Магданоз: здрави зелени или хубави цветя? И това, и друго!

Шнит-лукът е много интересно растение: може едновременно да се счита за зеленчук, доставяйки ранни витамини на трапезата и като декоративен, украсявайки градината с красиви цветя. Културата не се изисква да се засажда ежегодно. Той расте в продължение на много години и изисква минимална поддръжка.

Описание на растението

Дивите чеснови се срещат в много страни в дивата природа и могат да бъдат намерени в речни долини и добре навлажнени поляни, където няма екстремни студове. В градината най-често се отглежда в страните от Индокитай, САЩ, европейски страни, популярен е и у нас. Като лечебно и декоративно растение, този лук се отглежда от 16 век, а за употреба в храната се отглежда сравнително наскоро.

Магданозът има много имена, например бързина, длето, сибулет. Нарича се още сибирски лук, защото често се среща отвъд Урал, а на немски шнит означава „нарязан лук“. Когато казват "зимен храст лук" или "ресторант", те също имат чесън.

Магданоз - и доставчик на пресни билки, и декорация на градината

Черешката - многогодишно тревисто растение. Но в градините се отглежда по различни начини: и като многогодишна култура, и засаждане отново на всеки 1 или 2 години. Подземната част се състои от малки фалшиви луковици с продълговата форма (до 20 броя на растение). Те са оцветени в лилаво-червено (при някои сортове кафеникаво-бяло) и завършват с късо коренище. Основните корени, които се простират от дъното, са подобни на бели нишки и могат да проникнат по-дълбоко в почвата на разстояние 0,5 m.

Яркозелените листа изглеждат като много тънки тубули: широчината им е 2-5 мм, дължината им е до 45-50 см. На втората година след засаждането от всяка луковица се образува цветна стрела, която цъфти ежегодно в многогодишна култура. В храст на 3-4 години броят на стъблата може да достигне стотици, а броят на съцветия под формата на обемни топки от бели или лилави нюанси е огромен. Цветята цъфтят в края на пролетта и остават до август, след което в чадърите се образуват много семена, които в края на лятото стават черни.

Чесновите цветя са не само красиви, но са и прекрасни медоносни растения

Има два подвида на това растение: алпийски (или руски) и сибирски. На руски език образуването на стъбла протича по-интензивно, храстите съдържат голям брой деликатни листа, които веднага след рязането започват бързо да растат. Сибирският лук образува по-големи и по-груби листа, разклоняването му е малко по-слабо. И двата подвида са много устойчиви на замръзване, но сибирският в това отношение се различава по положителен начин, като почти никога не замръзва. През вегетационния сезон листата на възрастния лук издържат на отрицателни температури до -6-8 ° C, младите разсад - до -3-4 ° C.

Използване на чесън

Магданозът, чесънът има почти същия вкус като главите на обикновения лук, но почти никога не се яде. Този лук се отглежда в името на нежната и ароматна зеленина, която се добавя към супи, салати, пайове.

Стръковете от чесън са не само вкусни, но и много полезни, защото съдържат множество микроелементи:

• селен,
• цинк,
• манган,
• летлив
• аминокиселини (аргинин, хистидин, метионин и др.).

Полезни свойства на чесън:

• подобрява апетита;
• нормализира дейността на стомашно-чревния тракт;
• има положителен ефект върху функционирането на бъбреците, черния дроб, сърдечно-съдовата система;
• служи като отлично средство за предотвратяване на настинки и различни инфекции.

Лукът играе роля в градината: той е медоносно растение, отблъсква морковната муха, помага в борбата с гъбичните заболявания на много растения.

Видео: отглеждане и използване на чесън

Сортове чесън

Около две дузини сортове чесън са вписани в Държавния регистър на Руската федерация. Най-популярните от тях:

• Бохемия. Сортът може да се отглежда на едно място до 5 години. Първите листа през пролетта могат да бъдат отрязани 3 седмици след началото на вегетационния сезон. Вкусът на листата е полуостър. Производителността през втората година от живота на растенията е до 200 г зеленина от храста. Сортът е устойчив на болести.
  

