Руснаците първо се срещнаха с ерусалимски артишок като градинска реколта сравнително наскоро. Но благодарение на рекордна издръжливост на растението, ползите от неговите клубени и високи добиви, отглеждането на ерусалимски артишок предизвиква интерес към много региони, принадлежащи дори на района на рисково земеделие.
За клубените, образувани в корените на ерусалимския артишок в народа, културата получава името "земна круша". Но в резултат на биохимични изследвания е установено, че реколтата от ерусалимски артишок е много по-полезна от известните плодове и картофи. Клубените не само са богати на нишестени вещества, захари, фибри, витамини. Те съдържат вещества, които спомагат за поддържането на добро здраве по време на хипертония и диабет. И издръжливостта на растенията от артишок на Йерусалим, изобразени на снимката, е такава, че позволява на клубените да зимуват на открито без никакви допълнителни убежища.
Кога и как да засажда топинамбур? Какви са особеностите на грижата за необичайна култура?
Многогодишна тревна култура, която прилича на високи слънчогледови растения с капачки от средно големи оранжеви съцветия на върха, се разпространява с клубени и семена.
Но ако в първия случай, реколтата може да бъде получена от падането, тогава семена от ерусалимски артишок се умножава по-дълго. През първата година в най-добрия случай храстът ще може да образува няколко малки възли, които едва през пролетта ще се превърнат в здравословна, мощна растителност. От него и трябва да очаква тази реколта.
Поради това, най-често, за да не се получават семена, а ядивна реколта, те са засадени с грудки или техните фрагменти.
Как да засадя топинамбур в страната?
Ерусалимският артишок е непретенциозен и лесно се развива във всяка почва, при условие че има достатъчно пропускливост към кислорода и влагата. Липсата на хумус в почвата може да бъде компенсирана чрез компетентно превръзка. Но ако засадите клубените в гъста, слабо аерирана черна почва, дори изобилие от храна няма да ви помогне да получите добра реколта.
Засаждането на клубени в почвата се извършва през пролетта, когато почвата се затопли до 16-18 ° С. Въпреки това, преди засаждането на ерусалимския артишок, е важно да се подготвят леглата. Направете го през есента:
- изкопаване в дълбочината на щитовидната площ за култура;
- избирайки корени от многогодишна плевелна растителност;
- прилагане на тор на почвата, например, тор, който през зимата ще pereperet и ще бъде добър фураж за артишок от Йерусалим.
Не е необходимо да се разделят буците и да се изравняват хребетите, тъй като основната работа трябва да бъде направена през пролетта.Терминът засаждане на топинамбур в повечето региони попада във втората половина на април или на първи май.
Преди засаждането на топинамбур трябва да изберете здрави големи клубени без признаци на заболяване или увреждане от вредители. Колкото по-добре е посадъчният материал, толкова по-скоро ще се получат силни кълнове, а през есента лятото ще може да събере приятелска реколта. Ако няма много големи, дори клубени, наличните могат да бъдат отрязани, така че всяка част да има добре маркирано здраво око. В този случай парчетата се сушат и на прах се раздробяват с натрошени въглища.
Преди засаждането леглата се изкопават, разхлабват и изравняват, маркирайки редове с широчина най-малко 70 см.
Придържайте се към такава сериозна разлика между отделните храсти и редове е изключително важна. През летните месеци ерусалимските артишокови растения могат да достигнат височини до 2,5 метра, като създават здрава стена на леглата със силни, гъсти листни стъбла и сериозно усложняват отглеждането и грижите за ерусалимския артишок.
При топло време, при запазване на влагата в почвата, младите зелени стъбла скоро ще се издигнат над леглото, разкривайки сърцевидни, заострени листа.
Как да отглеждаме артишок от Ерусалим?
Съзнавайки издръжливостта и способността на ерусалимския артишок да растат дори на крайпътните пътища и пустошта, много летни жители правят сериозна грешка, като оставят тази култура да се развива. След като посаждат клубените в земята, за втори път се приближават до растенията едва през есента, когато е време да изкопаят културата. Каква е изненадата, когато под мощните храсти се намират само няколко силно разклонени средно големи клубени.
