Почти всички градинари отглеждат зеле на своите парцели. Ранните му сортове са предназначени главно за прясна консумация, а по-късните са чудесни за съхраняване през зимата. Ако създадете оптимални условия за зелето, което е близо до тях, те ще продължат до следващото лято, без да губят вкус, плътност и сочност. Изборът на сортове и хибриди за къснозреещо зеле от руска и чуждестранна селекция е изключително широк. За да решите, трябва да проучите техните предимства и недостатъци предварително.
Най-добрите сортове късно зеле
Вегетативният период при късните сортове зеле е 140-180 дни. Реколтата често се прибира след първата слана, но това не се отразява на качеството на главите зеле. Основните предимства на сортовете и хибридите с късно узряване са висока производителност, запазване на качеството и транспортируемост. Главите зеле се съхраняват поне до пролетта и най-много до следващата реколта, без да губят по никакъв начин представяне, полза и вкус. По правило тези сортове имат добър имунитет. И което е много важно за руските градинари, повечето сортове късно зеле са чудесни за кисели и кисели краставички.
Има много сортове и хибриди, но не всички са популярни.
Агресор F1
Хибрид на холандска селекция. Държавният регистър на Руската федерация се препоръчва за отглеждане в Централния регион, но практиката показва, че той носи добри добиви в уралския и сибирския климат. Принадлежи към категорията на средно късните, от момента, в който разсадът се появи, за да изтече 130-150 дни.
Зеленият агресор F1 стабилно носи реколта, независимо от това как се дава лятото по отношение на времето
Гнездото е мощно, повдигнато. Листата не са твърде големи, централната жилка е силно развита, поради това се огъват. Повърхността е фино балон, ръбът е леко гофриран. Те са боядисани в ярко зелен нюанс със сивкав оттенък, характерен е слой от сиво-сребристо покритие, наподобяващ восък.
Главите на зелето са подравнени, сферични, средно тегло е 2,5-3 кг. На разрез, бяло зеле. Пъчката не е особено голяма. Вкусът не е лош, целта е универсална.
Агресорът F1 е оценен от градинарите за стабилността на плододаването (зелето практически не обръща внимание на капризите на времето), нисък процент глави зеле (не повече от 6-8% имат непазарен вид), вкус и устойчивост на фузариум. Това е опасно заболяване, което може да унищожи по-голямата част от реколтата и все още в градината, и по време на съхранение. Също така, хибридът успешно се съпротивлява на късната болест, на "черния крак". Листите и кръстоцветните бълхи трудно развалят вниманието им с вниманието си. Зелето е непретенциозно в грижите, не налага повишени изисквания към качеството и плодородието на субстрата, главата на зелето се напуква много рядко.
Видео: как изглежда зеле Aggressor F1
Мара
Едно от най-добрите постижения на белоруските животновъди. Главите зеле се формират през 165-175 дни. Те са тъмнозелени, покрити с дебел слой от синкаво-сиво восъчно покритие, достигат тегло от 4-4,5 кг. Зелето е много гъсто, но сочно. Общият добив е 8-10 кг / м². Това е идеален избор за тези, които ферментират зеле самостоятелно.
Мара зелето е много добро в маринована форма
Качественото съхранение на сорта Мара е много добро, при оптимални условия той се съхранява до май следващата година. Друго несъмнено предимство е наличието на имунитет към повечето видове гниене. Главите зеле практически не се напукват.
Москва закъсня
Има два сорта от този сорт - Москва късно 15 и Москва късно 9. И двете са били отглеждани дълго време, първият през 40-те години на миналия век, вторият 25 години по-късно. Почти няма значителни разлики, с изключение на външния вид на изхода. Москва в края на 15 има много високо стъбло, лесно е да се плеви такова зеле, да се обели и разхлаби. Във втория сорт изходът, напротив, е нисък, клекнал, изглежда, че главата на зелето лежи директно на земята. Грижата за нея е по-трудна, но тя не е засегната от кила.
