Въпреки съществуването на много утвърдени сортове грозде, често новите хибриди набират популярност поради по-високите си, необичайни качества. Тези хибриди включват Gourmet ранно размножаване V.N. Крайнова, която има впечатляващ размер на четки и плодове, както и необичаен вкус.
История на отглеждане на ранното гурме грозде
Gourmet рано - сравнително "млад" сорт, който се появи преди около 10 години. Първоначално хибридът е кръстен Novocherkassky Red, след това му е присвоен код 1-12. Авторът е известен любителски животновъд V.N. Крайнов, който получи нов хибрид от родителската двойка Кишмиш Лучисти и Талисман. От същата двойка беше получена цяла линия хибриди с различни свойства, които V.N. Крайнов даде общото име Гурме. Novocherkassk червено получи окончателното си име Gourmet рано, а останалите хибриди от същата линия започнаха да се наричат Rainbow, Gourmand, Flashlight и Graceful.
Оригиналното име на сорта беше Novocherkassky Red
Ранният гурман бързо набира популярност и от 2006 г. е признат за обещаващ за отглеждане в Южна Русия, Украйна и Молдова. От 2016 г. ранният гурме е включен в Държавния регистър на Руската федерация под името Гурман Крайнова с достъп до отглеждане във всички региони.
Описание на степен
Според описанието от държавния регистър, Gourmet ранен е сорт трапеза с много ранен период на зреене (плодовете достигат пълна зрялост след 110-115 дни от началото на вегетационния сезон). Храстите се характеризират със среден растеж. Силните светлокафяви лози са покрити със средно големи три- или пет-лопатни листа с мрежеста набръчкана повърхност. Цветята са женски тип, цъфтежът се появява в началото на юни.
Цъфтежът започва през първата декада на юни в южните райони и през втората половина на юни в средната лента
Бучките са оформени доста големи (средно 500-600 g, понякога 1000-1300 g) и имат конична форма. Удължените овални плодове са много големи (тегло 7-11 g). Плътната, но тънка кожа, която може да бъде оцветена в розово в различни нюанси, покрива месестата плът. Когато засенчвате четките, плодовете могат да придобият люляк оттенък.
Гурме гроздове са съставени от много големи розови плодове
Вкусът на гроздето има приятна хармония поради високото съдържание на захар (15,6 g на 100 cm3) и достатъчно количество киселина (4,9 g / l). Характерна особеност на гроздето е мускатен аромат и лек флорален аромат. Дегустаторите дават на вкуса на прясното грозде оценка 9,1 точки.
Всяко зрънце съдържа 2-3 средно големи семена.
Гурме грозде рано на видео
Характеристики на сорта
Нищо чудно, че ранният гурман е популярен сред лозарите - той има много положителни качества:
- стабилна висока производителност (6-8 кг от 1 храст, 200-201 кг / дка);
- продаваем външен вид и страхотен вкус на горски плодове;
- добро съхранение на горски плодове на храста;
- висока устойчивост на гъбични заболявания (мана, оидиум, сиво гниене);
- устойчивост на транспорт и съхранение.
Недостатъците на ранния Gourmet включват женския тип цветя, поради което е необходимо засаждането на опрашващи храсти. Хибридът се счита за покривна култура, въпреки че зимната му издръжливост не е толкова ниска - до -23 ... -24 заS.
Характеристики на засаждане и отглеждане
Добрите добиви от гурме могат да бъдат постигнати само при спазване на всички правила на селскостопанската технология. Като цяло правилата за засаждане и отглеждане на този хибрид са същите като при другите сортове грозде.
Изисквания за кацане
Едно от основните изисквания за отглеждане на грозде е изборът на площадка с плодородна почва и дълбоки подземни води. Препоръчително е да засадите грозде на хълм, така че корените на растението да не страдат от застояла влага.
Тъй като гроздето е било и остава термофилно растение, мястото трябва да бъде добре затоплено от слънцето и да има защита от течение. Южната и югоизточната страна на обекта са най-подходящи за засаждане.
