Мариновани домати с невен - вкусна подготовка за зимата

Опитайте се да приготвяте тези кисели домати с невен, гарантираме, че ще бъде много вкусно! Рецепта стъпка по стъпка от снимката по-долу.

Имеретинският шафран е направен от ароматните цветя на невенчета. Този подправка се използва широко при готвенето, особено в Грузия.

Ето защо, невен цветя могат лесно да заменят подправки в дома консервиране за зимата домати, краставици и тиквички.

На един литър буркан, достатъчно, за да сложите две или три цветя от невен, заедно с малки клонки.

Невенките дават на зимата прибиране на фин, несравним аромат, а маринатата, скоро след варенето на зеленчуците в бурканите, придобива красив цвят на зъбите.

Мариновани домати с невенчета

Състав за консервиране на домати за зимата с невен.

продукти:

  • домати - 600 г;
  • невен цветя - 2 сума;
  • чесън - 0,5 зъба

марината:

  • вода - 500 ml;
  • оцет - 0,5-1 супена лъжица. л.;
  • захар - 1,5 супени лъжици. л.;
  • сол - 0,5 супени лъжици. л.

Последователност на готвене

За един литър буркан избираме малки крем или малки кръгли домати.

Разбира се, преди запазването на домати, поставени в контейнер с вода и добре изпече от прах и други замърсители.

Невенчетата също се измиват в хладка вода.

След като разгледахме продуктите, ще подготвим съдовете за съхранение.

За това необичайно съхранение вземете литрови буркани.

Измиваме стъклени буркани в топла вода, като добавим сода към нея. След като бурканчетата се почистват, ги стерилизираме.

Калъфи за кутии могат да бъдат сварени.

В домати, както обикновено, правим пробиви близо до опашката.

Тук плодовете имат най-плътната плът, така че ще помогнем на марината да се накисва в домати по-бързо.

Започнете да поставите домати в буркани.

В средата на брега, на долния ред на домати, се поставят две или три цветя. Ние вземаме цветя заедно с листа, разположени на малки клони.

Не се изискват повече подправки.

Можете, ако желаете, да добавите няколко филии чесън.

Когато нашата кутия е напълно напълнена с домати, изсипете домати в кутия с гореща варена вода.

Покрийте ястия с домати и сварен капак.

Не го търкаляме, а просто го покриваме с капак, така че водата в буркана да не се охлажда.

Бурканът може да бъде покрит с кърпа. Така че домати в литър буркан ще се затопли по-добре.

Нека зеленчуците се затоплят за 15 минути.След определено време, изсипете водата в дражетата.

Загрейте изцедената вода до кипене.

Напълнете резервоара с домати за 15 минути с вряща вода.

Два пъти затопляне на домати, изсипете ги марината. Марината се приготвя, както следва: добавете подправките според рецептата (с изключение на оцета) към водата, която е изцедена от домати в дражетата.

Изсипете оцет директно в буркана. Оставяме маринатата да се вари на печката в продължение на три минути, след което се налива в доматите.

Херметически преобръщайте домати в буркан, завъртете буркана на капака. Покриваме зимното осоляване на домати с топъл килим, оставяйки го за една нощ.

Охладените брегове от домати, мариновани с чернобристки, както се наричат ​​тези цветя, се съхраняват по същия начин като доматите, навити с обикновени пикантни билки.

Нашите мариновани домати с невен са готови!

Бон апетит !!!

За повече рецепти от домати, вижте по-късно в тази статия.

Гледайте видеоклипа: Печени чушки, стил в провинцията! (Черни блокове в селото) (Февруари 2020).