Лесно е да се погрижиш за Москва в края на 15 години - главите на зелето изглежда стоят на високи крака
Тези сортове зеле се препоръчват от Държавния регистър за отглеждане в Далечния Изток, Северозападния и Централен регион. Те се съхраняват до средата на следващото лято. Без много щети за себе си, студът се понася до -8-10ºС.
Късното 9 зеле не се влияе от кила
Листата са едри, широко овални, набръчкани, с леко гофрирани ръбове. Почти няма восъчно покритие. Главите са леко сплескани, плътни, жълтеникави на среза, тежат средно 3,3-4,5 кг. Но има и „шампиони“ с тегло 8-10 кг. Процентът на брака е много малък - 3-10%.
Видео: късно московско зеле
Amager 611
Доста стар средно късен сорт съветска селекция, той е включен в Държавния регистър през 1943 г. Няма ограничения за растящия регион. Периодът на зреене на културата зависи от времето, вегетационният сезон е 117-148 дни.
Диаметърът на доста мощен изход е 70-80 см. Листата са леко повдигнати, могат да бъдат почти кръгли и с много интересна форма, донякъде напомнящи на лира. Повърхността е почти гладка, дори леко изразеното набръчкване е рядко. Ръбът също е плосък. Листата са покрити с дебел слой синкава плака. Стъблото е доста високо, 14-28 cm.
Вкусовите качества на Amager 611 зеле не могат да се нарекат изключителни, листата му са сухи и грапави
Средното тегло на плоска глава зеле е 2,6-3,6 кг. Те практически не се напукват. Вкусът не може да се нарече изключителен, а листата са по-груби, но това зеле е много добро в сол и маринована форма. Практиката показва, че по време на съхранение (Amager 611 може да продължи до средата на следващата пролет), вкусът се подобрява. Но това зеле задължително трябва да създаде оптимални условия, в противен случай развитието на сиво гниене, некроза е много вероятно.
Снежнобяло
Отглеждана в СССР, но сега е популярна сред градинарите. Вегетационният сезон е 130-150 дни. Отличава се с общата си непретенциозност в грижите, не се влияе от инфекция с фузариум, не страда от бактериоза на лигавиците по време на съхранение. Единственото нещо, което тя категорично не понася, е киселинен субстрат.
Средното тегло на бледозелена глава е 2,5-4,2 кг. Формата е почти кръгла или леко сплескана. Те са много плътни, но сочни. Плододаващи приятелски, главите на зеле рядко се напукват. Това зеле е транспортируемо, съхранява се в продължение на поне 6-8 месеца, но при постоянна температура най-малко 8 ° C.
Снежнобялото зеле е не само много вкусно, но и изключително здравословно
Снежанка се цени главно заради прекрасния си вкус и високото съдържание на витамини, микро и макроелементи. Освен това ползите не се губят с квас и осоляване. Това зеле се препоръчва да бъде включено в диетата на деца и възрастни хора.
Мегатон F1
Друг хибрид, често срещан в домакински парцели на руснаци от Холандия. Сред по-късните узряват един от първите. Вегетационният сезон е 136-78 дни.
Зеле мегаттон F1 - един от най-популярните холандски хибриди в Русия
Цокълът е разпръснат, мощен, клекнал. Листата са едри, бледозелени, почти кръгли, вдлъбнати поради силно развитата централна вена, гофрирани по ръба. Има слой восъчно покритие, но не твърде забележимо.
Главата на зелето също е бледозелена, много гъста, пънчето е късо. Средното тегло е 3,2-4,1 кг. Вкусът е прекрасен, добивът е постоянно висок. Сортът има имунитет към фузариум, рядко е засегнат от кил и сиво гниене. Насекомите на това зеле също не обръщат много внимание.
Видео: как изглежда зелето Megaton F1
Джинджифилов мъж
Руски сорт, развъден в средата на 90-те години на миналия век. Няма ограничения за района на отглеждане. Вегетационният сезон е 145-150 дни.
Гнездото е повдигнато, височината на стъблото е 30-34 см, много компактна (45-55 см в диаметър). Листата са широко овални, наситено зелени. Повърхността е гладка, по ръба има лека вълна. Слоят от синкаво-сиво восъчно покритие е дебел, ясно видим.