При липса на слънчева светлина функционирането на листата се нарушава, условията за полагане на плодовите пъпки се влошават, добивът намалява и чувствителността към болести нараства. Поради тези причини гроздовите храсти не трябва да се засаждат между овощни дървета или в сянката на сградите. Разстоянието от дърветата трябва да бъде най-малко 6-7 m, от храсти и други гроздови храсти - 3-3,5 m. За да се подобрят условията на осветление, втулките трябва да се поставят върху колички и да бъдат подложени на оформяне.
Гурмето, както повечето други сортове грозде, се размножава добре чрез собствени кореноплодни резници и присаждане. Трябва да се има предвид, че резниците от гурме са слабо устойчиви на кореновата филоксера, следователно в райони с повишен риск от инфекция с това заболяване, Gourmet се размножава най-добре чрез ваксинация. За ваксиниране се събират резници от узрялата част на лозата, с 2-3 очи. Можете да ги съхранявате в хладилника или мазето, като намазвате края и го увивате с влажна кърпа.
Парафинът помага да се запази влагата в резниците
Ваксинацията се прави през пролетта, обикновено през април. Прикладът се изрязва напълно, оставяйки малък пън, чиято повърхност се заглажда до гладкост. Центърът на пънчето се разделя внимателно и се вкарва в разцепването с изрязания клин край на дръжката (могат да се монтират 2 дръжки). Мястото на ваксинацията е затегнато с ивици от плат и покрито с глина.
Когато се присажда към пролуката, е необходимо да се осигури добър контакт на дръжката със запаса
Ако искате да засадите кореноплодни резници, е напълно възможно да ги обучите сами. За това чубукът се нарязва малко по-дълго, отколкото за присаждане (4-5 очи, дължина 30-35 см), дебелината на чубука трябва да бъде 8-12 мм. През февруари чубуки започват да покълват. За да направите това, отрежете восъчния край и направете няколко пункции с шил в долната част, за да улесните растежа на корените. Препоръчва се лечението на Chubuki със стимулатор на растежа, например, потопете ги за 2-3 дни в меден разтвор (1 супена лъжица на литър вода).
Приготвените чубуки се поставят в буркани с вода или се потапят в контейнери с влажна почва. Покълването трябва да се случи в помещение с добро осветление и температура на въздуха + 17 ... +19 заS.
След около 4 седмици пъпките набъбват върху патладжаните и листата цъфтят, след което младите бели корени растат. Към момента на кацането в земята чубуките стават корен.
Покълване на гроздови резници на видео
Кацането в открит терен се извършва в края на април - началото на май. Основното условие е почвата да достигне температура от + 12 ... +15 заS. Ако след засаждането може да се очаква спад на температурата, разсадът трябва да бъде покрит за периода на охлаждане.
Яма за засаждане с размери 0,8 m на 0,8 m се приготвя 2-3 седмици преди засаждането. На дъното се полага слой от счупена тухла като дренаж, след което наполовина се пълни с компост, смесен с почва и суперфосфат (2 супени лъжици).
Смята се, че вкусът на гроздови плодове ще се подобри значително, ако гроздето се засади в райони, където се засява магданоз.
Но на мястото на изкорененото старо лозе, засаждането на резници не си струва - те ще се развият слабо, тъй като почвата на такива места вече е силно изчерпана.
Можете да копаете тръба в края на ямата, за да поливате гроздето под корена.
Ако засаждането се извършва в студени райони, можете да изкопаете тъмни стъклени бутилки около ямата, за да затоплите почвата
При засаждането трябва да се внимава, тъй като младите гроздови корени са много крехки. Разсадът внимателно се поръсва с пръст, уплътнява се и се полива с 2-3 кофи вода. Тогава е препоръчително да мулчирате кръга на багажника, така че влагата да остане в почвата по-дълго.
