Описание на обичайните видове мед

Ние знаем от детството, че мед - това е вкусна и много полезна деликатес.

Днес на пазара ни предлага огромно количество различни видове мед.

Сред тях, за съжаление, са фалшификати.

За да направите покупка на качество и да не навреди на здравето им, че е много важно да се знае какво е мед и какви качества притежава.

Разлики между различните видове мед

Пчелният мед е сладък, дебел продукт, произведен от пчелите. Различните характеристики позволяват да се идентифицират много видове мед.

Класирането се извършва по следните критерии:

• ботанически произход;
• географски произход;
• търговски вид;
• метод на получаване;
• плътност;
• цвят и прозрачност;
• вкус и мирис.

Според ботаническия му произход медът е флорален (естествен) и падев.

Мед от цветя пчелите произвеждат от нектар цъфтящи и не-цъфтящи растения.

Padewood мед Произвежда се от медена роса (сладък лепкав сок от стъбла и листа от растения) и Padi (сладка течност, секретирана от насекоми, които се хранят със сок от растения).

Типичен пример за класификация на меда по географски произход е името "Карпатски мед".

Чрез метода за получаване на мед може да бъде пчелна пита (в натура) и центробежна (изпомпва).

Според плътността (или консистенцията) медът може да бъде течен и да се посее (кристализира).

С цветния мед е светло и тъмно, според тази характеристика можете грубо да определите от какво е събран нектарът: лек мед се получава от липа, акация, слънчоглед, тъмно - от елда и кестен.

Прозрачността на меда определя наличието на процеси на пега (полен) и кристализация. Естественият мед се отличава със своята сладост с различни бележки: с характерен послевкус, горчивина или маскарство. Ароматът на меда се определя от растенията-пчелни пилета.

Скъпата, събрана от едно растение, излъчва ясно изразена миризма, от целия букет от растения се получава разнообразен аромат. Всички видове мед имат сходни лечебни свойства. Медът има рана-лечебни, антибактериални, успокояващи ефекти, влияе положително върху сърдечно-съдовата, храносмилателната, нервната система.

Гребен мед

Гребен мед - много ценен продукт, който попада на нашата маса в естествената си опаковка - пчелни пити, заобикаляйки контакта с технологичното оборудване. За особено взискателните клиенти пчелната пита е гаранция за качество и защита срещу фалшифициране. Освен това, ако пчелните клетки са запечатани с естествени "капаци" (восъчни плочки), тогава медът в тях е напълно узрял. Медът в пчелните пити е добре запазен и не кристализира дълго време. Клетъчният мед е много по-ароматен и можете да го използвате с медена пита.

От восък тялото получава полезни мастноразтворими биологично активни вещества, витамини и естествени антибиотици. Мастните киселини на восък и прополис увеличават защитата на организма и предотвратяват развитието на атеросклероза.

Прополисът има бактерицидни, антитоксични, антивирусни, фунгицидни и противовъзпалителни ефекти. Флавоноидите, които съдържат прополис, подобряват действието на витамин С и намаляват вероятността от образуване на тромби.

Восъкът почиства венците и зъбите от плаката, а съдържащият се в него прополис разрушава патогенните бактерии. В органите на храносмилателната система, восъкът действа като естествен абсорбент.

пчелна пита полза дневното потребление е безспорно: тя помага за защитата на организма от студ, се справят със стреса и подмладяване на тежък труд.

Монофлорен цветен мед

Скъпа от само едно растение се нарича монофлорен, Такъв мед в чиста форма е много рядък, по-често специфично растение преобладава с 40-60%.

Акациев мед

Мед от бяла акация прозрачна в течна форма и бяла в замразена. От жълта акация се получава лек, почти прозрачен течен мед. Ароматна акациев мед има деликатен аромат и горчивина, че не е особен, и в течно състояние се дължи на високото съдържание на фруктоза, че е в състояние да бъде доста дълъг период от време (1-2 години). Акациевият мед се абсорбира лесно от тялото и може да замести захарта и сладките. Продуктът е важен компонент на диабетичното хранене, той не изисква инсулин за неговата обработка.Той не предизвиква алергични реакции и има добър ефект върху храносмилането на децата.

При хипертония този мед допринася за понижаване на кръвното налягане, благоприятно влияе върху работата на сърдечно-съдовата система.

Антисептичните свойства на меда от акация са полезни при офталмологични заболявания: в очите вкара разтвор на мед в дестилирана вода, с конюнктивит прилагат лосиони.

Мехлеми и разтвори с мед се използват за лечение на дерматит, рани и язви. Традиционната медицина препоръчва просто да прилагате мед върху засегнатите области на кожата.