Прясно зеле Kolobok не е много вкусно, но по време на съхранение ситуацията се коригира
Главата на зелето е почти кръгла, на разреза е бледозелена. Средното тегло е около 5 кг. Вкусът е отличен. Напуканото това зеле е изключително рядко. Натруфен човек се съхранява до май следващата година. Има имунитет към най-опасните за културата заболявания - фузариум, лигавична и съдова бактериоза, всички видове гниене. В прясна форма това зеле почти никога не се яде - веднага след рязането му има горчив вкус, който изчезва по време на съхранение.
Зимуване 1474г
Съветски сорт, специално създаден за съхранение на отметки. Дори и в условия, далеч от оптималните, това зеле ще издържи поне до средата на зимата. Ако се съхранява правилно, през януари-февруари те просто започват да го ядат. През това време вкусовите качества се подобряват значително, главите на зелето сякаш придобиват сочност. Държавният регистър се препоръчва за отглеждане в района на Волга и Далечния Изток.
Сортът зеле Zimovka 1474 е отгледан специално за дългосрочно съхранение
Гнездото не е особено мощно, леко повдигнато. Листата са яйцевидни, едри, боядисани в сиво-зелен цвят, покрити с дебел слой восъчна покривка. Повърхността на листната плоча е умерено набръчкана, краищата са забележимо гофрирани.
Средното тегло на главата е 2-3,6 кг. Те са малко сплескани, с доста дълъг пън. Процентът на не стоковите продукти е не повече от 2-8%. Зелето не се напуква, не страда от некроза по време на съхранение.
Langedeyker
Стар сорт, доказан от повече от едно поколение градинари, отглеждан в Холандия. Вегетационният сезон е 150-165 дни. Ценен е заради отличния си вкус, който се подобрява само по време на съхранение, устойчивост на най-често срещаните заболявания на зелето (особено бактериоза), трайност и способността да понасят добре транспортирането. Целта е универсална. Това зеле е добро както в прясна форма, така и в домашно приготвени препарати.
Език - сорт зеле, отглеждан не само в родината, но и в целия свят
Тъмнозелените, плътни, широко овални глави от зеле не се напукват. Това се отнася и за тези, които са напълно узрели, но все още не са събрани. Средното тегло на зелето е 3,5-5 кг. 9-10 кг се свалят от 1 м². Езиковият добре понася продължителната суша и горещина, е в състояние да "прости" на градинаря за неправилно поливане.
Tyurkiz
Немски сорт от късната категория. Реколта след 165-175 дни след масовия разсад. Главите зеле се съхраняват най-малко 6-8 месеца, не се напукват в процеса и изключително рядко се заразяват с патогенни гъбички. Растенията рядко се разболяват в откритата земя, което демонстрира наличието на "вроден" имунитет срещу фомоза, кила, фузарийно увяхване и всички видове бактериоза. В сравнение с други сортове, сортът е устойчив на суша.
Зеленият туркиз оценява за добрата устойчивост на суша
Глави със среден размер (2-3 кг), правилни кръгли, тъмнозелени. Общият добив е 8-10 кг / м². Вкусът е много добър, сладникав, сочен зеле. Зауер е много добър.
Харков зима
Сортът, както лесно можете да разберете, идва от Украйна. Влезе в Държавния регистър през 1976 г. Целта на зелето е универсална - тя е добра прясна, в домашни препарати, а също така е подходяща за полагане за съхранение (престоява до 6-8 месеца). Узрява за 160-180 дни.
Харков зимно зеле по време на съхранение не е заразен с бактериоза
Розетката е леко повдигната, разпространена (диаметър 80-100 см), листата са елипсовидни, почти гладки, само по ръба има лека вълна. Характерен е дебел слой восъчно покритие. Главите са сплескани, с тегло 3,5-4,2 кг. Вкусът е отличен, степента на отхвърляне е ниска (не повече от 9%).
