Отглеждането и грижата за аспержи боб е проста задача, давайки поток на реколтата за дълго време. Това е прекрасен диетичен продукт, отглеждан в елементарната открита земя, във всяка градина, във всеки ъгъл на градината. Това е пример за зеленчукова култура, която при минимални разходи за труд и пари произвежда максимум производство на витамин.
Описание на растението, неговите характеристики, ползи и вреди
Аспержиният кайсий е вид зеленчуков хляб, чиито шушулки не съдържат твърди влакна и в тях няма слой „пергамент“. Яде се в цели шушулки, докато зърната все още са в ранна детска възраст. По принцип узрелите зърна също са годни за консумация, но те са дори по-твърди от конвенционалния боб и изискват продължително готвене, така че бобът се прибира с незрели шушулки и се използва напълно в готвенето.
Този боб се нарича аспержи заради сходството на вкуса на шушулките с издънките на аспержите. А в биологично отношение тя е пряк роднина на обикновения боб, само шушулките й са малко по-тънки и много по-дълги, а вътре в тях няма влакна и твърд филм.
Понякога отделно обмислят вида на фасула на Wing, но това не е напълно правилно. Vinga е вид аспержи боб, характеризиращ се с особено дълги шушулки.
Остриета (неузрели шушулки) от аспержи боб се събират на възраст 7-10 дни. По това време те са лесни за приготвяне и имат деликатен вкус. Различните сортове имат дължина на шушулки от 10 до 40 см, а понякога и повече, те могат да бъдат тръбни или почти плоски, боядисани в различни цветове, но по-често са зелени или жълти. Плътните, месести шушулки са по-подходящи за приготвяне за зимата, а тънките - за готвене на супи или гарнитури, но това не е необходимо, просто е по-удобно.
Подобно на обикновените зърнени зърна, аспержите могат да бъдат храстовидни или къдрави, тоест изглежда като компактен храст или като лиана до два метра или повече. Но всякакви сортове са неизискващи към условията на отглеждане и изискват минимално внимание на градинаря.
Съставът на шушулките включва голям списък на здравословни вещества, но продуктът има ниско съдържание на калории (около 40 kcal на 100 g), което е спечелило признанието на диетолозите. Съдържанието на протеини е около 3 g, а въглехидратите - около 10 g на 100 g продукт. До известна степен протеините от фасул наподобяват тези, които се намират в месото, така че се спазват от вегетарианците.
Ястията с аспержи боб са полезни при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, сърцето. Те се препоръчват за диабетици и хипертоници. Те помагат да се отървете от чревни инфекции, активирате процеса на производство на хемоглобин. Фасулът няма абсолютни противопоказания, но при заболявания като подагра, гастрит и язви на стомаха те трябва да се консумират в малки количества.
Сортове аспержи боб
Както всички видове боб, сортовете аспержи се делят на храстови и къдрави. Има и междинен клас (полукатерене, височина до 1,5 м). Технологията за отглеждане се различава само в това, че храстовите сортове не се нуждаят от подкрепа и алпинистите обикновено сами изкачват всякакви препятствия, но понякога се нуждаят от помощ в това. През последното десетилетие броят на известните сортове се е увеличил драстично, дори в Държавния регистър на Руската федерация има няколко десетки. Може би най-популярните са следните.
- Бона е домашен средно ранен сорт, от покълването до техническата зрялост преминава от 48 до 74 дни, целта е универсална. Храсти не повече от 30 см, шушулки с дължина до 15 см, удължени, заоблени, с огънат връх. Устойчив на болести сорт, препоръчван за отглеждане в повечето региони. Добивът е стабилен, среден, сортът се характеризира с дълга реколта от боб.
Боновите шушулки се събират много дълго време.
- Синьо езеро - навиващ боб, висок до два метра. Попада в списъка на свръхестествено, узрява един месец и половина след сеитбата на семена. Изискват се подкрепа, но в основата си тя сама ги изкачва, като лоза. Яркозелените шушулки са гладки, тънки, дълги до 18-20 см. Идеални за диетична храна.
Синьото езеро обича да расте близо до огради
- Сладка смелост - ранен узрял храстов сорт, височина на растението до 40 см, плодовете узряват 40-50 дни след появата. Подлозите с цилиндрична форма, със завой, на етапа на пълно узряване са боядисани в ярко жълт цвят, дълги до 17 см, с деликатен вкус. Вкусът на продуктите е отличен, целта е универсална.