  Бохемия - един от най-ранните сортове
• Медено растение. От началото на растежа на листата до масовото им събиране са необходими до 3 месеца, но селективно рязане е възможно през цялото лято. Вкусът на тъмнозелените листа, покрити с восъчно покритие, полуостров. Умерено устойчив на пероноспороза.
  

  Сортът Медонос не е рано да узрее, но има отличен вкус

• Chemal. Високодобивен сорт, от 1 м² се събират до 7 кг остри билки. Максималната маса на листата от едно растение е около 600 g, цветът им е зелен, восъчното покритие е умерено. При неблагоприятни условия сортът е силно засегнат от мана.
  

  Chemal - един от най-доходните сортове чесън

• Пролет. Около месец минава от началото на растежа на листата до прибирането на реколтата. Храстът е доста висок, мощен, листата са изправени, восъчното покритие е слабо. Вкусът е леко остър. Производителността при пълни 3-4 разфасовки достига 6 кг / м², Сортът се характеризира с висока зимна издръжливост.
  

  Пролетният сорт лук издържа добре на слани
• Крокусът е ранно узряващ сорт: първото рязане е възможно вече 2 седмици след началото на растежа на листата. Цветът на листата е тъмнозелен, восъчното покритие е средно. Производителността е ниска и след 3-4 години рязко спада. Сортът се цени за много ранна реколта с отличен вкус и устойчивост на пролетни студове.

Кацане на открито

Магданозът може да се отглежда както чрез засяване на семена директно в градината, така и чрез разсад. Започват да го готвят през март, когато листата достигнат височина около 10 см и благоприятно време, го засаждат в градината. Ако обаче не е необходимо да получите ранна пролетна култура директно през първата година, те не правят това: лукът, предназначен за отглеждане в градината в продължение на няколко години, се засява веднага в незащитена почва.

Избор на площадка и подготовка на почвата

Магданозът може да се засажда в градината след почти всяко зеленчуково растение: не е придирчив към предшествениците си. Самият той, както всички видове лук, обича да расте до моркови: тези култури си помагат взаимно, взаимно отблъсквайки вредители. Ранна реколта от зеленина може да се получи само в добре осветени легла. От друга страна, лукът се сгъстява по-бързо на слънце, така че penumbra ще бъде компромис за чесъна.

Леглото се приготвя през есента. Тъй като този лук обикновено се засажда повече от една година, особено важно е когато се копае внимателно, за да се отстранят коренищата на многогодишните плевели. Пясъкът се добавя към тежки глинести почви, хумус или компост, както и дървесна пепел на всякакви почви. Нормите са нормални: около кофа и 0,5 л на 1 м² съответно.

При липса на органично вещество в почвата могат да се добавят суперфосфат и всяка калиева сол (въпреки че това не е най-добрият вариант), а през пролетта, малко преди сеитбата, добавете 15-20 г амониев нитрат или урея.

Как се готви засаждащ материал

Всеки, който отглежда чесън повече от година, обикновено се запасява със семената си, което е лесно да се направи през есента. Те могат да бъдат закупени и в магазина.

Чесънчетата обикновено са малко по-малки от лука, но се обработват абсолютно еднакво.

Семената ще покълнат и изсъхнат, но този процес може да се ускори. За да направите това, те се заливат с не много студена вода и се оставят за един ден, като периодично (3-4 пъти през това време) се сменя водата. След накисване, семената се поставят върху всяка тъкан или хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат до течливост, след което се засяват.

Засяване на семена

Обикновено чесънът се засява в градината през пролетта, но е възможна и есенна (зимна) сеитба. В последния случай семената се засяват сухи до дълбочина 2 см и се мулчират отгоре с дебел слой дървени стърготини или паднали листа. Необходимо е да направите това непосредствено преди настъпването на слана. През пролетта мулчът може да се рее и семената скоро ще покълнат. Най-често обаче се използва пролетната сеитба.

