Печено свинско във фурната е проста рецепта, която ще ви помогне бързо, без миризма на пържено масло, пръскане на масло и други неудобства, които придружават процеса на пържене, за да приготвите вкусно и апетитно свинско корем във фурната. От известно време вече съм готвил свинското пържене единствения начин. Е, уморени от измиването на печката, след като изпържите малко парче месо, а миризмата не винаги е щастлива, особено ако пръскането на петрол попадне в огъня.
Свинско на скара - проста рецептаВеднъж видях професионални готвачи - покриват печката с фолио около горелките, но за готвене на домашна вечеря за малко семейство, това е някак неикономично. Но във фурната и дори при режима на грил, пърженето ще се окаже най-вкусното - червено, златисто, сочно и нежно.
На странично ястие за такова месо, не забравяйте да заври картофите и да задушете морковите с лук, получавате сърдечен, вкусен и прост обяд.
Важно е да изберете правилния бекон за тази рецепта. Нуждаете се от гърди с тънки слоеве мазнини, по-добре е да се маври много тлъсто месо с широки ленти мазнини (то ще бъде вкусно в опаковка по сух начин) или да го вари в лука кори.Месарите обикновено продават запържени без ребра, но понякога малките хрущяли остават, по мое мнение, с тях дори по-вкусни.
- Време за готвене: 40 минути
- Дози: 4
Съдържание на печено свинско във фурната
- 600 г свински корем без кости;
- 1 ч.л. копър;
- 1 ч.л. кимион;
- 2 ч.л. сладка червен пипер;
- 2 ч.л. подправки за месо;
- 1 супена лъжица. мед;
- 1 супена лъжица. соев сос;
- сол, растително масло.
Метод на готвене на свинско пържено във фурната
Фрай се нарязва на парчета с дебелина около 2 сантиметра. Този път получих месото с хрущял и кожа на ребрата и тъй като свинята беше млада, кожата беше годна за консумация и мека, а хрущялът беше нежен.
Нарежете филийкиСега направете смес, за да търкате месото. Добавете сол и сладък червен пипер в купа, добавете кимион, копър и малко сухо подправки за месо. Между другото, този, който е за кебап, същото приляга.
Ние правим смес от подправки и сол за подправки месоРазтриваме внимателно парчетата свинско, подправени с подправки, така че да няма необработени парчета.
Подправени с подправки парчета месоНалейте цялото растително масло, ще ви трябва 2-3 супени лъжици масло.
Изсипваме свинското месо със зеленчуково месоПоставете месото в огнеупорна тавичка. Отопляваме фурната до 170 градуса по Целзий.
Поставете месото в огнеупорна тавичкаПокрийте формата с парче фолио, поставено в отоплена фурна за 30 минути. След това извадете фолиото и намажете масления сос. Аз готвя соса по този начин - аз топли меда в купа във водна баня, когато тя стане течна, добавям гъст соев сос.
Печете месото, намажете сосаСега включете режима на скарата и запържете свинското печено във фурната докато златисто кафяво под скарата, ще отнеме около 5-6 минути.
Свийте свинското месо до златисто кафяво под грилаИзваждаме свинското печено от фурната, оставяме я да "почива" за няколко минути при стайна температура и да я поднесе със сложна странична чиния, туршия или зеленчукова салата. Бон апетит!
Пърженото свинско е готово!Ако няма печка в печката, няма да се разстроите. Извадете формата от фурната след 25 минути, отстранете фолиото, завъртете парчетата месо, покрийте със соса и го пригответе още 15 минути без фолио на около 180 градуса. Свинското месо на скара ще се окаже не по-малко вкусно!
