Някога ряпа беше почти основният продукт на масите на нашите прадядовци. Тя беше варена, пържена, на пара и ядеше сурова. Стойността на този зеленчук е и в дългия срок на годност - в мазето той ще изчака до пролетта, запазвайки витамини, микроелементи и полезни качества. А ряпата има много от тях - подобрява метаболизма и помага за борба с различни възпаления. Нашите прабаби използвали сока като диуретик, обезболяващо и заздравяващо средство. Малко хора днес отглеждат ряпа - всички са заети да експериментират с чуждестранни куриози. Но както казват, новото е добре забравеното старо, така че нека се опитаме да си спомним или да открием всички нюанси на засаждането на ряпа в открита земя и грижата за нея: от избора на семена до бране на плодове.
Описание и основни характеристики на растението
Ряпата е тревисто растение от семейството на кръстоцветните, родът е зелето. Родината на този зеленчук се смята Западна Азия. Именно там ряпата се е отглеждала преди около четири хиляди години и оттам това растение се е разпространило по целия свят.
Ряпът е коренова култура, тъй като храната му е сферичен корен от бял или жълт цвят. През първата година растението дава ядлива коренова култура и розетка от разчленени твърди листа. Стрелата със семена се появява едва през втората година на отглеждане, така че ряпа се счита за двугодишно растение.
Теглото на узрели ряпи, в зависимост от сорта, може да достигне 500 g или повече
Начини за отглеждане на репи
Репиите се засяват два пъти на сезон - през пролетта, през април-май и през лятото, в края на юни-юли. В първия случай кореноплодите се отглеждат за прясна консумация, във втория - за зимно съхранение. Най-често градинарите предпочитат да сеят ряпа директно в земята, но в региони със студен климат и кратко лято е възможно да се отглеждат култури чрез разсад. Вместо пролетта, много градинари използват зимна сеитба, което също дава добри резултати.
Засяване на семена за разсад
За отглеждането на разсад от ряпа ще са необходими 1,5-2 месеца, така че периодът на сеитба може да се изчисли независимо, като се вземе предвид местният климат. Ряпата е студоустойчиво растение и може да се засади в почвата веднага щом почвата се затопли, така че семената се засяват, като правило, през втората половина на март. За закупените сортове винаги се дават препоръки относно сроковете и методите на сеитба.
Първо трябва да калибрирате и дезинфекцирате наличните семена:
- Пригответе физиологичен разтвор - 1 чаена лъжичка сол, разредена в половин чаша вода.
- Потопете семената в разтвора и разбъркайте - висококачествените семена ще потънат на дъното.
- Изцедете изскачащите семена и изплакнете останалите няколко пъти с чиста вода.
- Сипете хубави семена в разтвор на наситен розов калиев перманганат и престояйте 20 минути.
- Изплакнете семената с чиста вода.
Във физиологичен разтвор добрите семена потъват на дъното - те трябва да бъдат засети
Калибрираните и дезинфекцирани семена от ряпа се накисват за подуване за 2-3 дни.
По-добре е да направите това на мокра кърпа:
- Сложете тъкан в пластмасов съд или чинийка.
- Подредете подготвените семена, покрийте със салфетка и навлажнете.
- Покрийте съда - разхлабен, така че да остане въздух
Ряпата предпочита насипни почви, така че можете да вземете готова почва за отглеждане на разсад. Но най-добре е да използвате торфени таблетки за тези цели, тъй като разсадът на ряпа не понася бране и разсаждане. Разсадът, отглеждан в таблетка, лесно може да бъде засаден в открита земя, без да се наранят корените.
Стъпка по стъпка процес на засяване на семена за разсад:
- Торфени таблетки, поставени в пластмасов съд и се налива вода.
- За разпространение на семената в подути таблетки - по 2-3 броя всяка.
- Покрийте семената с малък слой почва.
- Покрийте съда с пластмасов капак или найлонов плик и поставете за покълване на хладно и светло място с температура на въздуха 10-15заS.
- След поникването махнете капака или торбичката и отглеждайте като обикновени разсад.
