През лятото и есента, когато пресни зеленчуци са изобилни навсякъде, прости зеленчуци за готвене като обикновена тиквичка с тиквички и спанак са уместни. Скуош във фурната може да бъде приготвен много бързо, затова ви съветвам да използвате малки силиконови форми за тарталети. Малките части от тестото се пекат много бързо, така че можете да сервирате ястие за закуска или да направите лека вечеря.
Тиквичка с извара и СпанакКасисът се оказва много вкусно и нежно - пресни зеленчуци, овесени трици и извара се допълват добре. Тази рецепта е подходяща за вегетарианска маса, частта, която не отхвърля яйцата и млечните продукти.
- Време за готвене: 45 минути
- Дози: 3
Съставки за тиквички с тиган и спанак
- 300 г тиквички;
- 80 г моркови;
- 60 г спанак;
- 150 г извара;
- яйце;
- 70 г овесени трици;
- 15 ml екстра винено зехтин;
- сода - 3 g;
- червен пипер, суха мащерка, сол, сусам.
Метод за готвене на тиквички от тиквички с извара и спанак
Сладка тиквички на голяма ренде, поставени в дълбока купа.Зрелите зеленчуци трябва да бъдат обелени и отстранени, млади скуош с неразвити семена, три цели.
Е, измийте, остържете и три големи моркови, добавете към тиквичките.
Тиквичките се търкаха върху голям ренде 
На голяма ренде се разтриваме моркови 
Нарежете спанакаСпанак листа отрязани стъбла, нарязани фино, добавете към останалата част от зеленчуците. Младият спанак може да бъде нарязан цял, дръжките му все още са много нежни.
Добавете прясно извараДобавете прясно извара с 5-9% мазнина към зеленчуците. За диетична рецепта трябва да използвате нискомаслено извара. Ако не харесвате зърната от извара при изпичането, след това го избършете през фино сито, то ще стане гладко.
Добавете яйцеСега добавете съставките, които държат всички продукти заедно и не допускайте касетата да се разпадне. Първо, счупете суровото пилешко яйце. Препоръчвам ви да използвате биологични яйца, взети от пилета от свободно отглеждане.
Изсипете овесени трициСега поръсете овесени трици и около 3/4 супени лъжици сурова сол. Овесените трици могат да бъдат заменени с ръж или вместо това да се използват овесени ядки. В люспи или трици абсорбира зеленчукови сокове и тестото е дебело.
Добавете подправки и растително маслоПодправете се с натрошен червен пипер и суха мащерка, добавете 1/3 чаена лъжичка сода и растително масло, омесвайте тестото, оставете за 10-15 минути, за да направите обогатените трици. През това време фурната ще се нагрее.
Поставете сместа в тавичкаВзимаме силиконови форми за кифлички, слагаме 2 супени лъжици тесто във всяка, поръсваме със сусам отгоре. Формите не се нуждаят от омасляване, а от тестото.
Печете 18-20 минути до златисто кафявоОтопляваме фурната до температура от 180 градуса по Целзий, изпращаме калъпи в средния шелф, готваме за 18-20 минути до златисто кафяво.
Сладкиши с тиквички - тиквички в пещтаСервираме ястието на масата горещо, тези растителни кифли са подходящи за сос със заквасена сметана и пресни зелени, които могат бързо да се смесят преди да сервират.
сос: 4 супени лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан копър и зелен лук, щипка морска сол. Почистете всичко в купа и изсипете получения сос в тигана.
