Вегетарианска торта, направена от сладко сладко тесто, направено на основата на силен варен чай със слой от пресни плодове, сушени кайсии, стафиди и ядки. Невероятно вкусен и здравословен вегетариански десерт, който се приготвя много просто. Рецептата за сладка торта ще се хареса не само на вегетарианците, но и на тези, които имат семейни тържества, съвпадащи с поста.
Кейк с плодове и ядкиТесто с фъстъци, канела и аромат на чай "Ърл Грей" се буйни, въпреки факта, че има никакви яйца, млечни продукти не, не мая. Редовната сода за хляб, оцет и печене на топлина работят чудесно с пшенично брашно. Масленият крем на базата на масло или заквасена сметана ще замени зрели плодове и сушени плодове. Изплакнете добре и накиснете за 1-2 часа сушени кайсии със стафиди във вряла вода, така че слоят да е влажен.
Вегетарианската торта с плодове и ядки, приготвена съгласно тази рецепта, може да се съхранява в хладилника за 2-3 дни.
- Време за готвене: 60 минути.
- Дозировки на контейнер: 8.
Състав за вегетарианска торта с плодове и ядки.
За теста:
- 200 грама пшенично брашно;
- 155 г гранулирана захар;
- 60 ml зехтин;
- 200 ml вода;
- чанта чай "Ърл Грей";
- 5 g сода за хляб;
- 15 мл оцет;
- 5 г канела на земята;
- 70 грама печени фъстъци;
- сол.
За междинни слоеве и декорация:
- 1 банан;
- 2 мандарини;
- 60 г сушени кайсии;
- 60 г стафиди;
- 100 грама орехи;
- 50 г бадеми;
- 30 г мед;
- прахообразна захар.
Начинът за готвене на вегетарианска торта с плодове и ядки.
Поръсете чанта чай "Ърл Грей", добавете гранулирана захар, разбърквайте и оставете я да се охлади до стайна температура.
Чай за варено питиеДобавете допълнително необработено зехтин към чая със захар, изсипете малко щипка сол без добавки, за да балансирате вкусовете.
В охладения сладък чай добавете растително маслоСмесете пресято пшенично брашно със сода, добавете сместа към течни съставки постепенно, разбъркайте, тестото трябва да бъде гладко, без бучки.
Прецедете брашното със сода и омесете тестотоПечените фъстъци се смляват в хоросан или натискаме подвижен щифт, за да останат малки парчета фъстъци. Добавете канела и фъстъци в тестото.
Добавете земята фъстъци и канела в тестотоНалейте 6% оцет в готовото тесто, разбъркайте добре. На този етап фурната вече трябва да се нагрява до 180 градуса по Целзий.
Добавете оцет към тестотоОтлепващата се форма е покрита с хартия за печене, намазана с растително масло, равномерно разпределена тесто.
Слагаме формата в гореща фурна за 30 минути. Проверяваме готовността за печене с дървена пръчка - стик, залепен в центъра на тортата, трябва да остане сух, без да се прилепва тестото.
Изсипете тестото в матрицата и се опечете.Смесване на съставките за междинния слой. Нарежете узрял банан на малки парченца, добавете стафиди и сушени кайсии, предварително накиснати във варена вода и обелени мандарини. Изсипваме орехи и бадеми.
Изрежете съставките за слоя плодове и ядкиДобавете мед към съставките, смилайте всичко в кухненски робот, за да получите хомогенна суспензия.
Раздробявайте съставките с добавяне на медРазделяме се на половината от охладената торта. Нанесете междинния слой на долната част в дебел равномерен слой.
Изрежете тортата и поставете дебелия слой от слоя на дънотоПокрийте тортата с втората торта и я поставете в хладилника за 2-3 часа, за да се накисне.
Затворете тортата и я накиснете.Украсете върха на една вегетарианска торта с бадеми и орехи, поръсете с пудра захар.
Украсете вегетарианска торта с плодове и ядки и сервирайте.Вегетарианска торта с плодове и ядки е готова. Бон апетит, готвач с удоволствие!