В средната лента е по-удобно да се сее в самия край на април, в южните райони рано. Лукът се засява в предварително подготвени жлебове, които се поливат от лейка без цедка. Дълбочината на засаждане е около 1 см. Посевният модел е удобен за градинаря: те правят няколко реда в градината или само един.

Много любовници засаждат чесън, само „за първи път“.

Схемата зависи и от това колко дълго е организирано леглото. Ако говорим за една година, препоръчително е да отглеждате разсад и да ги засаждате плътно, например, по схемата от 15 х 5 см. Ако основната култура се събира на втората година и насажденията се елиминират, семената се засяват по-свободно. Разстоянието между редовете се поддържа на около 30 см. В редовете често се налага да сеете: покълването в семената на чесъна не е твърде добро.

Издънките се появяват след 1-1,5 седмици (в зависимост от сорта и времето). След образуването на 1-2 листа те се изтъняват, оставяйки разстояние в реда от 8-10 см. След второто изтъняване (когато храстите, които трябва да бъдат отстранени, вече могат да бъдат трансплантирани), разстоянието е 15-20 см. Ако се приеме, че лукът ще се задържи на това място 3-5 години, тогава между храстите трябва да бъде 25-30 см; в това изпълнение разстоянието между редовете може да бъде увеличено до 40-50 cm.

Четири храсталака от чесън, които растат в градината, не се докосват от седем години, а само от време на време поливат. В началото на пролетта ние ядем зелени с удоволствие, а след това идва време за други витаминни растения, някак си челюстчетата са забравени. Тъй като почти не получава грижи, той не расте много.

Грижа за лук

Лукът Schnitt е неизискващ към условията на отглеждане. При дългосрочно отглеждане например се изисква разхлабване и плевене само през първите 1-2 години, а след това лукът расте, така че да образува гъста трева, че самият той започва да потиска плевелите.

Лукът, разбира се, ще понася плевелите, но е по-добре да ги унищожите за първи път след време

Но лукът изисква много вода, въпреки че може да издържи краткосрочното пълно изсушаване на почвата. Количеството влага е "ситост", но не и до замърсяване. Този лук често се полива и обилно, защото при изсушаване на почвата вкусът на листата рязко се влошава. Ако по някаква причина това е позволено, ще трябва да пожертвате част от реколтата: отрежете листата и поливайте добре градината, след това отново подхранвайте и поливайте.

Торенето, подобно на водата, не бива да се щади. Използва се всичко: както инфузии на коровик (1:10), така и птичи изхвърляне (1:20) и дървесна пепел (поръсете чаша на 1 м²), и минерални торове.

Честотата на горната дресировка зависи от състоянието на почвата, но въпреки това, ако рязането на зелените се извършва в насипно състояние (всичко, което е нараснало върху растенията наведнъж), то след всяко рязане горната дресировка е много желателна.

Трансплантация

Ако чесънът остане за трета година и след това, можете да помислите за трансплантацията му. В противен случай поради растежа на засаждането и изчерпването на почвата производителността може да започне да намалява. При пресаждането те просто разделят храстите и това може да стане почти по всяко време на годината, но е по-добре през есента или пролетта. Преди операцията градината се полива много добре.

След като изкопа храст с лопата или вила, той се отстранява напълно от земята. Разделянето е възможно на произволен брой части, но е по-добре, ако във всяка от тях ще има поне 8-10 крушки. Отделените фрагменти веднага се засаждат на същата дълбочина на ново място, като се наблюдава разстояние между тях от около 30 см, и се поливат добре.

Ако дворът е есен и скоро се очакват студове, по-добре е насажденията да се мулчират с торф или хумус.

Отглеждане от семена у дома

При липса на градина можете да отглеждате няколко храсти чесън, дори и у дома, на перваза на прозореца или балкона. Семената за това се приготвят по обичайния начин, въпреки че може да се добави разтвор за стимулация на растежа (например Epina), за да се ускори покълването.

