Бяло зеле е един от основните зеленчуци във всяка зеленчукова градина. Тя е отглеждана и използвана от древни времена по целия свят. В Русия зелето придобива втора родина. Руските градинари отдавна са считани за господари на неговото култивиране. И като се има предвид, че главата на зелето е само склад на витамини, бялото зеле е незаменим жител на нашите легла от сезон до сезон и днес. За всички тънкостите на неговото отглеждане в градината - нашата статия.
Бяло зеле.
Ботаническите особености на бялото зеле
зеле (Brassica oleracea) включва няколко сорта, включително зеле - Brassica oleracea var. oleracea; това включва бели и червени сортове.
Бяло зеле е древна култура, както и други видове зеле (с изключение на Пекин и Китай) идва от диви видове, отглеждащи се в средиземноморските региони на Западна Европа и Северна Африка.
Зелевите глави имат висок вкус и лечебни свойства. Те съдържат необходимите витамини за човешкото тяло (С, Р и др.), Органични киселини, минерални соли, фитонциди, антоцианини и др.
Главесто зеле - двугодишно растение. През първата година тя формира главата на зелето, а през втората година развива цъфтящи стъбла и дава семена.Зелевите глави имат различна форма, размер, цвят, плътност, в зависимост от разнообразието и условията на отглеждане. Теглото на главата - от 300 g до 10 kg и повече. Това е студено устойчиво растение с добре развита коренова система, която се разпространява в основния слой на почвата на дълбочина до 40-50 см.
Условия за отглеждане на бяло зеле
Съотношение на зелето към температурата
Зелето е изключително студено устойчиво растение. Въпреки това, на всички етапи на растежа и развитието реагира различно на температурния режим. Семената започват да покълват при 3-4 ° C, оптималната температура на тяхното покълване е 18-20 ° C. В първия случай, разсадите се появяват след 8-12 дни, във втория - на 3-4-ия ден.
Зелевите растения продължават да растат при 5-10 ° C, въпреки това температурата на 12-15 ° C е благоприятна за растежа и развитието на разсад и 15-18 ° C за възрастни растения на открито. Температурите над 25 ° C оказват неблагоприятно въздействие върху образуването на глави. В същото време има удебеляване на тъканите, по-ниските листа се проливат, а главите на кабините се пукат. Всичко това води до намаляване на добива и образуване на малки нестандартни глави.
Съотношение зеле / светлина
Светлина - един от източниците за съхранение на енергия, който се изразходва за образуването на органични вещества.Нормалният растеж и развитие на растенията зависят от количеството и качеството на светлината, както и от продължителността на дневната светлина.
Главестото зеле е лека, изискваща растение. Нейната връзка със светлината се променя, когато расте и се развива. Особено високи изисквания към интензивността на осветеността, която тази инсталация прави в периода на разсад. Липсата на светлина по това време води до разтягане на растенията, намалява тяхната устойчивост на различни гъбични заболявания, образуването на малки листа, а по-късно - напусналите глави.
Трябва да се отбележи, че със силно засенчване, например, когато зелето нараства между редиците на овощна градина, главите на зелето често не се образуват изобщо.
По своята същност зелето е дъждовно растение (разнообразие от северна порода). Сортове средиземноморски екотипове (сирийски и др.) - растения с къс ден. През първата година на култивиране с дълга дъга, зелето се подлагат на специфични биохимични процеси, които осигуряват формирането на репродуктивни органи (цъфтящи издънки) през втората година.
Най-интензивният растеж и развитие на бялото зеле се наблюдава с дълго дъно с по-голям светлинен поток, в който, заедно с дългите вълни, има много късовълнови.
Съотношението на зелето към влагата
Главестото зеле е много взискателно растение. Неговата висока нужда от влага се обяснява с морфологични особености: голяма изпарителна повърхност на листата и относително плитко местонахождение на кореновата система. Тя варира в зависимост от фазите на растеж и развитие в процеса на онтогенеза.
Критичните периоди и фази на нуждите на растенията във влага са: кълняемостта на семената, оцеляването на разсада след засаждането на открито, образуването на главата. През периода на формиране на главите, изискванията за влага в почвата и въздуха се увеличават.
Най-благоприятна по време на целия вегетационен период е почвената влага при 80% от най-ниския капацитет на влага и относителната влажност 80-90%. С намаляването на влажността на почвата до 60% HB, листата се покриват със синкав цвят и придобиват розов нюанс, ръбовете им леко се навеждат, стъблото от сортове с ранно зрялост се уплътнява и преднамерено се образува малка нестандартна глава.