Без значение колко скромен е артишокът в Йерусалим, но когато расте, не може да се направи без най-простата грижа. Как да се грижим за ерусалимския артишок при отглеждането на култури в страната?
Преди появата на издънките е важно:
- да се предотврати появата на плътна влажна и херметична кора върху повърхността на почвата, така че земята леко да се разхлаби, като се фокусира върху ръбовете на редиците, останали след прекратяването;
- плевене и премахване на всички плевели растителност.
Тези дейности в отглеждането на ерусалимски артишок се извършват редовно и след появата на млади растения.
От момента на засаждането и практически преди прибирането на реколтата, големите храсти от артишок от Йерусалим се нуждаят от обилно поливане, което се извършва най-малко веднъж месечно.
Как да се отглежда топинамбур в страната, давайки великолепна здравословна реколта?
Как да се отглежда топинамбур в страната, давайки великолепна здравословна реколта?През първата половина на лятото, когато растенията активно повишават зелената си маса, под тях се прилагат азот-доминирани съединения, а през юли преминават към поташ-фосфатни торове. Поливането се регулира в зависимост от времето, температурата на въздуха и състоянието на храстите:
- С излишък на влага и често засаждане топинамбур може да бъде засегнат от различни видове гниене и охлюви.
- Липсата на вода води до инхибиране на метаболитните процеси, забавяне на растежа, образуване на малки, силно разклонени клубени. При суша кореновата система на растението е по-вероятно да бъде засегната от почвените вредители.
Когато стъблата се издигат до 30-40 см, те трябва да се вкопчват, като по този начин стимулират образуването на допълнителни корени и увеличаване на бъдещата реколта.
Растенията от ерусалимския артишок, израснали на височина на метър, на снимката, трябва да бъдат обвързани със здрави подпори. За да направите това, засаждането е разделено на храсти, оградени с тел и закрепени към вертикални колони. Можете също така да използвате готови опори за плодови храсти.
Повторното оздравяване в средата на лятото ще спомогне за по-нататъшното увеличаване на доходността.Друга важна мярка, която позволява на всички сили на растението да се съсредоточат върху образуването на грудки, разрязва пъпките. Цъфтежът и последващото съзряване на семената на ерусалимския артишок възпрепятстват растежа на грудки, така че пъпките могат да бъдат отстранени без сериозни наранявания или напълно отрязани на храстите до височина от 1,5 метра.
Събиране и съхранение на ерусалимски артишок
Не е достатъчно да знаете как да расте топинамбур. През есента, подготовка за изкопаване на грудки, трябва да разберете колко добре да ги спасите.
От появата на издънки до готовността на клубените за прибиране на реколтата отнема около 120 дни. Един месец преди изкопаването, можете да спрете храненето и след още две седмици стъблата на растенията се отрязват, оставяйки резници около 30 см над нивото на почвата. През оставащите дни грудките ще могат да попълват хранителните си запаси и да образуват плътна кожа за дългосрочно съхранение. Ако копаете младите грудки, те няма да могат да прекарат зимата дори в идеални условия, да изгният или да изсъхнат.
При отглеждането на топинамбур в Русия стана ясно, че културата е изключително устойчива на замръзване. Зелените кълнове в слани издържат малки температури под нулата и зрелите клубени успешно зимуват в леглата при температури до -40 ° С.Вярно е, че за този хребет трябва сигурно да се покрие със сняг. Но дори и с такива уникални свойства е необходимо есенно копаене.
Хранителните клубени също се съхраняват в пролетта за засаждане в мазета, на равна нога с картофи. До няколко месеца може да се запази малко количество ерусалимски артишок в хладилника, в отделението за зеленчуци.
Обаче част от културата може да бъде оставена в земята, за да се изкопаят клубените, които напълно запазват всички полезни свойства през пролетта. Няма нужда да се колебаете. При първите признаци на топлина, пъпките на клубените се събуждат и растат. При прибиране на реколтата от почвата е важно да се извлече дори и най-малките възли, в противен случай растението на ерусалимския артишок ще се превърне в отегчен плевел.