Как да сеем лук у дома:

1. Рохкав субстрат, включително пясък, хумус и тревна земя, се изсипва в чекмедже с дълбочина около 20 см.
2. След като очертаете жлебовете за сеитба и ги разлеете добре с вода, семената се полагат на дълбочина 1,5 см на всеки 2-2,5 см.
3. Поръсете семената със субстрат, напръскайте с вода от бутилка със спрей и покрийте кутията със стъкло или филм.

Всякакви контейнери, подходящи за домашно отглеждани котлети

При стайна температура разсадът се появява след 6-8 дни. След това трябва да извадите стъклото и да поставите кутията на слънчевия прозорец с температура не по-висока от 18^заS. При повишени температури (повече от 23^заВ) листата растат бързо, но не толкова "енергично".

Може да се наложи да организирате допълнително осветление, ако светлата част от денонощието е под 12 часа.

Поливайте лука у дома често, но малко по малко. В зависимост от естеството на почвата може да се наложи да се организира дренаж и да се направят дупки в долната част на кутията. С настъпването на горещите дни количеството вода ще трябва значително да се увеличи. Температурата му не играе голяма роля, но не трябва да е много студена. Желателно е относителната влажност в помещението да бъде най-малко 70%.

Лукът няма да има достатъчно хранителни вещества, съдържащи се в почвата за кратко време, така че трябва да се грижите за храненето, в противен случай листата ще бъдат бледи и малки. Два пъти месечно насажденията се поливат с разтвор на всеки сложен тор, приготвен съгласно инструкциите за него.

Трудно е да се препоръча използването на органични торове у дома, но сега в магазините можете да намерите екстракти от тях, които на практика нямат мирис: това е може би най-добрият избор, макар и не най-евтиният.

Два месеца след появата на първите разсад, вече е възможно да започнете да режете листата: може би само избирателно, а не изцяло. Колко време у дома ще отглеждат чесън, зависи от грижата за него и способността да се поддържа необходимата температура и осветление през зимата.

Как се размножава чесън

Най-лесният начин за размножаване е разделянето на храста. Най-добре е да разделите растението на възраст 2-4 години: по това време то е в сила и при счупване на маточния храст можете веднага да получите голям брой дъщерни части. Най-доброто време за това е пролетта (не по-късно от бързото нарастване на зеленината) или самото начало на есента.

Растението се изкопава внимателно и се отрязват листа и корени: съответно, на дължина около 15 и 5-7 см. Храстът обикновено лесно се счупва с ръце, понякога трябва да помогнете с нож. Във всяка от получените части оставете поне 4-5 крушки. Фрагментите се засаждат по обичайната схема и се поливат добре.

Размножаването чрез семена е по-трудоемко, но подмладява растенията. Семената се берат в края на лятото или началото на есента, докато узреят. Ако има опасност чадърите да се срутят, те могат да бъдат поставени на временни марлени капаци. Семената не се съхраняват дълго: още на третата година покълването им е изключително малко. Ето защо е по-добре да ги посеете на следващата година.

Видео: размножаване на чесън чрез разделяне на храста

Болести и вредители

Шнит-лукът е много рядко болен, по-често се посещава от насекоми. В този случай основните вредители са малко по-различни от тези, които увреждат обичайния лук.

За чесънчето само две заболявания са наистина опасни:

• Лека мана (или пероноспороза). Той засяга абсолютно всички части на растението. По зелените листа и стрелки се появяват плътни петна, върху които се натрупва обикновен градински прах. Листата изсъхват бързо и тогава цялото растение умира.
  

  Брашнестата мана - много опасно заболяване, което може да унищожи растенията

• Лук ръжда. По листата се появяват неправилни жълто-оранжеви петна, в резултат на което те губят своята продаваемост.В резултат на това цялото растение е отслабено, общият добив е намален.
  

