Опитали ли сте да готвите корейски краставици за зимата? Ако не, обърнете внимание на тази рецепта. Zagotovchka страхотно вкусни!
Зрелите и сочни краставици се събират в кошчета в десетки различни варианти: осолени, кисели или кисели, в кутии или бъчви, изцяло или на парчета, самостоятелно или в комбинация с други зеленчуци, подправки, пикантни билки.
Предлагаме ви да рисувате корейски пикантни краставици за зимата в ароматна марината с чесън и горещо чили.
Такава необичайно вкусна и пикантна салата успешно допълва празничното меню и смело оцветява обикновената диета.
Предимството на нашата стъпка по стъпка рецепта за краставици за зимата се крие във факта, че можете да използвате "неформатирани" плодове от различни сортове, размери и степен на зрялост за прибиране на реколтата.
Качеството на готовата закуска няма да пострада от избора на основния компонент.
Корейски краставици за зимата
Необходимите съставки за приготвяне на кисели краставички в банката за зимата:
- узрели краставици - 5 кг;
- обелен чесън - 1 супена лъжица;
- Чили (зелено или червено) - 0.5 ст .;
- рафинирано масло - 1 супена лъжица.
- Оцетен оцет - 1 супена лъжица;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- сол не йодизиран - 0,5 супени лъжици.
Стъпка по стъпка Готварски закуски
Измийте и изсушете пресни краставици. Потопете напоени плодове в продължение на 2 часа в студена вода.
Приготвени зеленчуци, нарязани на продълговати пръти.
Изплакнете горещите чушки под течаща вода и нарязайте с тънки пръстени заедно с ядрата.
Изхвърлете само стъбла със стебло.
Обелете чесъна през кухненска преса, настъргайте рендето или го настържете с нож на готвача.
Смесете всички зеленчукови компоненти на подготовката на краставиците в една дълбока чиния.
Също така изпращате захар, а не йодирана сол и точното количество оцет.
Налейте пикантна закуска през зимата с чаша олио.
Смесете добре съдържанието на купата.
Оставете детайла във вентилирана зона за 12-18 часа.
През това време, смесете салата краставица 3-4 пъти.
След като изтече определеното време, отново отново омесете краставиците отново и продължете с подготовката на контейнера.
Изплаквайте цели половин литрови буркани без стружки и пукнатини в сода и калцинирайте над пара.
Всеки буркан се пълни "на раменете" с вкусни краставици за зимата.
Уверете се, че зеленчуците са изцяло покрити с марината.
Пастьоризира се за 10 минути в тиган с вряла вода.
Предварително поставете памучна кърпа под бурканите, така че стъклото да не се напука по време на термичната обработка.
Не забравяйте да сваряте пломбите.
Топла кисели краставици в банката незабавно корк за зимата с механичен или автоматичен ключ, се обърнете към горното дъно и покрийте с кърпа.
След пълно охлаждане пренесете солената закуска на хладно тъмно място (в мазето, в килера, на балкона).
Нашите краставици в корейски стил са готови за зимата!
Дори повече рецепти заготовки за краставици за зимата, вижте тук
Бон апетит !!!