Сортът понася добре както ниски, така и високи температури (от -1-2ºС до 35-40ºС), той се характеризира с устойчивост на суша. По време на съхранение главите на зелето не се заразяват с некроза и лигавична бактериоза. От 1 м² се получават 10-11 кг. Зрелото зеле не може да бъде нарязано до първата слана - не се напуква и не се влошава.
Мама F1
Хибрид, отглеждан от Държавния регистър в района на Волга. Главите зеле не са особено гъсти, но се съхраняват добре до шест месеца. Вегетационният сезон е 150-160 дни.
Зелето Mama F1 не се различава по плътността на главите на зелето, но това не се отразява
Гнездото е леко повдигнато. Листата са средно големи, сивкаво-зелени, покрити с лек слой восъчна покривка. Повърхността е почти гладка, леко надута, ръбовете са равномерни. Главите са леко сплескани, на среза бледозелени, подравнени (средно тегло - 2,5-2,7 кг). Степента на отхвърляне е ниска - до 9%.
Валентин F1
Хибридът е отгледан сравнително наскоро, бързо спечели любовта на руските градинари. Вегетационният сезон е 140-180 дни. Устойчив на фузарийно увяхване. Има няколко глави с нетърговска гледна точка, не повече от 10%. Срок на годност - 7 месеца или повече.
Зеле Валентин F1 - сравнително скорошно постижение на животновъдите, но градинарите бързо го оцениха
Изходът е доста мощен, но листата са средно големи, сивкаво-зелени. Повърхността е почти гладка, покрита с дебел слой синкаво восъчно покритие.
Главите със среден размер тежат 3,2-3,8 кг, яйцевидни, бяло-зелени на среза. Характерни са много висока плътност и малък пън. Вкусът е просто прекрасен, зелето е хрупкаво, захар. Страхотен избор за ферментация.
Захарна глава
Сортът се препоръчва от Държавния регистър за отглеждане в Западен Сибир, той се отличава с универсалността на употреба. Срок на годност - най-малко 8 месеца. Вегетационният сезон е 160-165 дни.
Гнездото е повдигнато, мощно. Листата са едри, тъмнозелени със сивкав оттенък, восъчното покритие не е твърде забележимо. Повърхността е почти равна, характеризираща се само с леко „бълбукане“ и гофриране по ръба.
Зеленото зеле дори няма лек послевкус на горчивина
Главите са сферични, бяло-зелени на разрез. Пъчката е много къса. Средното тегло е 2,2-2,8 кг. Те не се различават по специална плътност, но това по никакъв начин не се отразява на упоритостта. Процентът на продаваемите продукти е 93%. Сортът се цени не само заради отличния си вкус и пълното отсъствие на горчивина. Сред несъмнените му предимства - устойчивост на кила, фузарийно увяхване и бактериоза.
Орион F1
Държавният регистър препоръчва отглеждането на този хибрид в Северен Кавказ. Необходими са 165-170 дни, за да узреят главите.
Изходът е вертикален, нисък (35-40 см), доста компактен (с диаметър 68-70 см). Листата са почти кръгли, с много къси дръжки. Стъблото е високо 18-20 см. Главите са удължени, много плътни, тежат около 2,3 кг. На филийка зелето е кремаво бяло. Вкусът не е лош, както и запазването на качеството. До май догодина остават 78-80% от главите зеле.
Зеле Орион F1 е средно едро, но много гъсто зеле
Хибридът успешно се съпротивлява на бактериоза, малко по-лошо - на фузариум. Реколтата е стабилна, без значение колко късметлия е градинарят с времето през лятото. Главите зеле практически не се напукват, узряват заедно.
Lennox F1
Хибридът е от Холандия. Ограничения за района на отглеждане от Държавния регистър не са установени. Зелето е добро и прясно и след продължително съхранение. Главите узряват през 167-174 дни. Срок на годност - до 8 месеца. Това зеле благодарение на мощна коренова система понася добре сушата.
