Portulac градина е добре известна на много от нас. Тя е с нетърпение отглеждани от градинари в цветни лехи и вили, защото на нейния placer на много прекрасни и ярки цветя. Но най-близкият му родственик - градинарка, много са свикнали да се смятат за досадни, макар и не много агресивни плевели.
Повечето градинари и фермери знаят, че тази разклоняваща трева се разпространява по земята с месести сочни стъбла и листа "само на лицето". Въпреки, че името й purslane градина (purslane зеленчуци) - доста красноречиво.
Градина, или Portulac (Portulaca oleracea) е растение от семейство Portulac, вид от рода Portulac.
Портуласка градина (Portulaca oleracea).
Приложение и полезни свойства на градинската каша
В някои страни, например в Грузия, това растение се счита за пълноценна градинска култура и се отглежда внимателно там заради сочни месести листа и млади филизи. И това е така, защото в допълнение към отличния си вкус, зеленчуковият боб е истински склад за витамини и други елементи, които са полезни за хората.
Растението често може да се намери в справочниците на лечебните растения, отколкото в готварските книги.Макар че зеленчуковият крем е още по-подходящ за ролята на зеленчука, отколкото на лекарството. Неговият деликатен, пикантен и леко кисел вкус ви позволява да използвате този зеленчук в сурови и варени форми. Добре е както в салата, така и като странично ястие за месо и риба. И портулака е особено добре накиснат ...
Но има един "но". Хората с високо кръвно налягане не трябва да се "накланят" на чиниите от кюфтета: при редовна употреба те могат да повишат налягането дори по-високо. Въпреки че, ако знаете мярката, този зеленчук няма да навреди на никого.
Портуласка градина (Portulaca oleracea).
Сега, когато знаете, че не всичко е лошо, това е необичайно, по време на следващото плетене на градинските легла, опитайте да си вкусвате. Още по-добре, вземете няколко клонки в кухнята и - за начало, добавете я в зеленчукова салата.
