Глухарче мед е продукт, който не само има приятен сладък вкус и флорален аромат, но носи и много полезни вещества. Чрез наличието на витамини и антиоксиданти в него, глухарче мед не е по-нисък от пчелен мед или вар мед.
В допълнение, продуктът се използва не само в чиста форма. Често се използва за правене на десерти, печени продукти и дори сосове. Готвенето на вкусен и здравословен продукт не изисква големи разходи. Всичко, от което се нуждаете, е да намерите време за събиране на глухарчета и за приготвяне на мед.
Каква е употребата на мед от глухарчета?
Глухарче мед отдавна е известен със своя богат състав, който включва витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Друга особеност на продукта е, че в него дълго време се запазват ценности.
Пчелите на практика не правят мед от глухарчета, тъй като техният нектар има горчив вкус. В тази връзка насекомите търсят други цветя със сладък нектар. Поради това, глухарче мед е по-често подготвени сами в дома си.
Традиционното лекарство активно използва продукта за лечение на следните заболявания:
- болки в кръста;
- артрит;
- чернодробно заболяване;
- бронхиална астма и бронхит;
- запек;
- бъбречно заболяване.
Тъй като медът от глухарче ефективно засяга сърцето, черния дроб и белите дробове, тези органи бързо се възстановяват от заболявания.
Глухарче мед има ефект върху нервната система. Той помага за борба с безсъние, депресия и стрес, подобрява настроението. Инструментът има благотворен ефект върху храносмилателната система, нормализира работата на червата и подобрява апетита.
Също така, продуктът има антисептичен и резистентен ефект. Инструментът ефективно помага за укрепването на имунната система поради високото съдържание на витамин С.
Съставът на меда включва витамини: C, витамини от група B, E, PP. Съдържа и микроелементи: желязо, калций, магнезий, фосфор.
Злополука и противопоказания
Глухарче мед не се препоръчва да се използва, ако има противопоказания:
- затлъстяване;
- захарен диабет;
- алергична реакция;
- нарушения на стомашно-чревния тракт.
Трябва да се обърне внимание на мястото, където са събрани цветята. Не се препоръчва използването на инсталацията за подготовка, която расте близо до магистрали, електропроводи и железопътни линии.Най-добрият вариант - отдалечени гори и полета.
Рецепти за готвене
Как да направите мед от глухарче? Рецептата е изключително проста, така че няма нужда да имате кулинарни способности. Има много рецепти за готвене, всеки може да избере най-вкусната и здравословна възможност за себе си.
Най-простата стъпка по стъпка рецепта за правене на глухарче мед с снимка:
- Пригответе цветя на растенията (400 броя).
- Изсипете ги с хладка вода (0,5 литра).
- Сместа се запалва и се загрява.
- След кипене на сместа го вари в продължение на около 2 часа.
- На дъното на котленката поставете слой от марля, поставете цветята и изцедете добре.
- Добавете захар (1 кг) към течността и я подпалете отново. Довежда се до кипене и готвене след кипене в продължение на 10 минути.
- Готовността на меда се проверява чрез дебелината му, след като захарта е напълно разтворена.
- Крайният продукт се разпространява на брега и се навива.
Как да готвя глухарче с лимон? Това е друга обща рецепта за готвене.
Това ще изисква:
- Подгответе цветя (300 гр.), Изплакнете и изсушете.
- Поставете съцветия в тенджера и изсипете студена вода (1 чаша).
- Сложете сместа на огъня, заври няколко минути след кипене.
- Нарежете лимон, обелете и обелете и смесете.
- Разбърква се сместа в продължение на 7 часа.
- Захар (1 кг) и вода (1 чаша) се вари сиропът.
- След като сместа се инфузира, е необходимо да се филтрира добре. Разбъркайте приготвената течност със сиропа и гответе за около 10 минути на слаб огън.
- Готовият мед се изсипва на брега и се навива.
Също често често се приготвя мед с добавка на билки. Като билки могат да бъдат касис, череша или малина листа.
За готвене ще ви трябва:
- Купете сироп от захар (1 кг) и вода (2 чаши).
- Цветя глухарче изплакнете и суха.
- Добавете цветя към сиропа и гответе за 30 минути. В края на готвенето добавете наситен сок от един лимон към сместа.
- Също добавени листа от касис и няколко клонки от бонбон от лимон.
- Готовият мед се охлажда и се оформя в банки.
Това не са всички възможни рецепти за приготвяне на мед.
Интересни факти
Дори в древни времена, в страните от Изтока, глухарче се счита за лечебно растение. Той е бил активно използван в алтернативната медицина за лечение на много заболявания.Глухарче и мед от него са били използвани в магия за вземане на мощни отвари.
Можете да направите не само мед от глухарчета, но и конфитюр и вино. Също така, части от растението се използват за производство на салати.
Особено популярно растение в Италия и Белгия. В Белгия глухарчетата са направени дори от бира и пастет. В САЩ има ден, посветен на растението. През май американците са натоварени да подготвят всякакви кулинарни ястия от завода и да ги третират на своите гости.
Глухарче - общо растение за готвене, което се използва за приготвяне на разнообразие от ястия. Медът от съцветия на растението се различава в приятния, сладък вкус и аромат, а също така се радва на качества, полезни и ценни за човека. За подготовката на мед, не само цветя се използват, но и лимон, билки и мед.