В индустриалната козметология, акациевият мед се използва при приготвянето на кремове. Вкъщи можеш да направиш меки маски. За нормална и суха кожа, медът се смесва със зехтин, за мазна кожа - с яйчен белтък. След 20 минути измийте маската с топла вода. Измиването с вода и мед помага на кожата да се справи с малки недостатъци и да подобри храненето.

Мед от елда

Медът на елда е лесен за разпознаване. Неговите нюанси са тъмни (оранжево, теракот, кафяво), а вкусът е пикантен и пропилен, понякога дори с горчивина, от който се простира в гърлото. Медът на елда бързо кристализира. Медът на елда, поради наличието на много витамини има възстановителен ефект върху тялото. Това е полезно в периода на повишена активност на настинките, тъй като помага за увеличаване на имунитета и подобряване на защитата на тялото.

Медът от елда помага да се справите с увреждането на тъканите: намалява възпалението, насърчава заздравяването на рани. За да възстановите лигавицата на стомаха с пептична язва, препоръчително е да изпиете чаша варена вода на празен стомах и да ядете след 15 минути десертна лъжица мед от елда.

С използването на мед от елда се приготвят витаминни добавки.

За съхранение на мед е желателно да изберете плътно затворен стъклен, керамичен, алуминиев контейнер или неръждаема стомана. Пластмасовите контейнери не трябва да имат специфична миризма.

Кестен мед

Богат кафяв цвят и горчив вкус са незаменими атрибути на мед от кестен. Често този мед е по-скъп. От конския кестен се получава лек мед, от кестеновото семе - тъмно. Неговият специфичен вкус като не всички, много хора предпочитат по-популярните разновидности на меда, но ценители ще оценят интересно гайка послевкус и стипчив вкус. Подобно на други видове мед, кестеновият мед има много лечебни свойства.

Препоръчва се да се яде с настинки, безсъние, нервно напрежение. Кестенов мед е мощен естествен антибиотик, той помага в борбата с възпаление и укрепване на кръвоносните съдове, по-ниско кръвно налягане, увеличаване на апетита. Той има холеретичен ефект, стимулира храносмилането, тонизира тялото.

Кестеновият мед трябва да се приема предпазливо при деца и хора, които са склонни към алергии.

Липов мед

Лимецът мед е един от най-добрите сортове мед. Той има ясна, светло жълт до кехлибарен или зелен нюанс (поради удари неолющен), миризмата на мед аромат напомня на липа цветя - сладък и ароматен с нотки на мента и камфор. Вкусът на меда е много приятен, с постоянен послевкус и възможна лека горчивина. Посаденият мед има ярко жълт цвят и грапава структура. Заквасена е 3-4 месеца след изпомпването, като постепенно губи прозрачността си и получава гъста консистенция.

Липовият мед се препоръчва за употреба като начална настинка като диафоретик. Външното приложение ще помогне при решаването на кожни проблеми: изгаряния, екзема, гнойни изригвания.

Също така този вид мед е полезен за черния дроб и храносмилателната система (има лек слабително действие), възстановява силата, укрепва общото състояние на тялото.

Оптималната дневна норма на използване на вар мед - 2 супени лъжици за възрастни и 2 чаени лъжички за деца.

Малък мед

Пчелите събират нектар от цветя на градински или горски малини през първите месеци на лятото. Структурата на цветята им позволява да правят това дори при дъждовно време. Горската малина е по-продуктивна медовина: 70-100 кг мед се събират от площ от един хектар мед, а от градината - 50 кг. Пресен малинов мед има златен оттенък, приятен аромат на малина, мека текстура и нежен горчив вкус. В процеса на кристализация медът от малина става зърнест и придобива сянка от крем.

Този тип мед е забележителен имуномодулиращ агент и мощен помощник при лечението на настинки и респираторни заболявания. Традиционната медицина предписва използването на малинов мед с топъл чай или мляко.

За вдишване в малка чайник се изсипва чаша гореща вода и добавете лъжичка мед, дишайте по двойки за около половин час. Тази процедура може да се извърши в продължение на 10 дни.

Полезно е да се яде малинов мед при наличие на рани и стоматит в устата, хронична умора и неврози. Тя ще помогне на тялото да се отпусне и да създаде здрав сън. В древността собствеността на меда за елиминиране на възпалението е била използвана от жените при лечението на техните заболявания (язви, кисти).

