Аспержите са многогодишно тревисто растение от семейство аспержи. От древни времена културата се отглежда като лекарство и малко по-късно започват да се ядат нежни кълнове. Този вкусен зеленчук отдавна е предназначен за благородството, толкова нежен и приятен е вкусът му. Възможно е това е причината аспержите да бъдат наречени кралски.
Описание на аспержите
Стойността на аспержите се крие не само в съдържанието на голям брой витамини и полезни макро- и микроелементи, но и във факта, че това е ранна зеленчукова култура. Младите кълнове от аспержи са първите, които се появяват в нашите градини и това обикновено се случва вече през април. Издънките от млечна зрялост имат вкус на зелен грах. Аспержите се варят, пекат, варят на пара или се добавят към салати - добре е под всякаква форма.
В началото на пролетта кълновете от аспержи първо се появяват на лехите
Освен практически ползи, аспержите са и декоративно растение. Високите храсти със силно разчленени листа приличат на коледни елхи и понякога се засаждат от градинари не в специални легла, а в цветни лехи. Цветярите използват красиви аспержи паникьори при приготвянето на букети - ажурните зеленчуци вървят добре с цветя и запазват свеж вид за дълго време.
Засадени върху цветна леха сред цветя, аспержите оживяват композицията
В продажба има спаржеви кълнове от зелени, бели и бордо цветя. Въпросът не е в сортовете, както изглежда, а във времето на събиране и методите на отглеждане. Ако аспержите растат на редовно легло, получаваме зелени кълнове. За да се отглеждат бели или лилави издънки, аспержите сплюдват, като го лишават от слънчева светлина, но в първия случай го правят веднага, а във втория, когато кълновете са леко разширени и стават зелени.
Използвайки различни методи за отглеждане, можете да получите стръкове от аспержи с различни цветове
Методи за отглеждане
Аспержите обикновено се отглеждат от семена - в този случай първата реколта може да се получи на третата година. Когато засаждате готови разсад или коренови слоеве, сроковете значително намаляват, а първите кълнове ще се появят следващата пролет.
Засяване на семена за разсад
Преди сеитбата семената на аспержите се накисват в продължение на два дни в разтвор на Епин или друг биостимулант. Като се има предвид сковаността на семената, тази мярка няма да бъде излишна. Можете да започнете сеитбата в края на март или през април. Почвата за аспержите трябва да е лека и дишаща. Можете да използвате магазинна почва за разсад, като добавите към нея пясък и вермикулит в съотношение 5: 1: 1. Вместо вермикулит често се използва кокосов субстрат.
Засяване на семена в контейнер:
- Напълнете контейнера за кацане с подготвена почва и леко компактна.
- Разпределете семената по повърхността на разстояние 3-4 см едно от друго.
- Поръсете семената със слой почва не повече от 1 см и леко изстискайте.
- Навлажнете почвата със спрей бутилка.
- Покрийте съда с фолио и поставете на светло топло място.
Основните условия за покълване са топлината и влажността. Кондензацията ще се натрупа върху филма, така че трябва да проветрявате контейнера със семена всеки ден. При температура на въздуха не по-ниска от 25заС издънките се появяват след около месец и половина.
Шест седмици след сеитбата се появяват ажурни ажурни издънки
Засаждане на разсад в открита земя
За аспержите изберете слънчево, неподражаемо място с плодородни леки почви. На бедни почви, предварително компост или оборски тор (на 1м2 само една кофа) и сложни минерални торове. Ако почвата на площадката е тежка, се добавя глина, пясък за копаене. Всички тези дейности е желателно да се извършват през есента.
Ако планирате да засадите разсад от аспержи през есента, тогава вместо сложни минерални торове се въвеждат фосфор-калиеви или хранителни смеси с маркировка "падане". Факт е, че азотът, който се съдържа в сложните торове, стимулира растежа на леторастите, а през есента е нежелан. По това време издънките трябва да узряват и кореновата система трябва да се укрепи, така че фосфорът и калият са това, от което се нуждаете.
Можете да засадите разсад в открита земя от втората половина на юни. По това време почвата има време да се затопли и възможността за връщане на студове е малко вероятна. Оплодената деоксидирана зона е добре изкопана, премахвайки бучки пръст и корени на плевели.
Отглежданите аспержи храсти са готови за засаждане в открита земя
По-удобно е да засадите разсад в окопи с дълбочина най-малко 30 cm. Аспержите растат на едно място от около 20 години, като нарастват едновременно както на височина, така и на ширина. Ето защо, ако в бъдеще не е предвидено да се трансплантира отглеждани растения, тогава разсадът е разположен на 35-40 см един от друг. Разстоянието между редовете е 1 m или повече.
Правила за кацане:
- Могили с плодородна земя се изсипват в изкопания окоп.
- Корените на разсада се разстилат на чука, така че да са насочени надолу, без завои. Дългите корени се скъсяват, оставяйки 4-5 cm.
- Поръсете корените с почва и леко изстискайте.
- Те заливат окоп с вода и мулчират насажденията с торф или изгнили дървени стърготини.
