Месо кашмир - ястие, популярно в много страни. В Италия тя се нарича лазаня, а Гърция и България - мусака. Месото от домашни птици се използва най-често за готвене, защото не е много здраво, запазва соковете си и готварите много бързо.
За готвене е още по-вкусно, готвачите го служат със сос. Тя може да бъде обикновена заквасена сметана, гъби или доматен сос, за специални гурме Bechamel.
Предлагаме няколко интересни рецепти с поетапни описания и снимки за визуално разбиране на действията.
Кюфтета със зеленчуци
Нека да започнем кулинарен урок с рецепта за фурна с фурна с фотография на всеки етап. Вкусът й е много интересен и прилича на зелените ролки. И всичко това поради факта, че част от зеле. Оказва се, сочно, вкусно, автоматично, красиво и сочно. Тя може да бъде подадена като семейство, и на масата за празници.
Ще ви трябва: 0.25 кг бяло зеле, глава лук, половин килограм свинско, 0.1 кг ориз, 2 моркова, 4 супени лъжици. растително масло, същата сметана и 2 супени лъжици. доматено пюре. Освен това ще ви трябва: пипер, подправки, сол и 0,15 литра вода.
Процес на готвене:
- Оризът се изплаква добре в студена вода, докато стане прозрачен.Поставете в тенджера, добавете вода и оставете в това състояние за известно време.
- Междувременно подгответе други продукти. Обърнете или нарязайте месото с миксер.
- Нарежете лука на кубчета и изпържете в зехтина, докато стане прозрачно.
- Зелето фино нарязани.
- Поръсете почистваните моркови, ги сложете в тиган и изпържете в зехтина, докато златистите.
- Разбърква се до изглаждане на мляно месо, лук, ориз, зеле и подправки.
- В намазана форма поставете мляно месо, смесено с лук и зеле, и на нивото с шпатула.
- Следващият слой е морков.
- От вода, подправки, доматено пюре и заквасена сметана, за да подготвите дресинга.
- Напръскайте съдържанието на формуляра равномерно с дресинг и го изпратете в пещта за един час. Температурата на готвене гарнитури с месо е 180 градуса.
Приготвен готвене преди да служи на масата може да бъде поръсена с нарязани зеленчуци.
Детска храна за месо
Често децата се приканват да готвят онова, което им се дава в градината. Днес ще разкрием тайната на готвене на ястия за приготвяне на месо, както в детската градина, която се яде с такъв екстаз.
За да се приготвите сладък, имате нужда от следните продукти: чаша варен ориз, един морков и глава лук, 0,6 кг каймак, 3 яйца, подправки, сол, 2 супени лъжици.заквасена сметана и растително масло.
Получаване:
- Обелете и нарязайте морковите. Нарежете лука и настържете коренния зеленчук. Изпратете съставките в загрята тиган и изпържете докато златистите.
- Разбийте яйцата в контейнер, добавете заквасена сметана и почукайте добре.
- Сложете варен ориз в кайма и разбъркайте добре.
- На него да изпрати пържените моркови с лук.
- Изсипете яйчна маса.
- Всички сол, добавете подправки, черен пипер и месене до пълна хомогенност. Можете да използвате миксер или блендер.
- Поставете каймата под формата на мазнина, изравнете повърхността с шпатула и изпратете фурната за печене на фурна в продължение на 45 минути, като предварително сте поставили 190ºС.
Нарежете готовата чиния на парчета, украсете със зелени и можете да се обадите на децата за обяд.
Минчо Касерол
Мляното месо обикновено се добавя към различни ястия, например в пайове, пасти, палачинки. Но ние предлагаме да се готви месо готвене на мляно месо във фурната. В този случай тя ще играе ролята на черупка, а вътре ще има пълнене на яйца.
За готвене можете да използвате всяко месо (свинско, говеждо, пиле или смес от тях).Формата за готвене трябва да се счита за тясна както за хляба.
За готвене ще ви трябва: един лук, 4 яйца, 0,12 кг пушен бекон, 0,1 кг сирене, същото количество галета, 0,7 кг земно говеждо, 2 чесънчета, 0,2 килограма кремообразно сирене и подправки.
Получаване:
- Добавете други съставки (смлян чесън, подправки, едно яйце, галета и нарязан лук) в каймата и разбъркайте добре, докато станат гладки.
- Поставете пълното пълнене в тавичката и след това използвайте лъжица, за да направите малка депресия за пълнене.
- Беконът се нарязва на тънки филийки и се поставя в дупка в пълнежа. Поставете крема сирене върху него.