Зелето Lennox F1 се отличава със своята устойчивост на суша
Гнездото е доста компактно. Листата са едри, яйцевидни, сиво-зелени с люляк блясък, вдлъбнати по централната вена. Повърхността е фино набръчкана, ръбовете са равномерни. Характерно е наличието на гъсто восъчно покритие. Главите са сферични, тежат 1,6-2,4 кг, много плътни. Общият добив е 9-10 кг / м². Хибридът е оценен заради съдържанието на захар, характеризира се с високо съдържание на витамин С.
Видео: Преглед на популярните сортове късно зеле
Препоръки за отглеждане
Грижата за късно зеле не се различава много от отглеждането на други сортове. Основните нюанси, свързани с продължителността на вегетационния сезон. Главите от зеле узряват по-дълго, те се нуждаят от повече хранителни вещества.
Процедура за кацане и подготовка за нея
Тъй като по-голямата част от къснозрелите сортове зеле отнемат около пет до шест месеца от момента на появата на разсада до узряването на главите на семената, в умерения климат те се отглеждат изключително с разсад. Директно в почвата семената в Русия могат да бъдат засадени само в южните райони с субтропичен климат.
Съвременните сортове и хибриди имат добър имунитет, но като цяло зелето е предразположено към увреждане от патогенни гъбички. За да избегнат това, семената преминават специално обучение преди засаждането. За дезинфекция се потапят в гореща (45-50ºС) вода за четвърт час, след това буквално за няколко минути в студена вода. Друг вариант е офорт във фунгицид с биологичен произход (Alirin-B, Maxim, Planriz, Ridomil-Gold) или в ярко розов разтвор на калиев перманганат. За да увеличите покълването, използвайте всякакви биостимуланти (калиев хумат, Epin, Emistim-M, Zircon). Разтворът се приготвя според инструкциите на производителя, семената се потапят в него за 10-12 часа.
Разтвор на калиев перманганат - едно от най-разпространените дезинфектанти, накисване на семена от зеле в него - ефективна профилактика на гъбични заболявания
Оптималното време за засаждане на късно зеле на разсад е края на март или началото на април. Разсадът се прехвърля в почвата през първата половина на май, реколтата се прибира през октомври. В южните райони всички тези дати са отложени преди 12-15 дни. Тези сортове и хибриди не се страхуват от есенните студове, отрицателните температури не влияят на качеството на задържане.
Всяко зеле понася трансплантацията и бране много лошо. Затова го засаждат веднага в малки торфени саксии. Почва - смес от хумус, плодородна почва и пясък в приблизително равни пропорции. За да предотвратите гъбични заболявания, добавете малко натрошена креда или дървесна пепел. Преди засаждането субстратът е добре овлажнен. Семената се заравят с 1-2 см, поръсват се отгоре с тънък слой фин пясък.
Зелето, засадено в торфени саксии, може да бъде прехвърлено в леглото, без да го изваждате от резервоара
До появата на издънките контейнерите се съхраняват на тъмно топло място под филм или стъкло. По правило семената покълват след 7-10 дни. Разсадът трябва да осигури дневна светлина от 10-12 часа. Температурата през първите 5-7 дни се понижава до 12-14 ° C, след това се повишава до 16-18 ° C. Субстратът се поддържа постоянно в умерено влажно състояние, но не се излива (това е изпълнено с развитието на "черен крак").
За правилното развитие на разсад от зеле е необходима достатъчно ниска температура
Във фазата на втория истински лист зелето се подхранва с минерални азотни торове (2-3 г на литър вода). Седмица по-късно се полива с разтвор на сложно средство за разсад (Росток, Растворин, Кристалин, Кемира-Лукс). Около седмица преди трансплантацията в земята зелето започва да се втвърдява, което улеснява адаптирането му към новите условия. Готов за засаждане на разсад достига височина 17-20 см и има 4-6 истински листа.
Не се колебайте в засаждането на разсад от зеле в земята: колкото по-старо е растението, толкова по-лошо то се вкоренява на ново място
Видео: отглеждане на разсад от зеле
Леглото се подготвя предварително, като се избира открито място. Леката полумбра не е подходяща за култура. Поради високата влажност на въздуха и почвата, всички низини са изключени. Не забравяйте за сеитбооборота. Зелето расте най-добре след цвекло, билки, бобови растения и Solanaceae. Роднините от семейството на кръстоносните като предшественици са нежелателни.