Сладката смелост изглежда много елегантна
- Neringa - дава плод 55 дни след засяването на семена, дава шушулки с дължина до 16 см, кръгло сечение, тънки. Тя се различава с приятелско узряване на реколтата, която може да бъде премахната веднага почти цялата. Вкусът е добър, шушулките са сочни, месести. Сортът понася всякакви климатични условия, устойчив на болести.
Neringa дава почти цялата реколта наведнъж
- Факир е средногодишен сорт от групата Wing: дължината на шушулките достига половин метър с диаметър около 1 см. Пулпът е нежен, сочен. Височината на растението може да достигне три метра, необходими са опори. Разнообразие от домашна селекция, подходящо за почти всеки регион, но на север работи най-добре в оранжерии. Производителността и устойчивостта на болести са високи.
Fakir има много тънки и дълги шушулки.
- Спагети - сортът също принадлежи към групата на крилата, шушулките с малък диаметър достигат дължина 55 см. От един храст можете да съберете няколко килограма от реколтата. Реколтата започва от 60-ия ден след засаждането на семена.
Спагети на външен вид отговаря на името си
- Sax 615 - един от най-популярните, стари сортове, отглеждан от 1943 година. Първата култура е готова 50 дни след засяването на семената. Храстът е висок до 40 см, захарните сочни шушулки са заоблени, леко извити, зелени, дълги 9-12 см, широки 6 мм. Разпространението на заболяванията е средно.
Сакс - един от най-старите, изпитани във времето сортове
- Златната принцеса е средно ранен сорт храст. Подложки със средна дължина, средна ширина, с форма на сърце в напречно сечение, със заострен връх. Цветът на шушулките е светло жълт. Вкусът е отличен, резистентност и устойчивост на болести на средно ниво.
Златната принцеса с разрез има интересна форма на сърце
Предимства и недостатъци, разлики от другите видове боб
Аспержиният харикот се различава от другите видове по нежната си плът, сочните листа на шушулката, липсата на твърди влакна и пергаментните дялове. За това тя е оценена от гурметата и хората, които следят здравето си. Въпреки това, за разлика от захарните сортове грах, той почти никога не се яде суров. Макар и малко олющен, той може да се добавя към витаминни салати, но не сварените шушулки могат да се консумират само в много малки количества. Има много начини за обработка на шушулките: пържене, замразяване, просто кипене, добавяне към най-различни първи и втори курс. Има много рецепти за прибиране на шушулки за зимата.
Ако бобът се готви дълго време, поне два часа, тогава приготвянето на сорта аспержи отнема много кратко време: например можете просто да го запържите с яйцето. Съставът на шушулките съдържа почти всички известни витамини, както и минерали и здравословни фибри. Комбинацията от фибри, фолиева киселина, магнезиеви соли и калий намалява риска от сърдечен удар.
Високото съдържание на цинк ви позволява да решавате конкретни мъжки проблеми. Вярно, съдържанието на протеини в него е по-ниско, отколкото в зърнените зърна, но е по-лесно смилаемо и по-малко калорично.
Фасулът също е добър, защото не е необходимо да се обелва. Вярно е, че е препоръчително да изрежете краищата на шушулките с ножица преди готвене: те са груби, за разлика от останалите. Семената на напълно узрели аспержи боб също могат да се използват като храна, но те са дори по-груби в сравнение със зърнените сортове, варят се по-дълго, така че се опитват да събират такъв фасул неузрял.
Функции за отглеждане
По принцип руските летни жители засаждат ранни и среднозрели сортове, опитвайки се да се сдобият с шушулки още преди средата на лятото. Не е много рано да сеят семената в градината, почвата трябва да се затопли за сеитба: семената започват да покълват при температура на почвата 8-10 заС и разсадът е много чувствителен към замръзване и умира при -1 заВ. Оптималната температура за неговия растеж е 20-25 заВ. Когато искате да получите първата реколта на много ранна дата, бобът се отглежда чрез разсад.
