Домашните зеленчуци винаги са успешни в студения сезон. Готвене на боб в домати за зимата, получавате прекрасна закуска. В бъдеще тя може да бъде включена в състава на салати, първи и втори курсове. Обикновените рецепти, събрани на тази страница, ще бъдат полезни за опитни и начинаещи готвачи.
Как да готвя боб за зимата
Прекрасният вкус на това ястие ще развесели дори и най-студената и мрачна вечер. Ще видите това, когато сервирате лека закуска на масата с хрупкав препечен хляб и горещ чай.
съставки:
- сух бял боб - един килограм;
- пресни домати - три килограма;
- черен пипер грах - чаена лъжичка;
- дафинов лист - две или три парчета;
- Чилийска пипер (можете да направите без него) - половин полюс;
- сол - супена лъжица;
- захар - две лъжици.
Как да готвя консерви боб в домат? Можете лесно да се справите със задачата, ако внимателно прочетете следната рецепта.
Първо, трябва да сортирате фасул, изплакнете добре и поставете дълбока купа. След това го напълнете с топла вода и я оставете сама за няколко часа.
Ако бобът все още е свеж, те ще се увеличат по-скоро по-скоро.Ето защо е по-добре да започнете тренировка сутрин, за да не пропускате точния момент.
След това вземете малко домати. Премахнете дръжките и направете разрези на кожата. Потопете домати в кипяща вода в продължение на десет секунди, след което внимателно ги отстранявайте с лъжица. Отстранете кожата и прегледайте месото чрез месомелачка.
Изпратете зеленчуковото пюре до голяма тенджера, добавете сол, подправки и захар. Сварете го при ниска температура в продължение на половин час, след това добавете боб и готви ястието, докато бобът е готов.
Как да затворите боб с домати за зимата? За да направите това, ще ви трябва половин литър буркани и калай. Измийте ястията добре в течаща вода и стерилизирайте. Разстилайте готовите бобчета в банките на "закачалката" и го завъртете с ключа. Предварително можете да добавите към всяка порция една супена лъжица от 9% оцет. Не забравяйте да обърнете бурканите с главата надолу, покрийте ги с одеало и оставете за една нощ при стайна температура.
След няколко дни, боб с домати за зимата ще бъде готов. По всяко време можете да го използвате за готвене супи, странични ястия или закуски.
Салата от бял боб и патладжани за зимата
Оригиналният вкус на празника със сигурност ще оцени вашите роднини и приятели.Зеленчукова салата допълва перфектно силните напитки и е абсолютно необходима за празничен празник. В допълнение, тя може да се служи като странична чиния за месо, риба или домашни птици през целия ден. Запазването на боб с домати и патладжани няма да ви създава трудности. Просто прочетете внимателно рецептата и повторете всички стъпки за нас.
съставки:
- сух боб - 500 грама;
- чесън - 200 грама;
- патладжани - два килограма;
- всички пресни домати (могат да бъдат счупени или повредени) - един и половина килограми;
- моркови - 500 грама;
- сол - две големи лъжици с хълм;
- захар - 250 грама;
- оцет 9% - 100 ml;
- растително масло - 350 грама.
На първо място, подгответе зеленчуците. Потопете бобче за 12 часа във вода, след което го варете, докато се овлажни.
Опитайте се да не смилате боб, в противен случай тя ще прилича на каша и ще трябва да започнете отново.
Обелете морковите и ги изсипете със среден ренде. Пипер свободен от семена и стъбла, нарязани на пулпа в кубчета. Обелете чесъна и отлейте домати. Измийте патладжаните и нарязайте с кората на малки парченца.
Смажете домати и чесън с месомелачка, сложете полученото пюре на средна температура и го загрейте. Веднага след появата на първите мехурчета поставете сол, оцет и захар в тенджера. Изсипете растително масло.
Алтернативно добавете всички приготвени зеленчуци, като спазвате интервала от време (около три или четири минути). Първо поставете морковите в картофено пюре, последван от пипер и в самия край на патладжана. Сварете продуктите за половин час, а когато изтече времето, изпратете боба на тигана. Кук още 20 минути.
Фасул с домати за зимата може да бъде много проста. Измийте подходящите буркани с всеки детергент или прах, след което отново ги обработете със сода. Изсипете малко вода в чинията и я изпратете в микровълновата печка за пет минути (в същото време можете да поставите няколко буркана в нея едновременно). Свалете метални капачки във вода. Трябва да поставите салата в приготвени буркани и да се нахвърлите.
Както обикновено, трябва да вземете предпазни мерки - поставете чиниите на капака и ги увийте с дебела кърпа. На следващия ден салатата може да бъде преместена в килера, хладилника или на всяко тъмно и хладно място.
Ще се радваме, ако ви харесва консервиран боб с доматен сос. Рецептите за зимата, които сме избрали за вас на тази страница, са доста прости. Ще откриете, че дори човек, който има слабо разбиране за готвенето, може да се справи с тях.
