Много градинари биха искали да растат хрян в селската си къща, но проблемът е, че те се страхуват, че ще се разпространяват в целия сайт и ще бъде трудно да го измъкнем. Рядка растителна култура може да помогне в това отношение - катран, който не само в своя вкус не е по-нисък от обикновения хрян, но има и няколко предимства. Катран е по-вкусно, по-продуктивно и, най-важното, не изхвърля парцела. В допълнение, заедно с корена, младите му листа се използват успешно в зеленчукови салати като аналог на аспержи. Важно е също, че Katran е декоративно растение и е използвано активно от ландшафтни дизайнери в цветни композиции напоследък.
Катран крайбрежие. © Ник СалтмаршКатрановото описание
Катран или по-скоро морско крайбрежие (крем морски) е многогодишна билка от семейството на зелето (като хрян), с височина 50-70 см, с дебела (до 7-10 см) цилиндрична корен с бяла плът. Форми повдигна листните розетки. Цветята са бели, малки (до 1 см в диаметър), но многобройни. Плодът е каша.
Катран, както се вижда от видовете - растение от морските брегове на Атлантическия океан, Балтийско море и Черно море, понякога се среща в Кавказ.
Катран крайбрежие. © Дерек РамзиСамото име на род на турски означава "таря факла", това се дължи на факта, че тя изгаря добре. Това свойство се дължи на значителното съдържание на етерични масла. Освен тях, катранът е богат на захар, витамини от групи B, C и PP и минерали.
Отглеждане на катран
Катран възпроизвежда, обикновено със семена, те са с различни размери, трябва да изберете по-голяма, тъй като малките не покълват добре. Сложете го през есента или пролетта. В последния случай семената на катран трябва да бъдат стратифицирани, т.е. се накисва в топла вода за 2 часа, след това го смесва с малко количество пясък, поставени в продължение на 2-3 месеца в хладилник или изба.
Семената на катран се засаждат през пролетта в края на април в неактивна орална почва до дълбочина от 1,5 см (се засаждат през есента до 3 см) със скорост от 15 семена на 1 м2, Почвата обикновено е мулчирана. Когато кълнове от катран достигат 6-8 см, те правят плевене и изтъняване. Второто плевене - с формирането на 2-3 истински листа и височина на растенията от около 20 см. След изтъняване на разстояние между растенията в редовете обикновено е 20-30 см, а пътеката 60-70.
Катрански крайбрежие, цветя. © Wilson44691Засадени катран възможни разсад 35-45 дни възраст.В допълнение, понякога се размножава и базални резници, които са нарязани на пролетта на млади растения (като хрян).
Qatran в грижите е непретенциозен, устойчив на замръзване, с изключение на плевене, разхлабване между редовете и хранене, борба с вредители и болести, както и със зеле.
Harvest katrana през октомври, обикновено 2-3 години (можете да използвате годишните корени с доброто им образуване).
Морски бряг на Катран, избелени скулптури. © Stevechelt 
Морски бряг на Катран, разсад. © chipmunk_1 
Крайбрежие на катран, листа на растение за възрастни. © DinkumНяколко рецепти с катран
Катран с месо. 0,5 кг свинско, 0,5 кг картофи, 1 лук яйце и 0,5 чаши настърган катран се изсипват по-близо до готовността. Оказва се, че е много ароматно и вкусно.
Можете също така да направите добър сос katrana с ябълка. Вземете 1 ябълка, разтривайте и разбъркайте с 0,5 чаши настърган катран, добавете оцет, растително масло и 2 супени лъжици заквасена сметана. Поздравителна домакиня обезпечена!
