Защо един земеделски производител ще познае породите крави и техните различни характеристики? За да могат тези животни да отговорят на очакванията с оглед на производителността, годността за климата и условията на задържане. В света има няколкостотин породи крави. Въпреки това, всички те могат да бъдат разделени на месо, млечни продукти, месо и мляко. Въпреки това, породите крави в Русия не са особено разнообразни. Въпросът е в климатични условия. В продължение на много руски региони се характеризират с кратко лято и сравнително тежка зима, която не е благоприятна за отглеждането на говеждо месо породи. Така че повечето от породите, отглеждани в Русия, се класифицират като млечни продукти.
Кхомогори Бюренки
На територията на страната се отглеждат не само местни породи животни и имат, така да се каже, световни марки. Но може би най-популярните и известни дори на тези, които нямат нищо общо с животновъдството, то Холмогори порода крави. Смята се, че то е било отгледано през 18 век по време на управлението на Петър Велики. Тя възникна в резултат на пресичането на местен вид с представители на черно-бели породи от Западна Европа.
Интересното е, че породата кралска порода Kholmogory не се отглежда в най-благоприятните условия: родната земя Архангелски регион. Но животновъдите получават, напълно подходящ за суровия климат с висок добив на мляко (в настоящите условия за реда на 6 ти. Л. годишно, с тегловно съдържание на мазнини в млякото може да бъде до 4%).
Кхомогорийската порода е доста голяма по размер. Тези животни имат добре развита мускулатура, отличава се със силна костна структура. Биковете тежат средно 900 кг. Кхомогьори крави тежат по-малко - до 650 кг средно.
Телешко от породата Kholmogory в първия ден след раждането достига тегло до 40 кг. Развитието на тези животни се случва много бързо, това е едно от основните им предимства. По принцип, докато представителят на породата Kholmogory стане на шест месеца, той трябва да спечели 180 кг.
Този сорт има своите предимства и недостатъци. Сред положителните качества на породата Kholmogory са бърз растеж и ранна зрялост. В допълнение, те са доста плодородни и здрави животни, устойчиви на настинки и болести. Те не изискват твърде много отнемащи време грижи.Разбира се, породата Kholmogory има своите недостатъци, например, това не е най-представителният вид. Освен това те са чувствителни към храненето. Ако в района няма достатъчно трева, тогава добивът ще падне много рязко.
Изберете порода говеда (видео)
Ярославл и Кострома
Ярославълската порода крави се среща не само в Русия, но и в Украйна. Тези животни се считат за един от най-продуктивните млечни сортове. Те се различават от породата Kholmogory в по-малки размери и по-слабо развита мускулатура.
Тази порода е предимно черна на цвят. Биковете тежат до 700 кг, телета - до 500 кг. Те са ниски животни, височината при холката е до 120 см. Сред неговите заслуги може да се отдаде не само висока производителност, но и способността да се приспособява към почти всички условия на живот. Описанието на този сорт би било непълно, без показатели за ефективност: той може да варира в диапазона от 2-3 хиляди кг годишно. Съдържанието на мазнини в млякото е 4.5%, а за домашните крави това е отличен показател.
Породата Кострома е отгледана в Русия през 19 век. (въпреки че в Съветския съюз тя е регистрирана едва през 40-те години на 20-ти век), а в други страни практически не се отглежда, с изключение на някои региони на Беларус.Това е в резултат на преминаване на Ярославъл породата, както и представители на shvikov алпийски Angler. Особеността на тази порода е характерен сиво-кафяв цвят. млеконадой от този вид е доста висок - до 5 хиляди килограма годишно, но маслеността на млякото остава на ниво от 3.5-3.9% ..
Това е доста по-големите животни бик може да тежи до 1000 кг, което е типично за представители на месо и млечни продукти.
Червена пъстър крава
Сред сравнително новите сортове крави се отглеждат червени петна. Тя е оттеглена в Русия и регистрирана през 1998 г., въпреки че първата работа в тази посока започва да се случва през 70-те години. Тези животни са резултат от пресичането на породата Simmental и червено-белите костенурки на Холщайн. Целта на развъждането е да се получат силни животни, които лесно могат да се приспособят към всякакви условия на околната среда.
Всяка характеристика на този сорт отбелязва бързия растеж на младите животни. Това обаче не е единствената добродетел на тези животни. Трябва също да се отбележи, високата им производство на мляко: средния млеконадой в червено-пъстър кравите до 5500.кг годишно, като съдържанието на мазнини в млякото е 3,8%. Въпреки че породата е била развъждана като млечни продукти, тя запазва месните качества на своите предшественици - Simmental крави. В допълнение, червената рода има отлични репродуктивни характеристики, дълголетие и непретенциозност, особено в светлината на фуража.
Европейски и американски крави
В Русия други разновидности на крави често се отглеждат, които са внесени от Европа и Америка. Например, това е млечна холщайн-фризийска порода крави. Всъщност тя е била отгледана в Холандия и след това донесена в Америка от първите заселници от Холандия, които се заселили на източното крайбрежие. Характерна черта - черно и бяло оцветяване (въпреки че има и червени и бели животни). Независимо от това, тази порода беше успешно развъждана и развита в САЩ. И някои от собствениците го наричат Холщайн и част от фризийската, и едва в края на 19 век. модерното име е прието. И самата порода е регистрирана през 1872 година в продължение на стотици години, тя е била отгледана в САЩ и Канада, но в края на 70-те години те са били докарани в Европа. Този вид дълъг път на миграция е направен от тази порода.