  Ръждата може значително да намали чесъна

Сред най-опасните вредители по чесъна:

• Листа от лук - бръмбар. Този бръмбар е дълъг до 7 мм, продълговата форма, оранжево-червен на цвят. Подобно на повечето вредители по градинските растения, неговите ларви са най-вредни (цветът им е мръсно жълт). Пронизват се през листата, след което се заселват вътре в тях. В резултат на това нищо не може да остане от реколтата.
  

  Красивата дрънкалка може да остави градинар без реколта от лук

• Тютюневи трипси. Насекомото има размер по-малък от 1 мм, цвят от жълт до кафяв. Ларвите са леки. Сухото време допринася за разпространението на вредителя. Както самите трипси, така и техните ларви увреждат листата: сребърни петна остават след тях, като се сливат в случай на тежки щети. В резултат на това листата пожълтяват и изсъхват.
  

  Най-малките ларви на трипс ядат лук както отвътре, така и отвън

• Криптовалута за лук - представител на джобници с размер около 2,5 мм, сив или почти черен, с ясно изразен хобот. Вредители са както самия летец, така и неговите ларви. Увреждането на листата от бъг изглежда като чести инжекции, от ларви - като продълговати ивици. Криптовалутата не унищожава цялото растение, но значително намалява добива.
  

  Криптовалута за лук - типичен джибъл, гризещ лука със своя хобот

Лечение и профилактика

Предотвратяването на посадъчен материал помага малко като превенция на болестта: затопляне на семената за 10 минути в гореща вода (не по-висока от 50^заВ) и запазване на лука при разделяне на храста за няколко часа на слънце. Ако някаква болест е застигнала растенията, на първо място, не трябва да щадите вече порасналите листа: те трябва да бъдат отрязани и тези, които са негодни за храна, да се заравят или изгорят. Първо можете да разлеете почвата с разтвор на натриев хлорид (5%), след това с чиста вода и след това, в зависимост от ситуацията: може да се наложи и пълна дезинфекция с прехвърлянето на насаждения на ново място.

Не отглеждайте лук на едно място в продължение на много години. Постоянно е необходимо да се унищожават всякакви плевели, тъй като много вредители основно се заселват върху тях. Листата не трябва да се оставят през зимата: в края на сезона цялата въздушна част трябва да бъде отрязана.

Прости средства, като отвара от тютюн със сапун за пране (те се напръскват с растения) или материали, напоени с креозот (те се поставят до градинското легло), добре отблъскват вредителите.

Използването на химически защитни средства върху многогодишни лъкове е крайно нежелателно, но при първите признаци на пероноспороза може да се проведе лечение с 1% бордоска течност. Въпреки това, той не се прилепва добре към листата от лук поради восъчно покритие, така че около 50 g от всеки сапун в кофа с течност трябва да се добавят към разтвора.

Събиране и съхранение

В зависимост от необходимостта можете периодично да отрежете няколко пера от лук или почти всички въздушни части наведнъж (практикуват се пълни разфасовки от 2 до 4 пъти на сезон). Рязането е оправдано, когато листата достигнат височина 25-40 cm. За последен път реколтата се отстранява не по-късно от средата на септември. Ако стрелките не са необходими за получаване на семена, те също се консумират с листа в млада възраст.

При прибиране на реколтата на растенията се оставят много къси пера

Най-вкусните зелени са просто нарязани. Но ако трябва да го запишете, те го правят в затворени торби или контейнери, изработени от полиетилен в хладилника. Срок на годност - не повече от 2 седмици. По-дълги - само във фризера или в сушен вид.

Шнит-лък украсява градината с нежни тънки листа и красиви цветя. Ако не съжалявате за цялата градина за него, той ще предостави на собственика нежни витаминни зеленина, които пристигат на трапезата преди много други зеленчуци и ще продължат да радват до есента. Грижата за този лук е минимална, така че той става все по-популярен.