За отглеждането на зеле изберете открито място, добре затоплено от слънцето
Почвеното зеле се нуждае от лека, но питателна. Не понася категорично кисел и физиологичен субстрат. Когато се копае в почвата, хумус или изгнил компост, задължително се въвеждат доломитово брашно, фосфорни и калиеви торове (могат да бъдат заменени с пресята дървесна пепел). През пролетта, 10-15 дни преди засаждането, леглото се разхлабва добре и се добавят минерални азотни торове.
Хумус - ефективно средство за повишаване на плодородието на почвата
Кладенци преди засаждането на зелето добре се хвърли. Не забравяйте да се придържате към модела на засаждане (най-малко 60 см между растенията и 60-70 см между редовете), така че всяка глава на зелето да има достатъчно място за храна. Разсадът се прехвърля на постоянно място с саксия. В долната част на дупката сложете малко хумус, чаена лъжичка суперфосфат и лук лук, за да възпирате вредителите. Зелето се заравя до първата двойка листа, отново обилно полива, мулчира. Докато не започне да расте, над леглото се изгражда балдахин от бял покривен материал. Или всеки разсад е отделно покрит с клони от ела, хартиени капачки.
Зелените разсад се засаждат в обилно разляти водни дупки, почти в "калта"
Семената от късно зеле се засаждат в открита земя в края на април или началото на май. Земята на дълбочина 10 см трябва да се затопли до минимум 10-12ºС. Когато засаждате, спазвайте схемата, във всяко кладенче се поставят 3-4 семена. Поръсете отгоре с торфна троха или хумус (слой с дебелина 2-3 см).
Зелето (както семена, така и разсад) се засажда в земята, осигурявайки на растенията достатъчно площ за хранене
Преди да се появят разсад, леглото се затваря с пластмасова обвивка. След това - затегнете с покриващ материал върху дъгите. След месец подслонът може да бъде премахнат за един ден, след още 1,5-2 седмици - напълно премахнат. Във фазата на втория истински лист се извършва отхвърляне, оставяйки по един разсад във всяко гнездо. „Ненужното“ се отрязва с ножица или се прищипва близо до земята.
Семената от късно зеле се засаждат в открита земя само ако климатът в региона позволява
Поливайте разсада умерено. Обикновената вода може да се редува с бледо розов разтвор на калиев перманганат. За предпазване от гъбични заболявания зелето се напудрява с натрошена креда или колоидна сяра. Почвата в градината се поръсва със смес от пепел, тютюневи стърготини и смлян пипер. Това ще помогне да изплашите много вредители.
Допълнителни грижи
Късното зеле, подобно на другите му сортове, редовно се разхлабва, градината е плевела. С разхлабването трябва да бъдете много внимателни, за да не отидете по-дълбоко от 10 cm. Около три седмици след засаждането се опушва, за да стимулира развитието на по-голям брой допълнителни корени. Процедурата се повтаря след още 10-12 дни и малко преди листата да бъдат затворени в непрекъснат килим. Колкото по-кратко е стъблото, толкова по-често трябва да отглеждате растенията.
В идеалния случай леглото зеле трябва да се разхлабва след всяко поливане - това допринася за аериране на корените, не позволява на влагата да застоява в почвата
Основният компонент на грижата за зелето е правилното поливане. Особено се нуждае от влага през август, по време на образуването на глави зеле. Прясно засадените разсад се поливат на всеки 2-3 дни, като се изразходват 7-8 литра вода на 1 м². След 2-3 седмици интервалите между процедурите се удвояват, а нормата е до 13-15 l / m². Почвата трябва да е мокра до дълбочина най-малко 8 cm. Разбира се, честотата на напояването е силно зависима от времето. В жегата зелето се полива ежедневно или дори два пъти на ден, рано сутрин и късно вечер. Можете също да напръскате листата и главите на зелето.
