Истинската бяла гъба, принадлежаща към рода Boletus, е мечтата на всеки ценител на тихия лов. Тази гъба в различни райони е с местно име, например: дърворезба, косачка, шпионка, ботуел. Въпреки това, за такава приветлива находка, неопитни любители на спокойния лов често приемат фалшивата форма на бяла гъбичка.
Разлики на истинска бяла гъбичка
Boletus edulis, или бели гъби, принадлежат към първата категория ядивни гъби и имат следните отличителни черти:
- Тялото на плода се състои от доста масивен капак и силен крак;
- Капсулите с форма на възглавници или кръгла форма имат суха, кадифена или гладка повърхност;
- Краката на гъбичката има характерно удебеляване в основата или в средата;
- външната част е мрежеста или влакнеста;
- плът от гъби с бял или жълтеникав цвят.
На територията на нашата страна има няколко вида гъби, които се отличават не само от външен вид и описание, но и от тяхната хранителна и вкусова стойност. Разграничаването на тези видове е достатъчно просто - достатъчно е да се определят основните, най-характерните особености. Най-често в нашите гори има бяла гъба бор, бреза и лятото.
| Тип на бялата гъба | глава | крак | месо | вкус |
| Бор или Bóletus pinophilus | В диаметър до 25 см, изпъкнала форма с гладка или неравна повърхност с тъмно кафяв или червеникаво-кафяв цвят | Кратко и мощно, със сгъстяване в основата, покрито с ясно изразена мрежа | Плътна и мека консистенция, бяло оцветяване, под кожата върху розов капак | Сладък, не много силен, с приятен аромат на гъби или ядки |
| Бреза или Bóletus betulícola | Poddukovidnaya, а след това плоски, до 15 см в диаметър, с гладка, лъскава или леко набръчкана повърхност на жълтеникаво-бежово боядисване | Барел-форма, твърди тип, белезникаво-кафяв цвят, с бяла окото на върха | Бял цвят, с достатъчна плътност, без промяна на цвета на среза | Няма специален вкус, но наличието на изразен аромат на гъби |
| Летен или Boletus reticulatus | Полусферичен и след това изпъкнал, с диаметър до 30 см, покрит със светлокафява, матирана, кадифена и суха кожа | Дебели и месести, с удължение в долната част, кафеникаво оцветяване, покрито с голям мрежест шаблон | Бяло оцветяване, без промяна на цвета при рязане, месести, с достатъчна плътност | С аромат на гъби, сладък или с овкусен послевкус |
Опасни близнаци
Опасни за живота и здравето на фалшива бяла гъба почти изглежда като истински манатарки и е много подобен на ядливи гъби. Отровни и нежелани дубликати на бяла гъбичка са малкоНо тези коварен и доста често в нашата страна lzhebelye гъби може да предизвика тежко отравяне. Сред най-често срещаните близнаци на бялата гъбичка са жлъчката и сатанинската гъбичка.
Фалшиво бяло гъби: описание (видео)
| име | глава | крак | месо |
| Сатанинска гъба или Болетус сатанас | Полусферична или Закръглената pulvinate диаметър 25 см, с гладка или копринена повърхност сух, сиво-маслиново | Грудки, bochonkovidnoy или napiform форма с стесняване на върха, дебелина, жълто-червен в центъра и жълто в основата, с растер | Бял или жълтеникав цвят, синкаво или зачервяване на среза |
| Боровик красив или Boletus pulcherrimus | Полусферични, с вили на повърхността, червеникаво оцветяване, с диаметър до 25 см | Гъста, подути в основата, на червеникаво-кафяво оцветяване, в долната част, покрита с тъмночервен модел на окото | Достатъчно гъста, жълтеникава, синкав на среза |
| Rubroboletus legaliae или Boletus legaliae | Полусферична форма с гладка повърхност оранжево-розово с диаметър до 15 см | Мощен един оцветяване с капачка, модел на окото с червено на върха | Белезникава или бледо жълта, става синя на среза |
| Жлъчна гъбичка или Tylopilus felleus | Полусферична, закръглено-pulvinate простатата или форма, със суха повърхност, жълто-кафяв или тъмно кафяво оцветяване | Цилиндрични или наподобяват клавикули жълтеникаво или охра жълт цвят, с ясно изразен окото модел кафяв | Бялата оцветяване може червя в разрез, с характерен горчив вкус |
Знаци на отравяне
Неопитните фенове тих лов често правят грешки и да се съберат манатарки негодни за хранителни колеги, може да предизвика отравяне, характеризира със следните симптоми:
- гадене и повръщане;
- диария;
- конвулсивни състояния;
- главоболие;
- обща слабост.
Доста често може да срещнете с халюцинации и промени в настроението след консумация на гъби, маскирани като бели, поради отрицателното въздействие те съдържат токсин на централната и периферната нервна система.Жлъчната гъбичка или горчакът се използват много рядко за хранителни цели поради неприятен вкус, така че отравянето на тази двойна бяла гъбичка почти не се забелязва.
Първа помощ
Трябва да се помни, че отравянето може да причини не само микотоксините, които се съдържат в целулозата на отровните гъби. Токсичните ефекти върху организма се отбелязват и когато ядливите гъби се консумират след дълго съхранение, както и плодови тела, засегнати от мухъл мухи.
Преди да получите квалифицирана медицинска помощ, трябва:
- да сложи човек на легло с отравяне;
- за измиване на стомаха със светлорозов разтвор на калиев перманганат;
- ако е невъзможно да се измие стомаха, да се използва слабително и да се направи клизма за почистване;
- Запазете ястия, използвани в храната с гъби.
Жертвата на отравяне трябва да бъде подадена възможно най-скоро в медицинско помещение. Запомнете: злоупотребата с гъби, дори и първата категория, може да навреди на тялото, тъй като те се отнасят до трудно смилаема храна, способна при определени обстоятелства да причини симптоми, подобни на интоксикация на организма.
Сатанична гъба: характеристика (видео)
Галерия: бяла гъба (25 снимки)