Слънчогледов мед

Слънчогледовият мед е лесен за разпознаване: тя е ярко жълта, сладка и леко проститутка в първите секунди.Този мед бързо кристализира, често се образува бяла кора, а след 2-3 седмици течният мед се превръща в гъста маса с големи бучки. Това се дължи на факта, че 50% от масата на меда приема глюкоза. Зрелият мед е твърд, с жълти или кехлибарени кристали, прилича на разтопено масло.

Слънчогледът съдържа голям набор от полезни аминокиселини, необходими за синтеза на протеини и антиоксиданти.

Поради не много привлекателният вид купувачите често заобикалят този тип мед. Всъщност той има много лечебни свойства. Слънчогледов мед - естествен антидепресант, също укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява отока, подобрява чернодробната функция. Високото съдържание на глюкоза допринася за ритмичната работа на сърцето.

Комбинацията от слънчогледов мед и канела е ефективна за предотвратяване на артрит.

Рапичен мед

Рапичният мед е по-популярен в Европа и Америка, в нашата страна изнасилването се счита предимно за фуражна реколта за животни. Растението съдържа етерични масла, които дават на меда характерен аромат.С 1 хектар рапично поле можете да получите до 90 кг мед. Рапичният мед се характеризира със светло жълт цвят (след кристализация - бял) и подчертан остър мирис. Вкусът на този мед е много сладък, дори и малко сладък, защото съдържа много глюкоза и фруктоза и оставя горчив послевкус. Тя е практически неразтворима във водата, по-добре е да не се добавя към напитките.

Консистенцията на рапичния мед е дебела. Кристализацията на меда се извършва толкова бързо, че може да бъде захарен един ден след прибирането на реколтата и няма да може да изпомпва. Поради това меда от рапица често се хранят с пчели в кошерите.

У дома, медът от рапица може да се съхранява в течна форма до 3 седмици, затова го купете по-добре в малки контейнери и използвайте веднага. Банката с мед се съхранява на хладно тъмно място.

Рапичният мед е полезен при анемия и заболявания на сърдечно-съдовата система. Борът, който се съдържа в него, допринася за възстановяването на костната тъкан и функционирането на щитовидната жлеза. Медът насища тялото с енергия, което е важно за тежко физическо натоварване. Рапичният мед е ефективен при борбата с кашлицата и перфектно премахва възпалено гърло.

Полифлорен цветен мед

Полифлорен мед се произвежда от нектара на различни медени растения. Медът често получава имена от основанията, от които е събрана: гора, степ, ливада, планина.

Може ли скъпа

Медът май - най-ранната мед, евакуирани в средата на май - началото на юни. Този мед има светли цветове (от бяло до жълто) и сладък вкус без горчивина. Веднага след евакуацията, тя изглежда като сладък сироп светлина почти без мирис, получава окончателната форма, когато инфузията 3-5 месеца. Май мед аромат - уникален букет от аромати на различни мед растения, цъфтящи през пролетта: момина сълза, череша, касис, ягоди, боровинки, череши, ябълки, круши, мъдреца, върба.

мед май най-популярната и заяви, че има много лечебни свойства, както и други видове мед.

Особено предимство на меда май е, че е с ниско алергенни и могат безопасно да бъдат използвани в храните за кърмачета, както и наличието на фруктоза позволява диабетици да го изядат.

Горски мед

Forest мед се произвежда от пчелите от нектар на цветя на горски дървета, храсти и тревисти растения (клен, акация, върба, черна арония, метла, череша, глог, боровинки, ягоди, малини, риган, сълза, мащерка). Този мед има малко остър горчив вкус и много ароматен аромат на билки. Цвят горски мед зависи от това кои растения са били растението мед: тя варира от светло до тъмно нюанси. За продължително съхранение мед става нехомогенна структура с малки кристали, може първоначално да бъде течност, и гъста консистенция. Кошерите за гората са поставени на поляни и горски ръбове.

Горският мед е много лечебен продукт, който е събрал полезните качества на много растения. С броя на лечебните свойства и хранителните вещества горският мед е лидер сред всички видове мед.

Той съдържа голямо количество витамини (А, В1, В2, В6, С, РР, А, Е) и минерали от полза за почти всички органи и системи, антибактериални, противовъзпалителни и аналгетични действия.

Горският мед помага за повишаване на нивото на хемоглобина, тонизира тялото и се препоръчва за безсъние.Това е полезно за профилактика и лечение на настинки: период с висок риск вкусни и полезни витамин хранителна добавка е смес от счукани орехи и сушени плодове и мед.

Не забравяйте, че горският мед е с високо съдържание на калории и често причинява алергични реакции при децата.