Представители на холщайн-фризианците рано започват да раждат, започвайки от 24-годишна възраст. Това са достатъчно големи животни, височината им при холката може да достигне 145 см, теглото на бика е над 1000 кг. Кърменето трае малко повече от 300 дни в годината и през това време кравата може да даде от 5 до 15 хиляди кг мляко.
Популярна порода Jersey, също отгледана преди около 300 години на остров Джърси. Въпреки това, в момента тя се отглежда в Америка и Дания. Тези животни се характеризират с ниско производство на месо, но отлична производителност на млякото.
Широко разпространена в света е породата Ayrshire, извлечена в началото на 18 век. в Шотландия, въпреки че получава името си едва през 1814 г. Днес се отглежда не само във Великобритания, но и в Северна Америка и Нова Зеландия. За една година тези крави могат да дадат до 6 хиляди кг мляко.
В Германия, в балтийските страни, в Украйна и в някои региони на Русия се отглеждат ангели (ангелска) порода крави. Името му идва от град Ангел на територията на съвременна Германия. . Въпреки че се споменава за първи път през 16-ти век, той е официално регистрирана само през 1885 г., Daily насочва малко увеличение, тя все още не е говеждо порода, но производството на мляко е на красив ниво - до 5800.кг мляко на година.
Млечни породи говеда (видео)
Характеристики на кравите от месо
Има много местни породи крави, всички те могат да бъдат разделени на 2 големи групи. Една от тях включва всички сортове, които изискват много интензивна диета, а тези, които са добре развити и при фураж. Обикновено представители на тези породи вимето по-малко, отколкото в млякото, и то е по-слабо развит, тъй като животновъдите в началото не се интересуват от производството на мляко за прехрана.
Един от най-популярните видове е Aberdeen Angus. Самото име показва, че породата е била отгледана в Шотландия. Регистрира се в началото на 1860-те години. Животните могат да бъдат червени или черни. Характерна черта е липсата на рога и много спокоен и спокоен характер. Въпреки факта, че месо порода производителността с до 70%, животните тежат по-малко в сравнение с други сортове - до 900 кг (фасове). Въпреки, че първоначално тези крави, отглеждани във Великобритания, Канада и Съединените щати, днес те се занимават с отглеждане и в страните от Източна Европа.
Друг британски сорт е Херефорд. За първи път е споменат в литературата на 17 век. До края на 18-ти век.той е широко разпространен в Англия и дори е имал успех в престижни изложения по това време. Заедно с заселниците тя дойде в Америка и Австралия, така че днес тя е отгледана на няколко континента. Индексът на производителността на месото достига 65%. Кравите са много нетърпеливи, но репродуктивната им функция се узрява само до 36 месеца живот, което ограничава възможностите за неговото отглеждане.
Породата "shorthorn" също е популярна, която се появява в Обединеното кралство през 1580-те, което означава, че нейните стандарти отдавна са уредени. Тези бикове и крави се отличават с висока производителност на месото - до 65%. Тази класическа порода се отглежда днес в много страни, включително в някои региони на Русия, тъй като те са доста непретенциозни животни. Те са популярни в Америка, благодарение на отличните им характеристики и адаптивност.
допълнително
От френските месни видове си струва да се спомене лимузина. Тези животни узряват рано, а в биволските телета до 16-годишна възраст дневната печалба може да достигне до 1300 г. Индексът на производителността на месото е до 67-68%. Като цяло това са големи животни, височината им при холката е до 143 см, а теглото на биковете може да достигне 1.2 хил. Кг. Кравите са готови да се оправят до 30-ия месец от живота. Тази порода се отглежда на няколко континента.
В Швейцария е показан фин вид месо - породата Simmental, произлизаща от класическото месо и млечен сорт със същото име. Разликата между месото е с по-голямо телесно тегло - до 1200 кг при бикове. Освен това те имат по-добра мускулатура, която е типична за тази посока.
Синята белгийска порода има интересен цвят. Тя се заключава от преминаването на различни видове, въпреки че в сърцевината са били късороговите животни. Тя се различава в необичаен цвят на вълна със синкав оттенък, въпреки че има и лица с черен или бял цвят. Производителността на месото на породата е средно 65%.
В Индия те растат зебу. Това всъщност не е крава, а само опитомено турне (историята на породата им е повече от 8 хиляди години). Понастоящем зебу брахмана е широко разпространена, характерна черта е наличието на гърбица. Тези животни перфектно понасят топлината, характерна за техните родни региони. В Европа една от най-древните породи се смята за цианин, първоначално от Италия. Историята на този вид започва още преди нашата ера. Цветът на животното е бял, теглото на животното може да достигне 2 хил. Кг в бик-теле.
Връщайки се към Зебу Брахман, той може да се отбележи, че австралийската mandolongskaya порода (чрез кръстосване с местни породи) са получени въз основа на тези животни. Характерната му черта е червено-кафяв или меден. Тя е с много висока производителност на месо, и от Австралия се изнася в страни от Азия и Великобритания.
Един от месни породи най-необичайните смятат шотландски високопланинска крава, всъщност традиционната за страната. Тя има дебела и доста дълга коса, така че изглежда много необичайно. Но тя е идеално пригодена за тежки условия на висока надморска височина. В допълнение към Шотландия, тя се отглежда в Австралия и Северна Америка.
В САЩ, тази популярна порода като Биф, който е бил създаден чрез кръстосване на бизон с различни европейски крави. Тя е регистрирана през 40-те години. Характеризира се с отлична адаптивност при ниски температурни условия. Теглото на тялото може да бъде до 1750 кг (при бикове).