Въпреки това, прекомерната влага на почвата, особено при по-ниски температури, спира растежа на зелето и образуването на главите му; Антоцианинови пигменти (петна) се появяват върху листата и дръжките, растенията се заразяват с бактериоза.
Необходимостта от растения за влага варира не само от климатичните и климатични условия и фазите на развитие, но и под влиянието на други фактори. Ранното узряване на сортовете от зеле, характеризиращо се с по-интензивно и бързо нарастване на добива, се нуждае от по-голяма влажност, отколкото от късното узряване. Растенията, засадени с разсад, са по-взискателни към почвената влага, отколкото растенията, засети директно в почвата със семена.
Малко бяло зеле в градината.
Съотношението на зелето с почвата и храненето
Главестото зеле е едно от най-взискателните растения за плодородие на почвата. По-добре е да се отглеждат на леки и пясъчни почви с дълбок обработваем слой и високо съдържание на хумус. Пясъчните почви с въвеждането на хумус-образуващи вещества в тях са най-подходящи за ранните сезони на зелевите сортове.
Почвата за отглеждане на зеле трябва да бъде добре култивирана, да съдържа голям брой хранителни вещества, неутрални или слабо кисели. Колкото по-високо е обработването на почвата, толкова по-малко хранителни вещества трябва да направите. Зелето изисква структурен, плодороден, добре запълнен почвен тор, ефективно реагира на въвеждането на високи дози органични и минерални торове в почвата, особено в комбинирана форма.
С достатъчно тип почвеното плодородие себе си не е толкова важно за това растение, с изключение на тежка глинеста почва, силно киселинен, detrital и подгизнал, лошо аерирани, които са неподходящи за зеле. На кисели почви е засегнатата clubroot заболяване, което води до рязко намаляване на реколтата.
Ранното узряване сортове зеле, в сравнение с края на зреене силно засегната Kila, така че те трябва да бъдат отглеждани в почви nezakislennyh. Зелето се повлиява добре от вар, което може да направи падането или пролетта в продължение на 2-3 седмици преди засаждането.
Много важно тор за зеле в началото на периода на вегетация. През този период, почвата съдържа малко азот в достъпна форма за растенията. Органичните торове за зеле началото на падеж сортове, въведени под формата на хумус. Използвайте пресен оборски тор е неефективно, тъй като органичното вещество няма време да се разлага по време на вегетационния период на растенията.
Средносрочни и къснозреещо сортове зеле на почти всички почви (с изключение на мочурища) реагира добре на органични торове. Въпреки това, един тор не може в достатъчна степен да се обезпечи хранене зеле,тъй като разграждането му в почвата и освобождаването на хранителни вещества, достъпни за растенията от растението, става по-бавно, отколкото нуждата от хранене се увеличава. В резултат на това зелето расте и се развива по-добре, когато се комбинира с органични и минерални торове.
Ефективността на различните видове торове за зеле зависи не само от вида на почвата, но и от нейното отглеждане, съдържанието на хранителни вещества, продължителността на използване на торове, напояването. За да получите висококачествена реколта от бяло зеле, е много важно всички батерии да са в оптимално съотношение.
Разхлабване на почвата и растенията за засаждане
Първото разхлабване на почвата и унищожаването на плевелите, произведени след присаждането на засадени насаждения. Следващото разхлабване на почвата се извършва, ако е необходимо, след 7-8 дни или след поливане, докато листата се затварят заедно между редовете.
Първото разхлабване се извършва на дълбочина 4-5 см. Дълбочината на второто разхлабване е 6-8 см, а затварянето на листата е 8-10 см. Широчината на защитната зона около растенията трябва да е най-малко 12-14 см. Разхлабването е особено важно при тежки почви.
Първото отглеждане на ранни сортове се извършва 15-20 дни след трансплантацията, а късните сортове - след 25 дни. По-късно узряването води до увреждане на кореновата система и до блокиране на розетка от листа. Утаяването се извършва след напояване или торене, като се наточва на земята преди първите истински листа. Тази процедура причинява растежа на допълнителни корени.
Второто гниене се извършва 10-12 дни след първата. Сортовете с къс бум се нуждаят само от едно заливане.
Изрязване на бяло зеле.
Топ гарнитура зеле
В зависимост от плодородието на почвата и тора, прилагани за основната и предварителната обработка, зелето се захранва 3-4 пъти през целия вегетационен период. Освен това, най-висока ефективност се постига чрез превръзка във фаза на максимален растеж на листата и през периода на образуване на главата.