Засаждане на гроздови разсад на видео
Друг чудесен начин за размножаване на гроздето е наслояването. Авторът успешно получи за кратко време цели редове грозде по този начин. Дългите лози се копаят плитко на правилните места и гарантират непрекъснато притискане към почвата с парчета камък или тухли. Ключът към успеха е редовното копаене на поливане. Освен това не можете да бързате да отделяте слоеве от майчиния храст. Авторът направи такава грешка при първия опит за размножаване чрез наслояване и в резултат получи крехък храст, който изискваше много допълнителни грижи за нормалното развитие.
Правила за грижа за гроздето
Един ранен гурман не изисква специални грижи, но той се нуждае от редовно подрязване, горни дресинг и поливане.
Подрязването се извършва през пролетта и есента. През пролетта лозите, загинали през зимата, се отстраняват и се извършва подрязване. Гурмето не обича претоварване, за да се осигури добра реколта, се препоръчва да се режат лозите на 6-8 пъпки, осигурявайки общо натоварване на храста в размер на 30-35 очи и 20-24 издънки. Най-удобно е да оформите храст под формата на вентилатор и да го поставите върху обикновена едноредова асма.
Процесът на формиране на вентилатора отнема 3-4 години
Есенната резитба се прави в края на октомври - началото на ноември. Отстраняват се допълнителен растеж и неузрели издънки. В региони със студена зима, храстите на гурме след есенната резитба се приютяват за зимата. За да направите това, лозите се изваждат от пергола, завързват се на гроздове, слагат се на земята и се връзват със слама, филм, агрофибър или други изолационни материали.
За да осигурите оптимални условия за зимуване, можете да покриете лозите отгоре на филма със слой пръст
Поливането на грозде е необходимо редовно, особено през първата година след засаждането. Млад разсад се полива на всеки 7-10 дни, разхлабва се и мулчира почвата в близкостебления кръг, за да се запази влагата.
Възрастните храсти се поливат 4-5 пъти през лятото. Голяма нужда от влага се наблюдава при гроздето по време на пъпката, преди цъфтежа, по време на периода на растеж на яйчниците и след прибиране. През тези периоди е необходимо да се организира напояване със скорост 50-60 литра вода на храст. Водата се подава в напоителни бразди, отрязани на половин метър от стъблото. Най-добрият вариант за напояване е капковото напояване, което ви позволява да поддържате постоянно ниво на влагата в почвата. В сухо лято мулчирането на почвата помага за поддържане на оптимален микроклимат около храста.
Поливане на грозде на видео
Гурме обожава ранното хранене. Първата храна за младия храст се осигурява от торове, въведени в ямата за засаждане. Обикновено те продължават 2-3 години. Впоследствие е необходимо редовно да се правят органични и минерални превръзки за грозде. Торенето е задължително за културата след засаждането. Преди цъфтежа се добавят фосфорни и калиеви съединения. В края на цъфтежа се извършва листна превръзка с микроелементи (манган, цинк, желязо).
Тъй като органичните торове под гроздето правят оборски тор или птичи изхвърляния под формата на разтвор. Тези торове съдържат доста голям брой азотни съединения, следователно азотните торове не се прилагат отделно - излишъкът им може да доведе до прекомерен растеж на зелена маса и по-нисък добив.
Торене и подхранване на грозде на видео
Как да защитим лозе от болести и вредители
Ранният гурман се счита за силно устойчив на гъбични заболявания - мухъл, сиво гниене и оидиум. Независимо от това, при повишена влажност все още могат да се появят заболявания. Следователно, превантивните пролетни третирания със сяра, бордоска смес или други фунгициди няма да пречат. Такива обработки са още по-необходими, тъй като при тяхно отсъствие може да се развие антракноза, което води до изсушаване на плодовете и клоните и появата на кафяви петна по листата. Ако се появи болестта, засегнатите области се отстраняват и изгарят, а растението се третира с меден сулфат или нитрофен.
Гроздето, засегнато от антракноза, е покрито с кафяви петна, около които плътта се втвърдява и изсъхва.
