Ако сте успели да увеличите спанака, тогава има няколко страхотни начина да го запазите. Първо, можете да бланш, да изстискате и да замразите. На второ място, подгответе разнообразие от зимни салати. Трето, и според мен това е най-полезното приложение за правене на зелена супа за зимата.
Облечи за супа с спанак и целина идва рядко през зимата. Като готов пиле или говеждо месо в хладилника, всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусна супа, е да заври няколко картофа в нея и да добавите бурканче от зелено зеле, подготвено за бъдеща употреба, просто се сервирайте със заквасена сметана и я поднесете на масата.
Зелена супа за зимата - супа превръзка със спанак и целинаЗелените градини, узряващи през първата половина на лятото, са отлична основа за зимната реколта.
- Време за готвене: 45 минути
- Количество: 0.6 л
Съставки за супа превръзка със спанак и целина:
- 200 г пресен спанак;
- 300 грама стрък целина;
- 180 грама лук;
- зелено лют червен пипер;
- червен пипер;
- 40 ml несмаслено зехтин;
- 15 грама сол.
Начин на готвене зелена супа за зимата.
Почти всички супи започват да готвят с печен лук, нашият не е изключение.Така че, в широка чугунена тиган, практиката е показала, че тези ястия са най-подходящи, загрява незетираното зехтин до състояние, когато се появява светъл дим. Ние хвърляме лука нарязани с големи пръстени, сол, така че сокът се разпределя. Веднага можете да поставите цялата сол, поставена за рецептата.
Свийте лукаВеднага щом лукът е мек, добавете дръжките от целина, нарязани на парчета с дебелина 5-6 mm. Готвене на зеленчуци на средна температура за 15 минути. Зеленчуците трябва да бъдат смесени, така че лука да не се изгорят, в супа, обличане на всички съставки трябва да се готвят на същото.
Добавете целина. Готвене 15 минутиЗелените и червени лют червен пипер се почистват от семена, нарязват се на тънки ивици, прибавят се към тигана.
Добавете зелен и червен лют червен пиперСега дойде редът на пресен спанак. За да избегнете пясък и пръст, които често се намират в гънките на зеленината, накиснете го в студена вода, изплакнете го под кранчето и отсечете твърдите стъбла. Младият спанак може да бъде нарязан заедно с стъблата, а по-късно да се използват само листата.
Добавете зеленчуци от спанак.Кук на средна температура за 5-6 минутиНарежете зелените на ленти 0,5 см широки, добавете към останалите съставки, гответе на средна температура за 5-6 минути.
Готови зеленчуци са доста намалени по обем.Готови зеленчуци ще намалеят доста по обем, особено за спанак - остава много малка част от големия куп.
Подгответе чисти и сухи буркани, оформете топла супа превръзка. Попълнете контейнерите с чисти капаци. В едно ястие за стерилизация лежеше бельо кърпа, излейте вода, нагрята до 50 градуса. Поставяме банките така, че водата да стига до закачалката на палтото. Бавно загрявайте водата до температура от 90 градуса, стерилизирайте в продължение на 12 минути.
Готови зеленчукови дресинг се намира в банки. стерилизирамНезабавно запечатайте пастьоризираната превръзка плътно, покрийте с дебело покритие и оставяйте да се охлади при стайна температура.
Зелена супа за зимата - супа превръзка със спанак и целинаСъхранявайте супата на хладно и сухо място. Температура на съхранение от +3 до +7 градуса по Целзий, заготовките запазват вкуса и цвета си в продължение на няколко месеца.
