Нова година Празник, в който ни чака нещо ново, интересно и радостно. Срещаме го с любимия ни „оливие“, „херинга под кожено палто“ и винаги искаме да изненадаме семейството и гостите с чисто нова салата, в същото време примамваме символа на годината, който ще донесе просперитет на семейството, късмет и успех в бизнеса. Затова тази година можете да поставите на масата една от оригиналните салати специално за вас, новогодишните гурмета.
Салата с оризова юфка със сладки скариди и авокадо
Китайските ястия набират популярност всеки ден. Любителите на азиатската храна могат да направят салата от стъклена юфка и сладки скариди. Ще са необходими следните съставки:
- 0,5 кг скариди;
- 120 г оризова юфка;
- 1 авокадо;
- 50 г каперси;
- 1 жълт пипер
- 3 пилешки яйца;
- 100 мл мляко;
- 20 г брашно;
- 30 г сусам;
- 1 супена лъжица. л. оцет, соев сос;
- сок и коричка от 1 портокал.
Необходими са около 30 минути за приготвяне на храна:
- Първо трябва да сварите юфката в подсолена вода за 7-8 минути. След това го хвърлете в гевгир и изплакнете под течаща вода. Към него добавете жар на портокал.
- Сварете скаридите с подправките за около 5-7 минути, след което добавете към юфката.
- Сега трябва да направите омлет. За целта разбийте яйца, мляко, брашно и сол. Изсипете сместа в тигана с тънък слой, като образувате един вид палачинки. Омлетът се охлажда и се нарязва на парчета.
- Чушки и чушки.
- Добавете бъркани яйца, черен пипер, каперси, каша от авокадо към юфката.
- За дресинг смесете соев сос, оцет, портокалов сок. Добавете го към предястието заедно със сусамовите семена.
Салата от капелин и сладък пипер
Любителите на „Херинга под кожено палто“ могат да приготвят друго рибено ястие. Ще са необходими такива продукти:
- 100 гр. Лютеница с пикантно осоляване;
- 50 г червен лук;
- 50 г сладък пипер;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 1 ч.л. соев сос;
- 0,5 ч.л. горчица и захар;
- Зелените.
Тази необичайна салата се приготвя по следния начин:
- Рибата трябва да бъде изсушена със салфетка и нарязана на филета, които след това се нарязват на ивици.
- Смелете червен лук и чушка по подобен начин.
- В отделна купа смесете соевия сос, захарта, синапените семена и растителното масло.
- Комбинирайте всички продукти, изсипете сварения дресинг и поръсете с билки.
Салата от елда с маслини и сладък пипер
Това ястие определено ще бъде вкусено дори от най-известните гурмета. Списък с продукти за салата:
- 70 г елда;
- 12 маслини;
- парче черен пипер;
- 1 скилидка чесън;
- магданоз;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- 0,5 ч.л. кафява захар;
- сол и черен пипер на вкус.
След като приготвите всички съставки, можете да пристъпите директно към салатата:
- Сварете елдата в подсолена вода.
- Нарежете маслините на филийки, черния пипер на кубчета и настържете чесъна.
- Първо добавете чесъна към елдата и разбъркайте.
- Сега изсипете маслини, чушки и нарязан магданоз в купа.
- За дресинг комбинирайте растително масло, лимонов сок, захар, сол и черен пипер. Изсипете го върху салатата и разбъркайте добре.
Салата от сладък лук с фурми
Това ястие е подходящо за любителите да комбинират несъответстващо. Необходимите продукти са:
- 100 г рукола;
- зелен лук;
- 12 плодове от фурми;
- 1 червен лук;
- канела на върха на нож;
- 1 ч.л. кафява захар;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок, балсамов оцет, фъстъчено или зехтин.
За да приготвите тази салата, ще трябва да отделите поне 2 часа. Трябва да направите следното:
- Нарежете червения лук на тънки полукръгчета.
- Извадете фурмите от фурмите и нарежете месото на тънки ивици. Комбинирайте го с лък.
- За зареждане с гориво трябва да смесите растително масло, оцет, лимонов сок, захар, канела, черен пипер и сол. Получената течност се залива с лука. Хладилник за поне час.
- Докато фурмите с лука се мариноват, рукола трябва да се измие и лукът да се нарязва на ситно.
- След час можете да вземете салатата. За да направите това, първо сложете рукола в чиния, след това мариновани лук с фурми и отгоре поръсете със зелен лук.
Сладка салата с кускус
Закуските също могат да бъдат сладки. За да приготвите това пикантно и ароматно ястие, ще са ви необходими следните съставки:
- 200 г кус-кус;
- 300 мл вряща вода;
- 25 броя фурми и сушени кайсии;
- 100 гр. Обелени орехи;
- 5 супени лъжици. л. тежка сметана и течен мед;
- 1 ч.л. канела.
Приготвяне на предястието, както следва:
- Сушените плодове трябва да бъдат измити, след това изсушени и нарязани. Запържете ядките в сух тиган, след това обелете и тавана.
- Изсипете вряща вода над необходимото количество кускус, покрийте и оставете за 5 минути. След това време разбъркайте и охладете.
- За сметаната комбинирайте сметана, мед и канела. По желание можете да добавите индийско орехче. Изсипете кускус с него, разбъркайте и оставете, докато цялата течност се абсорбира.
- Добавете сушените плодове и орехите. Разбъркайте добре.
Подготовката за Нова година е чудесно време за експерименти в кухнята. Може би една от тези рецепти може да стане традиционна във вашето семейство и ще зарадва символа на настъпващата година.