- След това поставете слой от сирене нарязан на парчета. В заключение, чук в средата на яйцето. Просто се уверете, че жълтъците не са повредени.
Поставете месото във фурната за 50 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
Поръсете готварска печка за 10 минути във фурната, след това сменете ястие, нарязани на порции и сервирайте, поръсени с нарязани зеленчуци.
Готвене с месо и картофи в бавна готварска печка
Картофено месо с картофи и мляно месо, приготвено в бавна готварска печка, се готви много бързо, благодарение на този интелигентен агрегат. В допълнение, тя е добре изпечена, докато в същото време сочност.В прасенцата си най-лесната и най-бързата рецепта.
Ако настърганите картофи дават много сок, трябва малко да ги изстискате и след това да ги изпратите на кайма.
За готвене трябва да имате на разположение: 0,5 кг пълнеж, глава лук, 0,4 кг картофени клубени, 0,1 кг сирене, 2 яйца сол.
Процес на готвене:
- Нарежете лука, добавете заедно с подправките в пълнежа и разбъркайте добре.
- Картофените клубени са почистени и настъргани. Сиренето също е голямо, за да се разтрива. Добавете подправки, яйца и разбъркайте старателно в хомогенна маса.
- Поставете половината от картофената маса в намазана с мултиетник купа. Най-добре разпечатайте пълното пълнене.
- Поставете останалите картофи на върха. Поставете месото в бавна готварска печка и гответе за 40-50 минути, като зададете режима "Печене".
След готвене, оставете готвача в бавната готварска печка за още 10 минути, без да отваряте капака. Необходимо е тя "грабна".
След това внимателно завъртете купата и поставете ястието върху чинията. Нарежете на парчета и поръсете с билки, поставете на масата и се обадете на семейството за обяд.
Bobotov
И накрая, рецептата за месо печен боб. Ястието идва от Южна Африка, но е измислено от малайзийците.Външно много красива с перфектната комбинация от сладки, солени и пикантни. Опитайте се да приготвите това чудо на месото и това ще се уреди на масата ви за дълго време.
Ястието използва много подправки. Ето защо не препоръчваме готвене за първи път на почивка. Гостите не могат да бъдат използвани за подправка. Опитайте първо в семейния кръг.
За да подготвите шедьовър, имате нужда от: два лука глави, 4 чесън карамфил, 0,1 кг хляб, малко парче (25 грама ще бъде достатъчно) масло, един килограм говеждо месо, две яйца, една лука червени сортове, 0.3 л мляко, 25 кг сушени кайсии. От подправки използвайте: 3 броя. карамфил, 5 грама бадемово дърво, 2 супени лъжици. Кери, същото количество праскова конфитюр и стафиди, 6 lavrushek, 1 супена лъжица. кафява захар, ½ ч.л. чушки, сол по предпочитане и 50 мл винен оцет.
Получаване:
- В дълбока купа поставете хляба и изсипете мляко.
- Накълцайте бялото лук в маслото, докато златистите. Добавете натрошен чесън и мляно месо. Смесете всичко и продължете да изпържите, докато кората промени цвета си и се превръща в хомогенна маса без бучки. След това добавете пипер, стафиди, къри, 2 омари, карамфил, конфитюр и 1 чаена лъжичка. сол.Разбъркайте масата, затворете капака и оставете да къкри за 10 минути.
- Изцедете излишното мляко от хляба (не го излейте, ще се използва за готвене) и го преместете на мляно месо. Разбъркайте.
- Поставете много в тава за печене или в лист за печене, покрит с хартия за печене, и я дръпнете добре. Разпределете лаврушката отгоре. За да мляко, победи яйца, сол, победи добре и се изсипва равномерно масата на готвене. Съдът се пече 40 минути при 180ºС.
Докато ястието се подготвя, трябва да направите читми сос. Сложете сушени кайсии в купа, изсипете вряла вода и оставете за половин час. След като изтече времето, извадете плодовете и ги прехвърлете в блендера заедно с чесън, захар, червен лук, лют червен пипер, вода и оцет. Всичко това е добре нарязано, изсипва се в тенджера и се къпва, докато сосът се сгъсти.
Сега знаете как да накарате месото да се приготви за семейство или празнично хранене. Ястието е добро, защото можете безопасно да експериментирате, добавяне на сметана, различни подправки, зеленчуци, сушени плодове (например, сушени сини сливи се комбинират с пилешко). Дори и класическата касета може да бъде възстановена чрез подготовка на изящен сос.