Зелето е влаголюбива култура, това се отнася и за новозасадените разсад и възрастните растения
Изливането на вода директно под корените е нежелателно. Те са разположени в близост до зелето много близо до повърхността на почвата, бързо се излагат и изсушават. По-добре е да го поливате с помощта на канали в пътеките. Ако има техническа възможност, те организират поръсване (зелето му е много любимо) и капково напояване. Тези методи ви позволяват да намокрите равномерно почвата.
Категорично е невъзможно да се редуват дълги периоди на засушаване с рядко, много обилно поливане. Това е основната причина за напукване на главите.
Около месец преди прибирането на реколтата поливането се намалява до необходимия минимум. Зелето в този случай ще стане по-сочно, ще спечели съдържанието на захар, присъщо на сорта.
Вегетационният период на късно зеле е дълъг, следователно, той изисква повече торене на сезон, отколкото ранните и средно зреещите сортове. Те започват да правят торове едновременно с първото олющване. Подходящи са всякакви съдържащи азот продукти - амониев сулфат, урея, амониев нитрат. Те се вграждат в почвата със скорост 10-15 g / m² или се разреждат в 10 литра вода. След месец процедурата се повтаря.
Урея, подобно на други торове, съдържащи азот, стимулира зелето активно да изгражда зелена маса
Зелето е много положително за всеки органичен тор. Отлична горна превръзка е запарка от пресен кравешки тор, птичи изхвърляния, зелени коприви и листа от глухарче. Поливат зеле два до три пъти през лятото с интервал от месец. Преди употреба инфузията трябва да се филтрира и разрежда с вода в съотношение 1:15 (ако е постеля) или 1:10 при използване на друга суровина. Сложните торове не са по-лоши - Мултифлор, Чист лист, Гаспадар, Агрикола, Здоров.
Инфузия на коприва - много полезен и напълно естествен тор
За зелето се изисква азот, но само през първата половина на вегетационния сезон. В същото време трябва стриктно да се спазва препоръчителната доза. Излишъкът му влияе негативно върху имунитета на растението, допринася за натрупването на нитрати в листата.
Щом започне да се образува глава от зеле, те преминават към поташ и фосфорни торове. Преди прибиране на реколтата късното зеле се полива 1-2 пъти с разтвор на суперфосфат и калиев сулфат (25-30 g на 10 l вода). Или можете да поръсите дървесна пепел до основата на стъблото на всеки 1,5-2 седмици. От него се приготвя инфузия (половин литров съд с 3 литра вряла вода).
Дървесната пепел е естествен източник на калий и фосфор, особено необходимо късно зеле по време на узряване на главите на зелето
Не забравяйте и за листната горната превръзка. Зелето реагира особено негативно на дефицит в почвата от бор и молибден. През сезона се напръсква 2-3 пъти с разтвор на микроелементи - 1-2 г калиев перманганат, цинков сулфат, меден сулфат, борна киселина, амониева молибдена киселина на литър вода.
Видео: грижи за късно зеле след засаждане в земята
Реколтата е само след пълна зрялост. Незрелите глави зеле се съхраняват много по-зле. Повечето сортове и хибриди понасят малки отрицателни температури, без да се засяга самите тях, така че е по-добре да изчакате с реколтата. Най-често късното зеле узрява през първата половина на октомври, по-рядко - в края на септември.
Опитните градинари 2-3 седмици преди прибирането на реколтата се съветват да нарязват стъблото, като го режат с около една трета и леко разхлабват растението в почвата. Главите зеле ще престанат да се снабдяват с хранителни вещества, ще се увеличат по размер и определено няма да се напукат.
Зелето трябва да се извади с корени. Можете дори да го съхранявате точно по този начин, "пресаждайки" в кутия с мокър торф или пясък. Но в този случай заема много място.
Главите, предназначени за дългосрочно съхранение, внимателно проверяват, изхвърляйки тези, върху които се забелязват дори и най-малките подозрителни щети. Стъблото се нарязва с заточен, чист нож, оставяйки поне 4-5 см. Два или три покривни листа също не е необходимо да се свалят. Всички секции се обработват, поръсват се с прах с активен въглен, колоидна сяра, канела.
