Тиквата е невероятно питателна зеленчука витамини и микроелементи, A разнообразие от ястия, които могат да бъдат приготвени от тиква може да красят както всеки ден и празнична трапеза.
Ако не искате да се разделите с вкусен и полезен продукт, дори и през зимния студ, тиквата може да бъде да се подготвят за зимата, Един от най-добрите начини за събиране на зимата е сушенето - процесът на сушене, който запазва вкуса и полезните свойства на продукта.
За съхранение на тиква у дома и за начините да го запишете в мазето или избата прочетете на нашия уебсайт.
Състав и ползи
Колко полезна е сушената тиква? Тиква - естествен витамин и минерален комплекс, Плодът се смята за шампион сред другите плодове от съдържанието в него жлеза, В допълнение към желязо, продуктът включва:
- бета-каротин;
- влакно;
- витамини - С, Е, В1, В2, РР;
- макро- и микроелементи - калий, калций, мед, магнезий, кобалт, флуор, силиций, цинк.
Ежедневното хранене на тиква се препоръчва за хора с различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Повишено съдържание калий подобрява функционалността на сърцето, укрепва стените на кръвоносните съдове,както и да се отървете от подпухналостта.
Витамин Е и цинкови соли, които са особено богати на тиква, помагат да се предотврати преждевременното стареене на тялото.
Тиквата е продукт диетичен, Поради минимална поддръжка го вената груба и киселини, растителни признае, до използването на хора с възпалителни заболявания на органи храносмилателната система.
Огромната полза от тиква привлича хората желязодефицитна анемия, тъй като съдържа минерален комплекс, който участва в процеса на хематопоезата. Редовното използване на суха тиква оказва положителен ефект върху черен дроб.
Самата тиква е продукт ниско калИ като го изсушаване без добавена захар, съдържание на калории е 28 ккал / 100 гр, обаче, ако идиот тиквата, поддържане и блестящи в захарИ му калории се увеличава до 110 ккал / 100гр
Как да замразите тиква за зимата във фризера, прочетете в нашата статия.
Основни правила
Как да изсъхне тиквата у дома? За сушене всички типове тиква са подходящи. За информация как и в какъв период от време е необходимо да се премахне тиквата от градината, можете да научите от нашата статия. Преди да започнете да събирате зеленчук, неговото трябва да се подготви:
- Измийте прясната тиква с течаща вода.
- Отлепете кожата.
- Нарежете наполовина и отстранете семената (които могат да бъдат изсушени за консумация в храната).
- Раздробява се на малки кубчета с дебелина 3-3,5 см.
- Почвата така тиквени да се смени в широк контейнер, изсипва захар (1 кг прясно тиква 0.2-0.25 кг захар), поставени отгоре потисничество и пуснати тъмно готино място за 15 часа.
- След определено време изцедени тиквен сок (за предпочитане сок с изключение на сироп за готвенеКоя е необходимо в бъдеще) и отново се изсипва захарта и се поставя в тиква след друг 12 часа на хладно място.
- От получения сок готвя сироп, добавяйки към него още 100-150 g гранулирана захар.
Сварете и поставете парчетата в сироп приготвен при температура от 85-90 градуса, да издържат 10-15 минути и се изхвърля в шлайфане, позволявайки изтичането на излишната течност.
След подготвителните мерки тиквата може да се изсуши.
средства
Обикновено процесът на сушене се извършва на открито или в пещ или електрическа сушилня. За информация как изсъхне тиквата за декорация и занаяти, можете да научите от друг от нашите членове.
Във въздуха
За изсушаване във въздуха подготвените парчета трябва да бъдат поставени на екрана на място с добра вентилация, където няма да получат пряка слънчева светлина.
Няколко дни по-късно парчетата е необходимо да се смеси и оставете за още 2 дни. След това можете да стоите на слънце, оставяйки тиква в такива условия в продължение на 2 дни. Обикновено сушенето на въздуха продължава 5-7 дни.
Как да изсушите тиква точно в кухнята си, можете да научите от видеото:
Във фурната
Процесът на събиране на тиква става по-бърз, ако се произвежда в пещ. За да направите това, приготвеният продукт се разстила на тава за печене в 1 слой и се поставя в предварително загрята фурна до 80-85 градуса за половин час.
След това тиквата трябва да се охлади при стайна температура и отново да бъде изпратена до фурната, но вече в нея температурни условия 65-70 градуса, Издържайте 35-40 минути, охладете и повторете процедурата.
Как да направите суха тиква във фурната сладък? Как да направите тиква, изсушена във фурната със захар, можете да научите от видеото:
В електрическата сушилня
Как да изсъхне тиква в електрическа сушилня? Процесът на сушене в електрическата сушилня практически не се различава от сушенето в пещта.
Приготвената тиква трябва да се постави върху палети и да се включи устройството режим на максимална температура.
След като тиквата започне да изсъхва малко, температурата се намалява до 65 градуса и изсъхне, докато стане готов.
Време на сушене и температурен режим, различни за всеки модел електрически сушилни. По-добре е да прочетете инструкциите към уреда.
За методите за сушене на моркови, чушки, ябълки и круши, прочетете също и на нашия уебсайт.
рецепти
Изсушете тиква без захар във фурната
Приготвена и натрошена тиква се поставя на открито в сянка, като се разпространи на сито. Периодично трябва да бъде детайлът разбърквам, така че въздухът да засегне всяко парче.
през 4-5 дни Нарязаните филийки трябва да се поставят във фурната и да се изсушат при температура от 50-60 градуса с леко отворена врата за 20 минути.
Как да съхраняваме?
Изсушена тиква, подобно на други изсушени продукти, съхранявана при температура от не повече от 23 градуса в помещение с относителна влажност, не повече от 75%, За приспособление за съхранение стъклени буркани със запечатани капачки и хартиени торби, При правилно съхранение срокът на годност на сушената тиква е 24 месеца.
Сухата тиква може да се използва като самостоятелен продукт, както и за пълнене на различни пайове, да се допълва с порьози и супи.
Сладки по природа тиква ще добър заместител на сладкиши за малки деца.
Удивителният вкус на сухия скуош ще ви напомни за слънчево лято дори и в най-суровата зима.
Как да се подготви вкусна сушена тиква в сушилня за деца? рецепта Тиквени бонбони и банан в електрическата сушилня, която ще научите от този видеоклип:
