КАРФИОЛ ЯЙЦА С КУРКУМА. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Карфиол яйце с куркума е вегетарианска ястие, което съветвам всеки да се включи в постното меню. За тези, които гледат теглото си или искат да отслабнат, ви съветвам да си спомните рецепти от карфиол толкова често, колкото е възможно: 100 грама от продукта съдържат само 30 ккал. За разлика от близкия роднина на бялото зеле, карфиолът има деликатен и изискан вкус, затова е по-популярен.

Карфиол яйца с куркума

Диетолозите съветват даването на този полезен зеленчук на децата. Пригответе оригинално второ ястие за тази рецепта за деца, но не забравяйте да изключите чили и чили на прах от него, тъй като пикантната храна обикновено не е за по-младите членове на семейството.

Време за готвене: 30 минути;
Дозировки на контейнер: 3.

Съставки за лютеница от карфиол с куркума

400 грама карфиол;
80 грама лук;
180 г моркови;
150 сладки пиперки;
4 скилидки чесън;
1 чили;
1 чаена лъжичка куркума;
15 ml зехтин;
1 супена лъжица горчица боб;
1 2 лимон;
сол, смлян червен пипер, копър.

Метод за готвене на яйца от карфиол с куркума

Измийте карфиол, разглобявайте се в малки съцветия, отсечете тъмните петна (ако има такива). Ако парчетата са големи, след това ги нарежете на две части.Нарежете пънчето, по-добре е да го оставите за супата.

Почистете и разглобете карфиол

Разделете зелето на две части. В дълбока тенджера, загрейте около 1,5 литра вода до кипене, добавете чаена лъжичка сол. Поставете първата част от карфиол, залейте за 8 минути, легнете на ситото.

Бланширайте половината карфиол

След това добавете една чаена лъжичка смляна куркума във водата, изхвърлете останалата част от зелето, оцветяване за 8 минути, изхвърлете на сито. Колкото повече куркума добавяте към водата, толкова по-силен ще бъде жълтият цвят, но не прекалявайте, ако изливате твърде много, зеленчуците ще имат горчив вкус.

Бланче втората част на зелето с куркума

Почистваме сладкия български пипер от семена и прегради. Плътта се нарязва на тънки ивици. Имах жълт пипер, но ако искате да направите колоритен яхния, вземете половината червено и зелено.

Поръсете сладката пипета

Настържете тънко морковите или разтривайте ренде за корейски моркови. Колкото по-тънка е моркова, толкова по-бързо ще бъде направена яхтата.

Настържете морковите

Снегът от чесъна се почиства от обвивката, нарязва се на големи парчета. Зелената люта чушка се нарязва на малки пръстени.Ако пиперът е горчив, но не е горещ, той може да бъде нарязан със семената и мембраната и е по-добре да почистите горещия пипер.

Поръсете чесън и люти чушки

Загрейте рафинираното, нецензирано зехтин или друго растително масло в бройлер, сложете нарязания лук, изпържете докато сте прозрачни.

Свийте лука

Сега добавете настърганите моркови към лука, запържете в продължение на 5 минути, за да направите морковия мек. След това оставете останалите зеленчуци - бланширана зеле, жълто и бяло (и двете порции), сладки пиперки, чесън, чили. Изсипете семена от горчица, печени в сух тиган до тъмно цвят, натрошен червен пипер и сол на вкус.