Печена печена пуйка е класическа рецепта за благодарност. Това месо се счита за диетично и може да служи като отлична алтернатива на обичайното пиле. То е приготвено със зеленчуци, плодове или просто изпечено в ръкава. Традиционно, Турция се сервира с подправки и подправки, а картофено пюре се използва като странично ястие.
Турция барабан в ръкава
Колбата е най-сочната част от птичето месо. За да не се изсуши, използвайте специален ръкав. Той създава всички условия, така че месото да е напоено с подправки и подправки и в същото време да остане меко. Голяма възможност за печене на пуйка е месото в ръкава с обикновена домашна марината.
За 2 порции (2 средни круша) ще ви трябва няколко супени лъжици майонеза, чесън, сол и черен пипер на вкус. Подгответе и ръкава и формата за печене. За регистрация и подаване, вземете ярки пресни зеленчуци и билки, пригответе чипс или картофено пюре. Турция се пече във фурната в ръкава, варени 60-90 минути:
- Първо, измийте птиците под вода и ги оставете да изсъхнат. Ако се съхранява в хладилника - извадете и размразете предварително.След размразяване в микровълнова печка, тя става по-малко сочна и абсорбира марината слабо.
- Следващата стъпка е да приготвим сос от пуйки. В един малък контейнер, смесете майонеза и черен пипер. Добавете малко количество чучен чесън тук - разтрийте го на ренде или просто го нарязайте на малки парченца. Разбъркайте марината до гладка, така че всички подправки да са равномерно разпределени.
- Включете фурната. Докато се затопля, внимателно разтрийте барабана със сол и го покрийте с марината. Не се страхувайте да вземете много сос - в процеса на печене се абсорбира и малко пържено.
- Поставете гърдите си в ръкава за печене и я държи здраво от двете страни. Докато пуйката се приготвя, втулката ще се напълни с въздух и може да се спука. За да избегнете това, направете малък разрез в горната част на ръкава.
- Поставете ръкава върху тавата и я изпратете в пещта за 60 минути на 200 градуса. Проверявайте периодично месото за готовност - ако златната кора се появи преждевременно, намалете топлината. Когато готовата пуйка е готова, незабавно изрежете ръкава. Така че кората ще се окаже по-хрупкава.
Това е една от най-лесните рецепти за пуйка, изпечена във фурната. Целият процес отнема не повече от час и половина, от които 60 минути се пече месото. Не се страхувайте да експериментирате - Турция се справя добре с много подправки, зеленчуци и плодове.
Филе от Турция в кефирски сос със сирене и домати
Тази рецепта за пуйка, изпечена във фурната, няма да остави безразлични дори и най-строгите гурмети. По-добре е той да вземе гърди или филе - бялото месо е по-сухо от останалата част от домашните птици, но добре абсорбира сосове. За 1 кг домашни птици ще ви трябват 200 г твърдо сирене, 0,5 л кефир, 1-2 пресни домати, лимонов сок, сол и подправки на вкус. Най-добрата комбинация от провансалски билки.
- Първо, измийте и изсушете месото. Направете няколко дълбоки разфасовки в пулпата с нож - така че бързо ще попие соса и ще получите по-сочни.
- В отделен контейнер подгответе марината за месо. Смесете кефир, подправки, сол и подправки, добавете малко лимонов сок (не повече от половин лимон). Потопете филетата от пуйки в тази купа и оставете за час и половина. Ако месото ще маринова повече време - вкусът му ще стане по-наситен, за да можете да оставите контейнера за цяла нощ.
- Завъртете фурната на 200 градуса. Докато се затопля, обвийте всяка част от филето във фолио. Закопчайте добре върховете, за да не изпускат въздуха. Остава да се пече пуйка във фурната във фолио.
- След 20 минути извадете тавичката и разгънете фолиото. Ако месото вече е достатъчно изпечено, поставете на всеки парче от няколко парчета домат и малко настъргано сирене. След това обвийте фолиото обратно и поставете месото във фурната за още 10-15 минути.
- Турция се пече във фурната със сирене и домати, готова. Поради голямото количество марината, месото е сочно и меко. В фолиото след изпичане остава някакъв сос - ако не планирате веднага да сервирате ястието на масата, не разгърнете месото.