В подути торфени таблетки се разпространяват семена от ряпа
Когато котиледонарните листа са напълно отворени, е необходимо да се отстранят допълнителните издънки. Това се прави най-добре с ножица, като внимателно се изрязват ненужните кълнове, за да не се повредят деликатните корени на растенията. Преди засаждането на разсад в открита земя е важно своевременно да поливате разсада. Торфените таблетки са склонни да изсъхнат бързо, така че трябва да инспектирате разсада редовно. След появата на първите истински листа, разсадът може да се храни с помощта на торове за разсад на зеле.
Три седмици преди засаждането на разсад от ряпа в земята, е необходимо да започнете втвърдяване. За целта се извежда на открито, първо за 10-15 минути, след това, ежедневното време се увеличава. Когато разсадът може да бъде във въздуха за един ден - той се засажда на подготвено легло.
Засаждане на разсад в открита земя
Засаждането на разсад в открита земя не е особено трудно. В подготвеното легло изкопайте дупки на разстояние 10-15 см един от друг и 25-30 см между редовете. Торфена таблетка с разсад се спуска в дупка, изкопана с пръст и се полива. Ако разсадът се отглежда в чаши, тогава преди засаждането в почвата разсадът се разлива с вода и внимателно се отстранява от резервоара, опитвайки се да не нарушава земната буца. Засадените растения се поливат и мулчират.
Разсад от ряпа, отглеждан в торфени таблетки, лесно пренася трансплантацията в откритата земя
Разсадът се засажда след затопляне на почвата, обикновено това е средата или края на май. Най-доброто време за кацане е вечер или облачен ден.
Засяване на семена в открита земя
За засаждане на ряпа изберете открита слънчева зона с насипна глинеста или пясъчник, Легло за пролетна сеитба се приготвя през есента, за лятото 2-3 седмици преди сеитбата.
За копаене на 1 м2 Почвите допринасят:
- пепел 150 г;
- доломитово брашно 250-300 г;
- компост или изгнил тор 2-3 кг;
- азотно-фосфорно-калиеви торове 15 g всеки.
Видео: Как да засадите ряпа
Изкопаното легло трябва да се разхлаби и след това да се кондензира - леко да се навие или разроши почвата. Направете малки, 3-4 см канали на разстояние 25-30 см един от друг и ги разлейте с вода. Приготвените (калибрирани и накиснати) семена се засяват по обичайния метод с малки букви или гнездене, като се полагат 2-3 семена на разстояние 10-12 см. Вторият метод елиминира необходимостта от впоследствие разреждане на разсад. Ще е необходимо само премахването на допълнителните кълнове с ножица. Поръсете канали със семена със слой от почва 2-3 cm.
Семената от репица се полагат в подготвени канали
Засятото легло се полива и покрива с филм или агрофибър. Такава мярка ще ускори появата на разсад, но филмът трябва да бъде отстранен веднага, след като се появят първите кълнове, в противен случай те могат да изгорят при слънчево време. Агрофибърът в това отношение е много за предпочитане - той не само ще задържа топлината и влагата, но и ще предпази младите издънки от слънцето и вятъра. Въпреки че много градинари смятат подслон за ряпа за излишен и лесно могат да се справят без него.
По-нататъшното отглеждане на ряпа не изисква специално обучение - няма нищо сложно в това. Веднага след като културите поникнат, препоръчително е пътеките да се поръсят с дървесна пепел, за да се изплаши от кръстоцветната бълха.
Ряпата не обича подкиселени почви, така че варовикът трябва да се извърши преди засаждането. Ако това не бъде направено, реколтата ще бъде скромна и ще се съхранява лошо. За тези цели е желателно да се използва доломитово брашно - то не само нормализира киселинността, но и обогатява почвата с полезни микроелементи от органичен произход.
Зимна сеитба на семена
Ряпата е доста студоустойчиво растение - пролетните издънки се появяват при температура + 3 + 5заS. Като се има предвид тази особеност, много градинари сеят семената на тази култура през зимата. Този метод ви позволява да получите първите зеленчуци 2-3 седмици по-рано от обикновено.
Семената се засяват след първата слана, обикновено през ноември. За това градинското легло се подготвя предварително, изкопава се и се подправя по същия начин, както за пролетната и лятната сеитба. Няколко кофи земя се поставят в оранжерия или стая, така че тя да остане незамръзнала. Браздите се правят на подравненото легло. Когато земята леко замръзне, сухите семена се полагат малко по-дебели, отколкото при конвенционалната сеитба. Факт е, че част от семената, засети преди зимата, ще изчезнат, но растенията, които са покълнали, ще бъдат много по-силни от тези, засадени през пролетта. След сеитбата поръсете канали с подготвена почва. През пролетта разсадът се изтънява, мулчира и отглежда по обичайния начин.
Функции за отглеждане
Поради своята непретенциозност ряпата не изисква специални разходи за труд при отглеждане. За добра реколта се нуждае от влажна и рохкава почва, така че напояването и разхлабването на почвата не може да се избегне, но торенето трябва да се извършва много внимателно.
Горна превръзка
Ако преди засаждането на ряпа леглото е било добре подправено с органична материя, тогава през вегетационния сезон е достатъчно да го подхранвате с минерални торове веднъж или два пъти. Излишъкът от азот, а именно органичната материя е богата на него, вреди на ряпа - плодовете стават тромави, безвкусни и с празнини вътре. Подхранването е най-добре да се извършва в течна форма на 1 m2 10 g урея, 15 g суперфосфат и 10 g калиев сулфат, разреден в кофа с вода, са достатъчни.
Мулчиране на почвата
Ряпата е влаголюбива, поради което редовното поливане е много важно, особено за първи път. Не трябва да се допуска изсушаване на почвата, в противен случай разсадът може да умре. За да се запази влагата в почвата, се използва мулчиране. Те покриват почвата около растенията с торф, сено, слама, окосена трева, люспи от слънчоглед или изгнили дървени стърготини. Такъв слой не позволява на слънцето и вятъра да изсушат повърхността на земята и инхибира растежа на плевелите. Създавайки комфортни условия за подземни жители, мулчирането подобрява структурата и плодородието на почвата и в резултат на това увеличава добива.
Мулчирането ще задържи влагата в почвата и ще попречи на растежа на плевелите
Предшественици и съседи за ряпа
За успешното отглеждане на ряпа, както и за много други зеленчукови култури, сеитбооборотът е много важен. Не можете да засадите тази култура след подобни на нея растения - всички видове зеле, репички, репички, горчица и други кръстоцветни. Най-добрите предшественици за ряпа ще бъдат краставицата, картофите, морковите, цвеклото и лукът. Тези растения и нежелани съседи за ряпа. Ряпата, засадена добре след грах, боб, домати, целина или в съседство с тези растения се чувства добре.
Невенът и невенът са най-добрите съседи за всички зеле и ряпа, включително
Спомените ми от детството са свързани с ряпа. Всяка година през лятото ме пращаха при баба ми в селото и това бяха наистина щастливи времена. Свобода, въздух, река, гора и много свободно време. И ряпа - по някаква причина се помнеше особено. Баба беше благородна градинарка и всичките й зеленчуци растяха и зарадваха и възрастни, и деца. Ряпата се оказа просто приказна красавица - голяма, гладка, ярко жълта, като слънцето. Баба го изпече на фурна с гъби или с месо, когато е така, а не в глинен съд. Първо сварила кореноплода във вода, после отрязала горната част под формата на капак и извадила кашата с лъжица - оказа се, че е саксия с ряпа. Напълнете го със задушени гъби или месо, смесено с пулпа от ряпа, и го поставете във фурната. Ястието беше ароматно и много вкусно. Сега при настинка готвим черна ряпа с мед - добро средство за кашлица. Баба ни лекуваше с ряпа и който след това чу за черна ряпа. Издълбал канавка в сурова ряпа и я напълнил с мед. След няколко часа медът в ряпа се превърна в сок. Пихме това лекарство с удоволствие и то помогна не само от кашлица, но и от обикновената настинка.
Незаслужено забравена и заместена от картофи наведнъж, ряпата е готова да се върне в нашите градини. Не е трудно да го отглеждате и расте, поради непретенциозността си, дори и в най-тежките климатични условия. Ястията с репица, приготвени по стари рецепти, ще зарадват новия вкус на гурманите и почитателите на здравословното хранене.
