Кюфтета във фурната със сос от зеленчуци - диетична гореща чиния с мляно пиле. Обикновено сосът за котлети се приготвя на базата на бульон, който е сгъстен с брашно или нишесте. В тази рецепта сосът се приготвя без брашно, само зеленчуци.
Кюфтета във фурната със зеленчуково сиренеЗапечени във фурната малки кюфтета в дебел и ароматен сос могат да се сервират с картофено пюре, ориз или елда - получавате пълноценно пълноценно хранене.
Аз готвя пилешки кюфтета, но можете да направите кюфтета от всяко мляно месо - свинско месо, говеждо или смесете няколко вида месо, като използвате тази рецепта.
- Време за готвене: 1 час
- Сервирания: 6
Състав за готвене на кюфтета със зеленчуци
За кюфтета:
- 800 г пилешко филе;
- 100 грама лук;
- 50 грама зелен лук;
- 100 г хляб;
- 60 ml мляко;
- сол, черен пипер.
За сос:
- 300 г тиквички;
- 80 грама лук;
- 80 г моркови;
- 100 г червен пипер;
- 200 грама домати;
- 30 ml слънчогледово масло;
- сол, захар, червен пипер.
Метод за готвене кюфтета със сос от зеленчуци във фурната
Започвайки с крехки кюфтета
Сложете в кухненски робот малко нарязано пилешко филе, добавете лук и зелен лук.Лукът от лук ще даде брашното на светлозелен цвят и интензивността на цвета ще изчезне по време на готвенето. След това добавете хляб без коричка, напоена с мляко, налейте сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Раздробявайте съставките в хомогенен състав и извадете купата с мляно месо в хладилника за 15 минути.
Готвене на млечни кюфтетаНамазваме лист за печене и ръцете с масло за пържене. Правим малки кръгли кюфтета с размер на топка за пинг-понг. Разстилахме се върху тавичка с малко разстояние между тях. Ако извайвате месо топките с мокри ръце, водата, падаща върху тигана, ще се пръсне, съскане и маслото ще покрие пасти с тънък слой и ще получите златна кора.
Оформете мултите кюфтета и ги сложете в тава за печене.Поставете тигана в кюфтета в загрята до 200 градуса във фурната, гответе за около 12 минути. Ако готвите в газова фурна, кюфтетата трябва да бъдат обръщани веднъж.
Готвене на кюфтета във фурната на 200 градуса и 12 минутиСега направете сос за кюфтета.
Тиквички чисти от кората и семена, нарязани на кубчета. Котлет или морков на ренде.Домати и сладки български пипер нарязани на големи резени. Малка глава лук нарязана на половин пръстени.
Слагаме тиквички, моркови, сладки пиперки, домати и лук в дълбок тиган.
Нарежете тиквички, моркови, сладки пиперки, домати и лукНалейте слънчогледово масло в тенджера, залейте захарта и солта на вкус. Добавете нарязаната сладка червен пипер.
Изсипете растително масло, добавете сол, захар и червен пипер на вкусЗатворете тенджерата с капака, задушете в продължение на 30 минути, докато зеленчуците са напълно меки.
Задушете зеленчуците докато са меки.Смажете задушени зеленчуци с потапящ смесител до гладка, вкус като сол и захар.
Раздробява се на пара зеленчуциИзсипете соса на тавата за печене с кюфтета, отново поставете листа за печене в червена пещ за 10 минути.
Изсипете соса на тигана с кюфтета. Поставете тавата във фурната за 10 минутиСервирайте кюфтетата на масата горещо, поръсете с пресни билки, преди да сервирате.
Кюфтета във фурната със зеленчуково сиренеМежду другото, съвет за тези, които се подготвят за цялата работна седмица, тоест за бъдещето. Разстелете готвеното ястие на малки порции или sudochki и ги изпратете във фризера.Остава само да загреете в микровълновата печка вкусна вечеря след изморителна работна ден.
Кюфтета във фурната със сос от зеленчуци са готови. Бон апетит!