Сеитбата на семена в откритата земя през пролетта
Аспержите също могат да се отглеждат чрез директна сеитба в открита земя. Леглото се засажда по същия начин, както за засаждане на разсад, но вместо окопи се правят жлебове с дълбочина 4-5 см. В края на май семената се накисват за бързо и надеждно покълване за един ден в биостимулатор. Сеитбата се извършва в подготвено легло, като семената се поставят в канали. Ако има много семена, препоръчително е да ги засеете по-гъсто, тъй като не всички те ще покълнат, а допълнителните могат по-късно да бъдат нарязани с ножица. Поръсете каналите с малък слой почва, компактна и вода. След като водата се абсорбира, мулчирайте леглото. Семената на аспержите покълват дълго време, така че е препоръчително да покриете градинското легло с агрофибър - това ще предотврати загубата на влага и ще ускори появата на разсад.
Видео: сейте аспержи за разсад
Размножаване чрез разделяне на храста
Най-лесният начин е размножаването на аспержите чрез разделяне на храста. Тази процедура може да се проведе както през пролетта, така и през есента и дори през лятото, ако няма силна горещина. Изкопаният храст е разделен на части, така че всяка дивизия да има по едно покълване. Това обикновено се прави с ръце или, ако не работи, използвайте остър нож. Отделните растения се засаждат в окопи по същия начин като разсад, получен от семена - по едно и също време и по същия начин.
Предпочитан метод за размножаване на аспержи е разделянето на храста
По същия принцип аспержите се размножават чрез разделяне на коренището. Обикновено това се прави през пролетта, преди растежа на нови издънки. Изкопайте корен и разделете на части, така че всеки да има бъбрек. Дивидентите се засаждат по описания начин - в окопи по хълмовете.
Порции коренища от аспержи, засадени на хълм
Грижа за аспержи на открито
Засадените растения трябва да се навлажняват, особено в началото. Когато разсадът се вкорени и се укрепи, поливането може да бъде намалено, но не трябва да се допуска изсушаване на земята. Мулчирането ще помогне да се поддържа почвата влажна. В допълнение, мястото на мулчиране не е необходимо да се разхлабва, а плевенето има чисто символичен характер - за премахване на отделни облечени треви.
През първата година преди есента е нежелателно да отрежете издънките на аспержите, за да не пречите на пълното развитие на храста. Първите ядливи кълнове в малки количества ще се появят следващата пролет, а вече на третата година можете да приберете реколтата.
Ако не отрежете издънките от аспержи в годината на засаждане, тогава до следващото лято това ще бъдат възрастни красиви храсти
Добавянето на превръзки
Ако по време на засаждането на аспержите леглото е било добре оплодено, тогава през първата година горната превръзка не е необходима. Младите растения започват да се хранят от втората година. В началото на пролетта сухите азотно-фосфорно-калиеви смеси се разпръскват между растенията в суха форма и почвата е добре разхлабена. След това, до средата на лятото, на всеки две седмици се подхранват със зелен тор или инфузия на червейка. В края на лятото те се наторяват с есенни минерални торове, които могат да се прилагат сухи или да се приготвят като воден разтвор според инструкциите.
Подготовка на растението за зимата
За да предпазите аспержите от замръзване, градинското легло трябва да бъде подготвено правилно за зимата. През есента всички стъбла на растението се отрязват късо и това трябва да се направи преди замръзване. Тогава растенията се излющват - колкото по-сурова е зимата, толкова по-висок трябва да бъде хълмът. Поръсете гребена с торф или компост.
Засадих първите си аспержи преди около 20 години. Тогава нямахме интернет и аз като начален градинар не знаех нищо за това растение. Видях семената на нещо ново в продажба и го купих. На торбата има минимум информация - разбрах, че ядливите кълнове ще се появят през втората трета година. Сее семена веднага в градината, без никакви трикове - един ред, и това е всичко. Дълго време не се появиха разсад и успях безопасно да забравя, че имам такива семена. По-близо до средата на лятото видях ред стройни коледни елхи с мек зелен цвят и започнах да мисля, че може да бъде - не ми се е налагало преди да виждам издънки на аспержи. Спомних си, когато храстите растат, в същото време стана ясно с каква зеленина бабите правят прости букети от своите гладиоли. До есента храстите растат и вече бяха с височина около метър, издънки от 5-6 всеки. През есента нарязах всички зеленина, а през зимата аспержите си тръгнаха без никакво олющване и затопляне. Нито една слана не повлия на растенията ми, а през пролетта изскубихме първите издънки. Първия път, когато опитах това растение от собствената си градина, преди това дори не знаех вкуса. Приятен, нежен зеленчук - не приготвяхме никакви ястия, просто ядохме свежи, леко сладки, кълнове, подобни на зелен грах. Оттогава аспержите не са преведени в нашата градина и това е първото растение, което събираме през пролетта.
Отглеждането на аспержи не изисква специални познания и не създава трудности дори на начинаещи. Единственият проблем е чакането на реколтата. За нас е по-често да засаждаме семена през пролетта, а през лятото да си набавяме зеленчуци. Аспержите трябва да се отглеждат три години, но не е необходимо да се засаждат ежегодно. С минимални грижи растението ще зарадва окото и ще обогати менюто на собственика в продължение на много години. Това е предимството на многогодишната култура.