Засяване на фасул от аспержи: инструкции стъпка по стъпка
Засаждането на аспержи боб в открита земя и грижата за младите растения може да се извършва само при топло време и заплахата от силно охлаждане. Това е двадесети май в централния район на страната ни, а началото на юни на север. На юг всички видове боб се сеят месец по-рано. По-късните дати водят до по-ниски добиви. Ако семената се засяват в студена почва, капацитетът им за покълване рязко намалява, а с подуване и във фазата на разсада изгниват, което не се наблюдава в топла почва.
Можете да намерите признаци, че семената на аспержи боб се съхраняват не повече от 5 години. Това не е напълно вярно, когато се съхраняват в сухи помещения, семената остават годни много по-дълго. Следователно не е необходимо да ги купувате ежегодно и е изключително просто да набавите семената на желания сорт от вашата реколта. Просто трябва да оставите няколко храсти, докато са напълно узрели, изобщо да не докосвате шушулките, докато изсъхнат върху храстите, след това да съберете и извлечете семена от шушулките.
Фасулът може да се отглежда на отделно градинско легло и те често се култивират като уплътняваща култура, засявайки около площи с картофи, моркови, между редове краставици и други култури. Няколко растения от катерещи сортове могат да бъдат засадени близо до оградата или всяка структура, те самите ще се изкачат на опорите.
Няколко храста боб няма да пречат до засаждането на картофи
Аспержите боб не са много взискателни към състава на почвата, но почвата трябва да е рохкава и плодородна. Расте много слабо на тежки студени почви с близо появяване на подземни води. На недостатъчно плодородни почви шушулките са твърде груби. Легло за сеитба трябва да се подготви на място, добре осветено от слънцето и защитено от студени ветрове.
Добри предшественици за всички видове боб са краставиците, доматите и картофите. Самите боб са идеален предшественик за повечето зеленчукови култури, тъй като имат способността да акумулират азот от въздуха в корените си, превеждайки го във форма, достъпна за растенията.
Най-необходимите торове за боб са фосфор и поташ, но висок добив е възможен само при прилагане на пълни минерални торове. При копаене на легла на 1 m2 Добавят се 20 g урея, 40 g суперфосфат и 10 g калиев хлорид. Вместо калиеви соли можете да вземете шепа дървесна пепел. Торовете трябва да бъдат добре смесени с почвата, така че при сеитба да се избегне контакт на семената с тях, тъй като това покълване може да намалее.
Фасулът е много отзивчив към прилагането на органични торове. Хумусът може да се прилага директно под боба, около 1 кг на 1 м2и свеж тор - само при предишната култура. Препоръчително е да добавяте микроелементи: бор, цинк, молибден и др. Ако почвата е много кисела, е необходимо да добавите към нея доломитово брашно.
Храстовите сортове аспержи боб се поставят малко по-гъсто от къдравите: последният се нуждае от голяма площ, обикновено има по-висок добив. Буш боб се засява по обикновени и гнездови начини. При обикновена сеитба разстоянието между редовете трябва да бъде 30-35 см, а между растенията в ред 5-8 см. За гнездене - гнездата се поставят по схемата 40 х 40 см, 6-8 семена в гнездо, разстоянието между тях е 5-6 см Фасулът, покълвайки, извежда котиледоните на повърхността на почвата, така че семената трябва да се поправят на ситно - с 4-5 см.
Къдравите семена често се засаждат на един ред по протежение на оградата, но ако се отдели отделно легло с изградени опори, тогава между редовете се прави празнина от 50-60 см, а между дупките в реда 20-30 см, като се фокусира върху височината на бъдещите растения.
Катерещите сортове лесно се катерят по дървета
През последните години те се опитват да направят опора с груба мрежа (метална или пластмасова), монтирана вертикално и подсилена с стълбове. Препоръчително е да поставите опора преди сеитбата или веднага след нея, така че бобът да започне да се изкачва веднага щом порасне на достатъчна височина.
Засяването на зърна от аспержи е много просто:
- През есента легло се изкопава на щик с щик, като се правят необходимите торове.
Есенната подготовка на градината се извършва, както обикновено
- Преди сеитбата семената се калибрират, като се изхвърлят най-малките и засегнати от вредители. Препоръчително е да ги оформите (половин час в тъмен разтвор на калиев перманганат) и можете да накиснете за 6-8 часа.
Семената изглеждат като обикновен боб, лесен за калибриране
- След като са очертани редовете, семената се засяват според избрания модел, дълбочината на сеитбата е 4-5 см (при плътни глини 3-4 см).
