Една здравословна закуска не трябва да се състои от овесени ядки или сурови зеленчуци. От обичайните храни, които вероятно имате в хладилника си, можете да направите много вкусно ястие от диети, например, къдраво зърно с целина. Вие значително ще увеличите ползите от обичайните сирене, просто като ги подготвите по нов начин. Така че, вместо на мазнини извара - извара 1-4%, вместо на пшенично брашно - овесени трици, вместо захар и плодове - целина, праз и семена на лен, а вместо заквасена сметана - яйца - очиствани (виж по-долу).
Извадете котлети на сирене с целина и яйцеПовярвайте ми, това ястие не е по-лошо от палачинките на буйна баба, а в него има много повече ползи. Здравословната храна зарежда и не се отлага от тежко бреме на кръста!
- Време за готвене: 30 минути
- Сервизи: 2
Съставки за котлети за варено сирене с целина и яйчени яйца:
- 200 грама нискомаслено извара;
- 100 грама стрък целина;
- 1 лук;
- 40 г праз;
- 2 скилидки чесън;
- 1 пилешко яйце;
- 40 г овесени трици;
- 10 g ленени семена;
- 15 g пълнозърнесто брашно;
- сол, растително масло за пържене, черен пипер;
- 2 пилешки яйца за сервиране.
Метод за готвене на котлети за извара с целина и яйце.
В тиган, загрява се 5 ml рафинирано растително масло, добавете нарязан чесън. За няколко секунди се запържва, така че маслото да поглъща спиртния спирт. След това добавете ситно нарязания лук и преминете в прозрачно състояние.
Предай лъкИзрежете стъблото на целина в много малки кубчета, добавете към кафявия лук.
Изрежете целините и стъблото с лукСега срязахме праха с пръстени. Оставяме малка част от стъблото, ще ни трябва за подаване.
Поръсете зеленчуци с малка щипка сол, накиснете на тих огън за 7 минути.
Нарежете праз и се задушете със зеленчуциМеждувременно пригответе останалите съставки за мляно месо. Нискомасленото извара се изтрива през рядко сито, така че в завършените котлети да няма бучки.
Разтриваме сиренето през ситоИзсипете 4 грама фина сол, разбийте пилешкото яйце, разбъркайте съставките. Вместо едно голямо пилешко яйце, можете да вземете 4-5 пъдпъдъци, в готовата чиния ще има по-малко вредни холестероли.
Добавете яйцето, добавете сол и разбъркайтеЦелина с лук леко охладена, добавете към извара. Много горещи зеленчуци никога не пускани в пълнеж. Разбира се, няма да се случи нищо ужасно, но е по-добре да се смесват продукти със същата температура.
Смесете задушени и охладени зеленчуци с мляно извараСлагаме овесени трици в купа. Този полезен продукт е богат на растителни влакна, съветвам ви напълно да замените пшеничното брашно с трици при готвене на чийзбекчета или пюрета.
Добавете овесени трициИзсипете ленени семена, разбъркайте съставките.
Добавете ленени семена и разбъркайте мляното месо за котлети от кашкавалОформяме малки парченца кайма, нарязани на пълнозърнесто брашно. Загрейте зеленчуковото масло в тигана, поставете бонбоните в отопляемото масло.
Ние оформяме котлети и продължаваме да печемЗапържете за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Запържете пържолите с целина от двете страниИзсипете 1 литър вряла вода в саксията, добавете лъжица оцет, разбийте пилешкото яйце. Гответе яйце за 2 минути - този начин на готвене се нарича бракуван.
Извадете котлети на сирене с целина и яйцеПоставете част от котлета от извара с целина на табела, нарязано яйце на върха, поръсете с прясно смлян черен пипер и празника. Незабавно се сервирайте на масата. Бон апетит!