Този начин да се пекат пуешки филета във фурната във фолио вече е пълно ястие. Благодарение на обработеното сирене и голямо количество туршия, месото е подхранващо и висококалорично. Сервира се без сосове и има зеленчуково ястие.
Как да се пекат гърдите на пуйка
За най-простата рецепта за пуйка, изпечена във фурната, няма да се нуждаете от фолио или ръкав за печене. Основната му характеристика е домашен ароматизиран сос, направен от наличните компоненти.Птицата се оказва ароматна и сочна, но диетична. Времето за готвене зависи от размера на парчето месо - ако поставите цял труп изпечен, това ще отнеме поне час и половина. Кръв, крака или бедро пуйка, изпечени във фурната, можете да получите в 30-40 минути.
За 1 кг птица ще ви трябват няколко супени лъжици горчица, 3 супени лъжици оцет и зехтин (можете да заместите всеки зеленчук), сол и черен пипер, както и смес от подправки и провансалски билки. Също така, вземете пресен чесън на вкус.
Стъпки на печене:
- Измийте месото и кърпата суха. След това направете няколко дълбоки разфасовки с нож и поставете парчетата чесън в тях. Всяка скилидка за това нарязани на 2 или 4 части, в зависимост от размера му.
- Най-важната част е готвенето на марината и накисването на месото. Комбинирайте зехтин, оцет, горчица, сол и подправки в отделен контейнер. Забъркайте соса до гладка консистенция и опитайте го на върха на лъжица. Ако той е готов, приложете го на пуйка. Препоръчително е да оставяте месото в марината за цяла нощ (поне 12 часа), но ако няма такава възможност, ще са достатъчни 1-2 часа.
- Сложете месото в контейнер за печене и го изпратете до фурната, предварително загрята до 200 градуса. По време на процеса проверете месото за готовност и периодично го напоявайте със сок, който ще се образува.
Гърдите на Турция, приготвени по тази рецепта, са много ароматни. Основното нещо - не прекалявайте с подправки. Месото не само трябва да мирише добре, но и да запази своя първоначален нежен вкус. Преди да сервирате, украсете го с пресни билки, поставете листа от маруля.
Филе, изпечено в ръкави със заквасена сметана и портокали
Една от най-необичайните рецепти за пуйка е месото, приготвено в ръкава с домашно заквасена сметана и плодове. Такава оригинална комбинация от вкусове се запомня за дълго време и ще задоволи и най-взискателните гастрономи. Единственият недостатък - в рецептата има заквасена сметана и масло, така че не може да се нарече нискокалорична. За дневното меню рецептата не е подходяща, а ще украси масата за зимните празници.
За 1 кг птиче месо ще се нуждаете от 100 мл заквасена сметана, лъжица маслини и масло, 1 среден портокал, горчица, сол и подправки (розмарин, мащерка, черен пипер), както и няколко големи скилидки чесън.
Стъпки на печене:
- За да започнете, измийте месото, разделете го на части и направете няколко дълбоки разфасовки с остър нож. След това разтрийте пулпата със сол и черен пипер.
- Следващата стъпка е подготовката на марината. На фино ренде, разтрийте портокаловата кора и я поставете в отделен съд - на този етап няма да е необходимо. Изстискайте портокалов сок в чаша, добавете зехтин, горчица и подправки. Разбъркайте добре течността и маринатата е готова. За да накарате месото да се накисне добре, сложете го в ръкава за печене и изсипете соса. Колкото по-дълго ще маринова, толкова по-мек и по-ароматен ще се окаже.
- След няколко часа внимателно изрежете един край на ръкава и свалете месото, така че маринатата да остане вътре. Поставете малка част от маслото във всяко изрязване. След това покрийте пуешката със заквасена сметана от всички страни и я поставете обратно в ръкава. Добавете предварително приготвена портокалова кора и, ако желаете, сух или пресен чесън.
- Остава да се пече пуйка в ръкава. Преди да загреете фурната до 200 градуса, поставете ръкава върху тавата и я изпратете на огъня.Месото за готвене ще отнеме не повече от 30 минути, след което пуйката може да се нарязва на порции и се сервира на масата.
