ПАЛАЧИНКИ С ТИКВА И ЯБЪЛКИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Палачинки с тиква и ябълки - ястие от септември и октомври. През тези есенни месеци, когато се събират тиквата и ябълките, ви съветвам да се печете тези вкусни палачинки. Те се подготвят много бързо, рецептата е проста, така че дори и начинаещите готвачи ще приготвят вкусна вечеря според тази рецепта.

Палачинки с тиква и ябълки

Ако правите палачинки за десерт, направете сладко тесто - добавете мед или малко захар в него. Е, ако искате да направите вкусни палачинки за месото, можете да слагате ситно нарязана пуешка или зеленика в тестото. На завършените палачинки можете да поставите парче вкусно наденица, кръг от домат, да изсипете соса над нея и - това е всичко!

Време за готвене: 40 минути
Сервирания: 4

Съставки за палачинки с тиква и ябълки:

250 г тиква;
2 големи ябълки;
2 пилешки яйца;
100 г заквасена сметана;
120 грама пшенично брашно;
5 g бакпулвер;
10 g гранулирана захар;
30 ml екстра винено зехтин;
4 г канела на земята;
сол, зехтин за пържене.

Готвене на палачинки с тиква и ябълки.

Чистом ябълките от кората, нарязани на големи резени. Задушаване до мека, около 7 минути.Ябълките могат да бъдат задушени не само в двоен котел, за тези цели е подходяща микровълнова фурна, важно е бързо да ги превърнете в пюре, без да добавяте влага в тестото.

Ние почистваме ябълките, нарязваме на парчета и се поддаваме на пара

Зряла тиква с ярко оранжево месо, почистено от кората, получаваме семена. Котлетът се нарязва на големи кубчета и, както ябълките, се задушава до мека (7-8 минути, в зависимост от сорта).

Задушаване на тиква

Между другото, тиквени семки не изхвърлят, те са много вкусни! Извадете торбата за семена, изсушете на слънце и можете да задушавате здрави и вкусни семена във вашето свободно време.

Изцерените ябълки и тиквата се превръщат в картофено пюре

Сега задушени зеленчуци трябва да се превърнат в картофено пюре - да ги избършете през рядко сито или да ги смилате в пасатор до хомогенност. Консистенцията на тиковото пюре зависи от разнообразието на зеленчуците, имам доста сухо и ронливо.

Добавете заквасена сметана, сол и захар

Добавете заквасена сметана и малка щипка сол, гранулирана захар към зеленчуковото пюре. За диетична рецепта, използвайте обезмаслен кефир вместо заквасена сметана, съдържанието на калории в перата ще намалее значително.

Добавете яйце и растително масло

Разбийте суровите пилешки яйца в купа, изсипете необработеното зехтин от първия студено пресован сорт. Можете да добавите всяко друго висококачествено растително масло или разтопено масло, за това количество тесто, само две супени лъжици.

Добавете брашно и прах за печене

Добавете пресято пшенично брашно и бакпулвер, вместо това можете да използвате обикновена сода за хляб, изцедена с оцет (2/3 чаена лъжичка сода и десертна лъжица оцет 6%).

Добавете канела и медете тесто за палачинки с тиква и ябълки

Изсипете земята канела в купа, леко месене тестото. Не го смесвайте за дълго време, просто комбинирайте съставките, така че бучките да не останат.

Запържете питата за 2 минути от всяка страна до златисто кафяво

Загрейте силно чугунен тиган, смажете с растително масло за пържене. Една палачинка - една супена лъжица тесто с малък хълм. Фрай за 2 минути от всяка страна до златисто кафяво.