Винаги трябва да се помни, че през периода на образуване на листа зелето, особено в северните райони, се нуждае от азотни торове повече, тъй като в началото на пролетта при относително ниски температури микробиологичните процеси в почвата, особено тежките, са слаби. Следователно, в наличната форма, хранителните вещества в растенията не са достатъчни.
Първото хранене се извършва 10-15 дни след трансплантацията.За тази цел, mullein се разрежда с вода в съотношение 1:10, изразходвайки 0,5 литра на растение. При отсъствие на лопатка торенето може да се извърши с течен разтвор на минерални торове - 10 литра карбамид, 10 г суперфосфат и 10 г поталков тор на 10 литра вода.
Ако в почвата се постави достатъчно количество тор, особено азотен тор, когато се посаждат почва в почвата, първото хранене може да се избегне.
Втората превръзка се извършва 25-30 дни след засаждането на разсад, т.е. 10-15 дни след първото превръзка. Най-добре е да използвате инфузията на молеин във вода в съотношение 1:10, като допринасяте за по-малко от 0,5 литра инфузия за всяко растение. По правило тази горна превръзка се комбинира с обвивката. Тези два най-големи превръзки се правят под зелето от ранни и късни сортове. Но това е особено ефективно за зеле от ранни сортове.
Третият топъл дресинг само под зелето от средни и късни разновидности се извършва на 15 дни след втората горна превръзка, за да се увеличи растежа на главата на зелето. За тази цел 30 g суперфосфат на 10 литра вода се разтварят в една и съща инфузия на mullein, изразходвайки 1-1,5 литра на растение. Ако е необходимо, след 20 дни със същото решение е необходимо да се извърши четвъртото превръзка на зеле.
Ако минералните торове разпръснати около растенията в суха форма, трябва внимателно да следите, че торовете не падат върху листата, за да се избегнат щети, особено когато листата са влажни.
Предотвратяване на крекинг на главата
При благоприятни условия на температура и влажност, доста често узряват зеле преди пристигането на реколтата. Ако в този момент те не спрат растежа си, те могат да се счупят.
За да се избегне този проблем, готови да тръгнете, ако периодът почистване още не е дошъл, трябва да се многократно завой в една и съща посока за нарушения на кореновата система или резка корени с лопата. Това значително ще намали достъпа на хранителни вещества и ще спре растежа на зелето, а следователно и напукването на главите.
Контрол на вредители и болести по зелето
Зелето по време на вегетационния сезон е повредено от много вредители - кръстоцветни бълхи и листни въшки, зелеви лешояди и лъжици, мол. Тя трябва да се справи култури всеки 7-10 дни инсектицид "Sumialfa" "Zolon" "Шерпа" "Карате" "aktellik" "Volaton" и др.
Друга злонамерена тема е пролетната зелева муха.Неговият полет започва в средата на края на април, когато почвата загрява до 12-13 градуса. Зелената муха оставя яйца на кореновата шийка на растението или в почвата около него. Лъвовите насаждения проникват в корените, прорязват се през техните проходи, в резултат на което растенията започват да се втриват (особено при сухо горещо време), листата стават синкаво олово, растежът се забавя или спира напълно и често растенията умират.
Яйца от зеле
Мерки за контрол на летливостта на зелето
Стриктното придържане към сеитбообращението, поддържането на високи агрофонови превантивни обработки (в началото на лятото на пеперудите) с посочените по-горе инсектициди са основните контролни мерки.
Ако растението е повредено, добавете 0.15-0.2% разтвор на "Bi-58" или "Basudin" към корена. Консумация - 0.25-0.3 литра на растение. Въвеждането на гранулиран "фосфамид" или гранулиран суперфосфат, третиран с "фосфамид" ("Bi-58"), е много ефективно.
От болестите най-вредните са васкуларните и лигавичните бактерии, fusarium wilt.
Мерки за контрол на заболяванията
Обработването на семена, стриктното придържане към сеитбообращението, поддържането на висок агротехнически произход са основните начини за предотвратяване и борба със болестите по зелето.
Зеле се счита за реално помещение на здравеопазването, като в допълнение към отличен вкус, тя има отлични лечебни свойства: тонизиращо, аналгетично, противовъзпалително, дезинфектант, антибактериални, анти-склеротични, хемостатични, диуретични, зарастване на рани, нормализиране на метаболизма и регулиращи баланс ефект витамин, тя съдържа различни витамини ,