Съгласно една и съща рецепта се приготвя пуйка, изпечена във фурната, бяло месо или бедро. Също така е подходящ за печене на пиле.
Рецепта за Турция Филе Печени в Бейкън
Филето от Турция е най-хранителната част от него. Това месо е подходящо за празнична трапеза и за вечеря с диета. Основното е да готвяме правилно птицата, така че да не изсъхне. За това рецептата ще съдържа не само пуйка, но и сочен бекон.
Филето от Турция, изпечено на бекон, се приготвя от минимален набор от съставки. За 700 грама птиче месо ще ви трябва 300-350 г бекон или свинска мас, както и подправки, сол и лимонов сок. За тази рецепта, подправка е подходяща за пуйка или пиле.
Процес на готвене:
- Първо, измийте пуешко месо добре и го изсушете с кърпа. След това го нарежете на дълги тънки ивици. Те трябва да са малки по размер, така че да могат удобно да бъдат увити в бекон.
- Основната фаза в приготвянето на всяко месо е неговата туршия. Добавете сол и подправки на вкус, изсипете пуйка с малко количество лимонов сок и разбъркайте. В тази форма оставяйте месото за 15-20 минути.
- Докато месото е напоено с подправки, има време за приготвяне на бекон или бекон. Нарежете го на ивици и се разбийте малко с чук, така че да е тънък и да се завие около кладенеца. Колкото по-тънко е образуването, толкова по-малко мазни ще бъдат завършените ролки.
- Следващият етап е образуването на месни ролки. Опаковайте всяко парче пуйка в чиния с бекон или бекон и го поставете върху тавичка. Ролите не могат да се страхуват да се приближат един до друг - затова те стават по-плътни и няма да се разпаднат.
- Печете ястието поне за половин час при температура от 180 до 200 градуса (колко да се пече пуйка във фурната, зависи от качеството на плочата). Резултатът трябва да бъде малък ролц с хрупкава кора. Беконът бързо се готви и става по-малко мазнини, а филето е много меко и сочно.
Ако формата на ролките е важна, закрепете ги с обикновена резба. Когато са готови, просто премахнете остатъците.
Гърдите на Турция, правилно изпечени във фурната, ще бъдат сочни и ароматни. Сервирайте го с картофено гарнитура и зеленчуци. Въпреки факта, че филето е диетичен продукт, мазнините или беконът добавят калориите към ястието.Оказва се, че е много задоволително, така че е по-добре да не добавяте сосове към него.
Турция рецепта в бавна готварска печка
Турция, приготвена в бавна готварска печка, е една от най-лесните рецепти. Не са необходими сосове или маринати, вкусът на месото се подчертава от няколко грах и зеленчуци. Ястието ще се окаже наистина диетично и ще бъде подходящо за ежедневна диета. Неговата подготовка ще отнеме не повече от час. За 400 грама пуешко месо вземи една супена лъжица растително масло, 1 морков и 1 среден лук, както и сол и черен пипер на вкус.
Поетапна подготовка:
- Изрежете месото на порции и го изпратете на бавната готварска печка в режим пържене за 15 минути, преди да добавите малко количество растително масло в купата.
- Докато пуйката се пече, изрежете зеленчуците на малки резени.
- Добавете лук и моркови 5 минути преди края на програмата за печене на месо. След това добавете чаша вода и продължете да печете пуешките в режим на задушаване в продължение на 20 минути.
- Турция е готова да сервира. Месото е нежна и сочно, напоена със собствен сок и зеленчуков вкус. Тази рецепта е подходяща за цялото семейство, дори за малки деца.
Всеки ден се опитайте да не използвате голямо количество подправки и подправки. Месото в Турция е нежна и сочно сама по себе си варено или печено.
Турция е един от най-полезните видове месо и домашни птици. Той е унищожен да се използва за диета и добавете към храната за заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт. Онлайн можете да намерите огромен брой рецепти за пуйка в ръкава или във фолио със зеленчуци, плодове, сушени плодове или сосове. Най-добрият начин да намерите най-вкусната рецепта е да слушате собствените си вкусове и да приготвяте оригинално авторско ястие.