Зелето, предназначено за дългосрочно съхранение, е внимателно подбрано
Избата или мазето преди полагане на зелето трябва да се дезинфекцира, като всички повърхности се избърсват с разтвор на гасена вар. Главите зеле в един слой се подреждат върху рафтове, покрити с талаш, дървени стърготини, слама, пясък, остатъци от вестник, така че да не се допират един до друг. За да се предотврати развитието на гъбични заболявания, се препоръчва да ги прашите с натрошена креда или дървесна пепел.
За да спестите място, главите на зелето са вързани по двойки и окачени на тел или въже, опънати под тавана. В този случай също е желателно те да не се допират един до друг.
Този необичаен начин за съхранение на зеле спестява място в избата
Дори най-добрите сортове и хибриди на късно зеле няма да лежат дълго време, ако не им осигурите подходящи условия. Зелето се съхранява на тъмно място с добра вентилация при температура 2-4ºС и влажност 65-75%.
Видео: събиране на зеле и съхранение
Отзиви за градинари
Каменната глава - късно зеле, стои в пъпката преди слани без проблеми, ако се отстрани до замръзване - добре се съхранява в избата, суха е за ферментация, вкусът е приятен, нищо излишно, класическо. Сам си засаждам езиков говорител, редовен и червеноглав. Не се спуква, гъста е, вкусна е и кипи добре.
Advmaster21//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Избрах зеле Kolobok. Непретенциозни, малки, много плътни глави зеле, перфектно съхранявани. И киселото зеле е добро и прясно. Ако невенчетата са засадени отдясно и отляво, няма да има следи. И красиви, и полезни.
Никола 1//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Много харесвам разнообразието от зеле Валентин. Вярно, не сме се опитвали да го ферментираме, но той се съхранява просто наред - поне до март-април, докато вкусът и ароматът изобщо не се развалят. През пролетта, когато отрежете главата на зелето, усещате, че просто го отрязвате от градината. Наскоро го засадих само на разсада си, семената на Langedeaker и Zimovka, които са недокоснати от година.
Penzyak//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
От късно, ние отдавна отглеждаме сорта Москва Късен-15. Харесва ми факта, че осоляването е прекрасно разнообразие и това, че е лесно да се грижи за него. Той е на висок крак, плевенето и зацапването е удобно. Но Москва Late-9 е различна: тя е клекнала, покрива почвата около себе си, но е силно устойчива на кила. За дългосрочно съхранение ще разполагаме с хибриден Валентин.
Liaroza//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Amager - не много вкусно зеле, много стар сорт. Колобок ще е по-добър. Моята приятелка уважава Megaton F1 - и се съхранява дълго време и можете да ферментирате.
Есме//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699&start=15
За дълго лежене препоръчвам зеле на Валентин. Наистина лежи добре и дълго време. Е, за осоляване предпочитам Слава.
GNB//www.forumhouse.ru/threads/122577/
Обикновено слагам московски късен и захарен хляб в избата. Главите зеле могат да растат големи, от 6 кг. Главата на зелето е много гъста, съхранява се перфектно. Захарният хляб е по-сладък.
Gost385147//www.forumhouse.ru/threads/122577/
Харков зимата е добра оценка. Той се съхранява дълго време, самото нещо за ферментация.
Irishka//greenforum.com.ua/showthread.php?t=11&page=3
Имам зеле.Агресор лежи до пролетта, това е хибрид.
Наталия Алекс//greenforum.com.ua/showthread.php?t=11&page=4
От три години засаждам зеле за Свети Валентин. Съхранява се добре, главите зеле са средни и подходящи за мариноване.
Дъщерята на Форестър//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html
Беритбата на късно зеле трябва да чака достатъчно дълго, но се плаща повече от стабилността на главите на зелето. Грижата за културата има свои собствени нюанси, които трябва да знаете предварително, но няма нищо сложно в отглеждането на къснозреещи сортове и хибриди. Често изборът става най-труден за градинаря. В края на краищата площта на сушата е ограничена и има много разновидности на културата. И всеки има своите неоспорими достойнства.
