Опитайте се да приготвяте тези кисели домати с невен, гарантираме, че ще бъде много вкусно! Рецепта стъпка по стъпка от снимката по-долу.
Имеретинският шафран е направен от ароматните цветя на невенчета. Този подправка се използва широко при готвенето, особено в Грузия.
Ето защо, невен цветя могат лесно да заменят подправки в дома консервиране за зимата домати, краставици и тиквички.
На един литър буркан, достатъчно, за да сложите две или три цветя от невен, заедно с малки клонки.
Невенките дават на зимата прибиране на фин, несравним аромат, а маринатата, скоро след варенето на зеленчуците в бурканите, придобива красив цвят на зъбите.
Мариновани домати с невенчета
Състав за консервиране на домати за зимата с невен.
продукти:
- домати - 600 г;
- невен цветя - 2 сума;
- чесън - 0,5 зъба
марината:
- вода - 500 ml;
- оцет - 0,5-1 супена лъжица. л.;
- захар - 1,5 супени лъжици. л.;
- сол - 0,5 супени лъжици. л.
Последователност на готвене
За един литър буркан избираме малки крем или малки кръгли домати.
Разбира се, преди запазването на домати, поставени в контейнер с вода и добре изпече от прах и други замърсители.
Невенчетата също се измиват в хладка вода.
След като разгледахме продуктите, ще подготвим съдовете за съхранение.
За това необичайно съхранение вземете литрови буркани.
Измиваме стъклени буркани в топла вода, като добавим сода към нея. След като бурканчетата се почистват, ги стерилизираме.
Калъфи за кутии могат да бъдат сварени.
В домати, както обикновено, правим пробиви близо до опашката.
Тук плодовете имат най-плътната плът, така че ще помогнем на марината да се накисва в домати по-бързо.
Започнете да поставите домати в буркани.
В средата на брега, на долния ред на домати, се поставят две или три цветя. Ние вземаме цветя заедно с листа, разположени на малки клони.
Не се изискват повече подправки.
Можете, ако желаете, да добавите няколко филии чесън.
Когато нашата кутия е напълно напълнена с домати, изсипете домати в кутия с гореща варена вода.
Покрийте ястия с домати и сварен капак.
Не го търкаляме, а просто го покриваме с капак, така че водата в буркана да не се охлажда.
Бурканът може да бъде покрит с кърпа. Така че домати в литър буркан ще се затопли по-добре.
Нека зеленчуците се затоплят за 15 минути.След определено време, изсипете водата в дражетата.
Загрейте изцедената вода до кипене.
Напълнете резервоара с домати за 15 минути с вряща вода.
Два пъти затопляне на домати, изсипете ги марината. Марината се приготвя, както следва: добавете подправките според рецептата (с изключение на оцета) към водата, която е изцедена от домати в дражетата.
Изсипете оцет директно в буркана. Оставяме маринатата да се вари на печката в продължение на три минути, след което се налива в доматите.
Херметически преобръщайте домати в буркан, завъртете буркана на капака. Покриваме зимното осоляване на домати с топъл килим, оставяйки го за една нощ.
Охладените брегове от домати, мариновани с чернобристки, както се наричат тези цветя, се съхраняват по същия начин като доматите, навити с обикновени пикантни билки.
Нашите мариновани домати с невен са готови!
Бон апетит !!!
За повече рецепти от домати, вижте по-късно в тази статия.