Полярен мед

Този вид мед е много популярен. В сърцето му - нектара на множеството полеви билки: риган, лечебна дилянка, жълтурчета, горчица, мащерка, овчарска торбичка, градински чай, роза, детелина, люцерна, върба-билка, глухарче, лайка, мащерка, цикория, жълт кантарион, бял трън, беладона. Вкус и лечебни качества, както и появата на поле на мед зависи от преобладаването в областта на нектар поток характерни растения. От едно поле в различни сезони, можете да получите различен мед върху характеристиките.Цветовата схема на меда - от безцветен до жълто-оранжев и бледо кафяво, вкус - горчив сладък, приятен мирис, тревист.

Ако растението е преобладаващите шипки, мед съдържа голямо количество витамини. Sage и лайка предоставят противовъзпалителни свойства на меда, мащерка - отхрачващо, диуретично и бактерицидно, валериана - успокояващо. Med от цветя на Hypericum е ефективен при лечение на кожни абсцеси, язви, рани.

Степ мед

Степ мед абсорбира аромат и полезни свойства от полски различни треви, тя се характеризира с високи хранителни и лечебни свойства. Пчелен мед предприятие за такава са културно (елда, детелина, рапица, мащерка, сладко детелина) и диви (глухарче, магарешки бодил, метличина, кострец, диви репички) растения. Медът има кехлибар и златисти нюанси, цветно-тревисто аромат и приятен пикантен вкус, бързо кристализира.

Степ мед е полезно да се вземе заболяване на черния дроб и дихателните настинки. Успокояваща степ мед е ефективен при нервна разстройства, главоболие, стрес, безсъние.

Медът помага за нормализиране на налягането, разширяване на коронарните съдове. За лечение на гастрит с висока киселинност се препоръчва се приема три пъти дневно в продължение на няколко часа преди ядене чаша топла преварена мляко с една супена лъжица мед степ.

Планински мед

Планински мед - елитен и скъп вид мед, събрана в чист планински район (в подножието, в подножието). Планински пчелен мед растение може да бъде повече от 50 растения: акация, глог, тръни, дива череша, дива роза, магарешки бодил, градински чай, бял оман, риган, великденче, маточина, мащерка, глог. Планински мед - полифлорен, така че си аромат съчетава вкусовете на много цветове, а в смисъл на вкус, стягане и горчивина. Видът мед зависи от района, в който е бил събран.Цветът на планински мед е светъл нюанс на жълто и кафяво.

Този планински мед - отлично средство за настинки, респираторния тракт, окото, черния дроб, е полезно за сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза, успокоява нервната система, има антибактериални свойства, така използвани за лечение на рани и изгаряния.

Планинският мед е силен имуномодулатор. Препоръчва се и за диабетно хранене.

Padewood мед

При горещо време, когато растенията престанат да произвеждат нектар, пчелите събират мед роса и падане. Първият - сладникав течност, която се освобождава листа и клонки от растения, а втората - на отпадъчни продукти насекоми (листни въшки, psyllites, въшки), които се хранят с растителен сок.

Тази течност съдържа продукти на протеиново разпадане и други вещества от животински произход.

Когато източникът на папи са листата от иглолистни дървета (ела, смърч, бор), медът се нарича иглолистен; Pad,събрана от широколистни дървета (Basswood, явор, дъб, върба, ясен, череша, слива, ябълка, върба), иглолистен материал става на основата на мед.

Пчелите събират падането в планините и в иглолистните широколистни гори. Често пчелен мед съдържа част от цветния мед, този вид мед се нарича смесен. Медът не е подходящ за хранене на пчели през зимата. Твърде многото съдържание на минерали и азотни съединения може да доведе до смърт на семейство пчели. Плодовият мед се произвежда в сухо лято или късно в деня, когато повечето растения са избледнели. Това е вискозен, лепкава структура, тъмнокафява или оранжево-жълт (мед от иглите) цвят и съдържа много минерални вещества. Такъв мед е сладък, с горчивина. Арома на мед от мед, особен, пикантен. Във вода този тип мед се разтваря слабо.

Боров мед намери приложение в козметиката (под грижите на проблеми с кожата), готвене и народната медицина (допълни дефицита минерали агент от настинки, заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб и задстомашната жлеза).

Разнообразието на меда и неговите свойства зависят от редица фактори: от броя на медовете, местоположението и условията на растежа им, събирането и съхранението на готовия продукт. Медът е уникален продукт, особено мед от билки. Използвайки мед правилно и умерено, ще направите тялото огромна полза.

Гледайте видеоклипа: ЧЕЛОВЕК НАРУШАЕТ ЗАКОНЫ ФИЗИКИ. Сверхъестественный эксперимент «ПИРАМИДА»