Гурме реколтата може да страда от атаки на гроздови и паякообразни акари, поради което е необходимо периодично третиране с инсектициди (Actellik, Fosbetsid) и акарициди (Neoron, Apollo).
За да се предпази реколтата от птици, ще помогне на дребни мрежести купчинки, опънати около храстите, и за предпазване от оси, мрежести торбички, носени на всяка четка.
Въпреки сложността, начинът за защита на гроздето с торбички остава най-надежден
Събиране, съхранение и използване на култури
Когато цъфти през първото десетилетие на юни, гурмето в южните райони започва да запълва в началото на юли и узрява до средата на август. В по-студения климат, като Алтай, узряването се забавя до началото на септември.
Плодовете на плодовете започват да стават розови в началото на юли
Беритбата е необходима при пълна зрялост, тъй като не може да узрее без храст. Гроздовете са добре изрязани със секатори и подредени за транспортиране в плитки дървени щайги. Необходимо е да се постави възможно най-плътно, но да не се смачкват плодовете! Гурмето е перфектно съхранено - четките, окачени в хладно помещение, могат да „изчакат“ пролетта.
Гурме горските плодове имат страхотен вкус и могат да се консумират както пресни, така и да се използват за приготвяне на сок, консерви, гърбове, стафиди. Благодарение на необичайната комбинация от индийско орехче и флорален аромат, гурмето е много ценено при винопроизводството.
Бекмес, или гроздов мед, е не само вкусно, но и много полезно лакомство
Отзиви на лозари
Гурме ранно размножаване V.N.Krainova узрява през 105-110 дни. Мощността на растежа е над средната, лозата узрява добре, опрашва се стабилно. Букети с тегло 0,7-1,5 кг, зрънце с тегло 8-10 g. розов цвят. Устойчив на основни гъбични заболявания. Един от лидерите на вкус, в хармоничен букет е много приятен мускат.
Надежда Викторовна, Алтайски край//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Моят гурме е рано, тази година дава плодове за първи път, пет гроздове, не много големи, но много привлекателни, вече започнаха да оцветяват плодовете. Днес реших да опитам най-пикантното зрънце, и то вече е сладко, вече усещам, че това не е просто сладка вода, а горски плод със специален вкус. Не виждам никакви, около Кодрянка летят оси и никой не е до Гурме. Вече мисля, че няма да има разочарования
Ната38, Волгоград//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
за опрашване на ранен гурман, сортове растения с бисексуално цвете. Аркадия ще го направи. Не праших гурмето, всичко е наред с него. В близост расте сфинкса, арго, надежден, ангелика.
Андрей Курмаз, Донецка област//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Прочетох какво пишат за гурметата. Нека добавя малко. В средата на октомври той е в Брест при В. Астапенко. Този сорт, заедно с годишнината на Новочеркаск, просто ме удари! Минаха два месеца, откакто узря, но изглежда, че това се е случило преди седмица, максимум 10 дни. Цветът е наситено пурпурен, пулпата е гъста и МУСКАТА! Плодовете са едри, подравнени, вкусът е изключителен! Живея с надеждата, че ще го получа същото ...
А. Кондратиев - бурсук, Даугавпилс//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Но не споделям общия ентусиазъм за гурме, разбира се, вкусно е, но все пак, поръсено е едно и също и тичане с пухчета и обработено с хелатиран бор, нищо не помага, както миналата година, или просто аз. Според мен той има обща болест с Монарха и във ФИГ той е толкова вкусен за мен, наричаха го друг вид. И най-важното - замених ги с 2 втулки, които по-рано не подхождаха, като цяло смених шилата за сапун.
Юри72, Донбас//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Гурме е универсален сорт, тъй като е подходящ за отглеждане в отделни ферми, както и за промишлено отглеждане. Що се отнася до възможностите за използване на реколтата, този сорт също е универсален - подходящ е за консумация на трапеза, и за винопроизводство, и за консервация. Този сорт не изисква много усилия за отглеждане, спазването на стандартните правила на селскостопанската технология е достатъчно за получаване на високи добиви.