Семената не се заравят много дълбоко
- След като семената заспят, градинското легло се полива от лейка с цедка.
Почвата трябва да е мокра до сравнителна дълбочина
- Мулчирайте леглото с хумус; в крайни случаи просто суха земя.
Всеки насипни материали са подходящи за мулчиране.
Разсадът може да се очаква 7-10 след сеитбата.
Грижа за боб
Грижата за посевите се състои в систематичното отглеждане на редове, плевене, торене и поливане. Първото отглеждане се извършва, когато растенията достигнат 5 см височина, второто - след появата на първата двойка истински листа, а следващото - след всяко поливане и дъжд. Ако разсадът ви се струва прекалено гъст, той трябва да бъде изтънен навреме. С растежа на храстите разхлабването ще бъде по-трудно, затова е препоръчително да мулчирате леглото. Когато храстите нараснат до 12-15 см, те могат да бъдат малко изцапани със земя.
Всички видове боб се поливат рядко и умерено, като се избягва силно пресушаване на почвата. Това трябва да се прави под корена, вечер, загрята с вода от слънцето през деня. След като се появи четвъртият лист, поливането спира, то се възобновява след появата на първите цветя.
Препоръчва се да се хранят два пъти: първият - когато се появи истинско листо, вторият - във фазата на пъпката. При първото хранене на 1 m2 направете 1 g урея, 15 g суперфосфат и 10 g калиева сол, втори път - само фосфорни и калиеви торове. Бийнът си осигурява азот, извлича го от дълбините и получава буквално от въздуха.
Ранните сортове са готови да съберат остриета много бързо, вече в началото на юли. Но само някои от тях дават реколтата наведнъж, в повечето случаи получаването й е много удължено. Ако не режете шушулките навреме, появата на нови скоро ще престане. Ако реколта навреме, е възможно да удължите плододаването до есента. Зарежданията се повтарят на всеки 3-5 дни, за предпочитане сутрин.
Видео: Всичко за отглеждането и използването на аспержи боб
Отзиви
Цял живот накисвам и няма проблеми. Вземете марлечка, сгънете боба на 1 ред, покрийте с втория край на марлечката, напълнете с вода, така че семената да са наполовина покрити, на следващия ден, засадени. Обикновено го накисвам вечер, можете да покриете леглото преди поникване със стар филм. Съседът го прави още по-лесно, взема семената, поставя ги в буркан с майонеза и ги залива с вода, засаждайки ги на следващия ден. Семената често гният, ако са подути и са с ниска температура.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Имам аспержи храст. Един приятел даде преди няколко години няколко семена. някой също й е дал няколко неща. И сега е пълно. Засаждам всяка година. Храстите са ниски, високи 20 см и всички са обсипани с шушулки. Докато младите ядат и варят, и пържат.Аз също го накисвам преди засаждане за един ден, а след това в земята и това е всичко, помислете, че съм забравил за това. Засаждам около картофеното легло. Ходя само за шушулките. Ако е наистина суши, ще го поливам. И миналата година тя вече яде твърде много и до края на лятото просто забрави за нея. Изпратете картофи да копаете, а там плантацията на боб е ... Удобно нещо.
Влад//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Събирам от храста с ножица, като режа, за да не рециклирам след това отново. Моя, готвя 5 минути след като заври, в гевгир ... Нарязвам на 2-3 части и наистина харесвам добавяне към бъркани яйца и зеленчукова яхния.
Наташа//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Има вкус на трева. И витамини могат да се получат с ябълки. Веднъж трябваше да опитам на посещение (беше неудобно да откажа). Чувствах се като жираф, който дъвче листа от дърво. За моя вкус е по-добре да засадите обикновен боб или грахово легло, отколкото аспержи.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna е по-термофилна и през лошо лято можете да останете без реколта. В оранжерията гарантирано растат шушулките.
Галина Мишанкина//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Аспержиният хляб съдържа различни полезни вещества и витамини, младите му шушулки са особено добри. Сеитбата на тази култура в летни къщи и грижата за нея е съвсем проста: селскостопанската технология е подобна на отглеждането на грах, само сеитбата се извършва малко по-късно. Реколтата продължава от средата на лятото до септември. Поради всичко това аспержи боб става все по-популярен сред градинарите.
