Изящни закуски - изпечени миди, често сервирани в престижни ресторанти за бира или бяло вино. Въпреки това, това ястие може лесно да се приготви от себе си, отделяйки доста време. В допълнение, тя изглежда грандиозно на празничната трапеза, привличайки вниманието на скъпите гости.
Полезен деликатес
Много домакини, които искат да разнообразят диетата на семейството си, подготвят различни деликатеси. В супермаркетите купуват замразени миди, от които се получават отлични закуски. Най-често морски дарове се продават директно в мивки, така че ястието изглежда много хубаво и не се нуждае от реклама. Има много рецепти за готвене миди, изпечени във фурната в домашната кухня. Помислете за някои от тях.
Маслен сос
За изискан деликатес ще са необходими следните компоненти:
- миди (до 12 броя);
- масло (половин опаковка);
- зехтин (3 супени лъжици);
- твърдо сирене (50 g);
- чесън (3 малки карамфил);
- лимон;
- мащерка;
- магданоз;
- бял пипер;
- сол.
Вдлъбнатина от мащерка придава на уханните мекота уникална миризма, която предизвиква апетит и приятни усещания.
Етапи на производство на печени миди със собствените си ръце:
- Замразените миди се разстилат върху табела, така че те да бъдат напълно размразени.
- Използвайки остър нож, месото от миди се отделя от черупката. След това се измива внимателно, за да се отстранят остатъчните замърсявания, водорасли и пясък. След това черупките се поставят върху кърпа или салфетка, където трябва да изсъхнат напълно.
- В малък контейнер, маслините и маслото се смесват, за да се получи хомогенна маса.
- Сокът се изцежда от лимон, фино нарязан магданоз и чесън преминава през преса.
- Приготвените съставки се добавят към маслената смес, след това се осоляват и пипер. За ароматизиране поставете смачкана мащерка. Разбъркайте добре.
- Фурната се загрява до температура от 180 ° С. Колбите се поставят върху тава за печене и се снабдяват с месо. На върха на всяка мида се изсипва маслен сос с чаена лъжичка.
- Предварително настърганото сирене поръсете цялата повърхност на мидите и след това изпратете детайла във фурната за 8 минути.
Печените миди в масло сос се сервират с варен ориз и пресни зеленчуци.
За да не наподобяват каучука месото на мекотелите, готвачите съветват да не се съхранява във фурната по-дълго от определеното време.
Страхотно допълнение - твърдо сирене
Гурме закуска, не по-лошо от ресторанта се приготвя от прост набор от продукти:
- две дузини замразени миди;
- полутвърдо сирене ("Тилзейтър");
- Пармезан (100 g);
- лук;
- среден лимон;
- черен пипер (4 грах);
- лавров;
- копър;
- сол.
За да създадете свои собствени отлични миди, изпечени със сирене, изпълнете няколко прости процеса:
- Размразените мекотели се измиват обилно под течащ поток вода.
- На огъня поставете пот с вода. Хвърли в дафина си листа, няколко грах пипер, лук, сол. Запалете за 5 минути.
- В гореща течност потопени миди. След кипене се вари не повече от 3 минути.
- Полутвърдното сирене "Tilsiter" се нарязва на кубчета с малки размери. Пармезанът се нарязва на ленти. Едно парче сирене се оставя да се поръсва.
- Водата се изцежда от мидите и се оставя да се охлади. След това те се разпространяват на печене лист и поставят парчета сирене във всяка черупка. Налейте на върха лимонов сок.
- В предварително загрята пещ до 200 ° С изпратете лист за печене с миди. Веднага след като сиренето започне да се стопи - незабавно отстранени.
- Billet поръсени със сирене "Parmesan" и отново във фурната, за да образуват червена кора.
В съответствие с тази рецепта, печени миди със сирене се сервират горещо.
За да задържите мидите на плочата за печене, можете да поставите няколко зъбчета около тях.
Страхотна закуска в миниатюрни лодки
Фенове на екзотични ястия могат да изненадат приятелите си с чуждестранни деликатеси. Печените миди в черупки приличат на малки лодки с апетитен пълнеж. Те чудесно се вписват в празничното лечение и ще оставят щастливите дори непримиримите гурмети.
И за ястието ще са необходими само няколко компонента:
- замразени миди;
- майонеза;
- Сос от кетчуп;
- чесън;
- пипер;
- лимон;
- сол;
- магданоз.
Тайната на готвенето е да следвате простите стъпки:
- Размразените миди се разстилаха върху тавичка.
- Смесете майонезата и кетчуп соса, като добавите сол и черен пипер.
- Всяка мида е внимателно намазана със смес. Изпратете формуляра със заготовки в пещта, нагрейте до 200 ° С. Печете 8 минути.
- Настържете ситно магданоза с нож и поръсете с миди.
- Лимонов сок капе върху соса.
- Зашеметяващи лодки, поставени на красива чиния и сервирани на гостите.
