Закупуването на сушени плодове за зимата в дома е най-подходящият метод за собствениците на жилищни сгради, които нямат достъп до тавански помещения, а на балкона няма място за такива цели.
За тези, които не са в състояние или желанието да се изсушат круши във фурната или използвате кухненски уреди, въпросът е дали можеш да го направиш по-бързо и по-добре, но в микровълнова фурна.
За възможността
Възможно ли е да се сушат круши в микровълнова фурна? Практически начин е доказано, че този метод е не само възможно, но и повече време, в сравнение с готвенето в дехидратор или електрическа фурна.
Разбира се, това изисква спазването на определени правила, които правят готвенето сушени плодове ще бъде по-лесно и по-удобно, и ястието ще се окаже, вкусна и питателна.
Запазете хубава светло жълта круша от потъмняване ще помогне на разтвор на лимонена или винена киселина.
В 1 литър вода разрежда приблизително 10 грама лимонена киселина, последвано от вече нарязани круши Полученият разтвор не трябва да притежават по- 20 минути.
След като круши изсъхнат след тази процедура, те могат да бъдат поставени на сушене.
Основни правила
Как да сушим круши в микровълнова печка? Помислете мощност от неговата микровълнова фурна, това зависи не само от времето за сушене, но и от режима, който трябва да се настрои. Това сушене се счита за едно от най-бързо, но рискувате да разрушите крушите, като случайно ги свръхекспонирате.
По време на готвене, ще го направите наблюдавайте процеса и веднъж на половин минута или минута, за да отворите микровълновата печка. Проследявайте всички промени в плодовете - когато изсъхват, колко вода се изпарява и кога цветът започва да се потъмнява.
Инструкция стъпка по стъпка
Първо, преминете през събраните реколта, като отстраните неузрелите, изгнили или развалени плодове, падащи от дървото. Повредени области може да бъде внимателно нарязан с нож. Изплакнете обилно и нарязани плодовете по удобен начин (на резени, филийки или малки кубчета).
Покрийте широка чиния със специална хартия за печене. Ако няма, тогава просто памук или бельо плат.
Ако сушени круши ще отидат да компот или желе, сърцевина с кости не може да бъде отрязан. отстраняване кора също и лична преценка - в случай, че сушенето ще се използва в готовата форма просто или с чай. За шарлата, желето и други сладки десерти от круши, най-добре е да оставите само чиста плът.
Време за готвене
Колко време отнема да изсъхне парчетата круши? Обикновено ще се изисква стандартно сервиране (заемане на една чиния) 2-5 минути.
Трябва да вземете предвид и тази почивка, когато отваряте микровълновата фурна и проверявате състоянието на продукта.
Когато смятате, че парчетата не е достатъчно изсушено, нищо чудно, ако включите печката за още петнадесет минути.
температура
При каква температура да го изсуша? Що се отнася до електрическата фурна, оптималната температура за сушене в микровълнова фурна е температурата около 75-90 ° С, В друг еквивалент това е 200-300 вата.
Опитайте се да оформите парчетата така, че да има малко свободно пространство между тях. С помощта на това ще осигурите притока на въздух, а самите лобита няма да се придържат заедно.
Настройване на режима
На кой режим да изсъхне? Фокусирайте се върху възможностите на домашните си уреди. За прекалено силна пещ е по-добре да инсталирате най-ниското ниво, и за по-слаб режим от средната мощност, Прилагайки най-високите параметри, вие най-вероятно просто изпържете плодовете на неадекватни въглища.
Ако изберете режима "размразяване", сушенето ще продължи до 30 минути, Този метод е оптимален, ако физически не можете редовно да наблюдавате процеса на готвене, тогава е достатъчно да проверите плодовете за влажност на всеки 5-7 минути.
Как да се определи готовността?
На пръв поглед плодовете ще изсъхнат значително, тъй като те губят 70-85% вода.
Докосването на круша във всеки случай не трябва да бъде лепкава и влажна.
Ако сте извадили сушенето във времето, парчетата ще се окажат гъвкави и няма да се счупят, ако се опитате да ги огънете.
Вкусът на готовия продукт трябва да е сладък и ароматен. Ако крушите се оказаха тъмно и горчиво, тогава някъде имаше грешка.
Не оставете крушите в микровълновата печка за повече от 5 минути при максимална мощност. Така че те не само прекаляват, но и губят всички хранителни вещества. Необходимо е да се помни и това диви круши Те не изискват термични обработки или използването на лимонена киселина. По отношение на ядрото със семена, тогава е по-добре да си тръгне.
Как да сушим цели плодове?
Как да изсъхне крушите в микровълнова цялото?
Ако оставите кожата непокътнати, има риск да се получи плодове бомба - са особено уязвими към "Експлозии" варени плодове с изобилие от сок вътре.
рецепти
Понякога преди сушене плодове круши, съветва ги да се справят във вряща вода, За да се подготви крушите, ще трябва да ври целия плод не трае повече от 15 минути. Зелено, т.е. неузрели круши, можете да се вари в малко по-дълго, до тогава, докато те са меки.
След това се охлажда по обичаен начин се нарязват круши и приготвени в микровълновата фурна. ви значително ускоряване на процесаАко се порежете плода на еднородни парчета.
В резултат на това обучение във вряща вода ще отнеме не повече от 7 минути.
По същия принцип, десертни сушени плодове - точно преди врящата вода ще трябва да добавите няколко супени лъжици захар, за да получите сладък сироп.
Същата вода ще бъде много полезна при създаването на вкусни компоти. Рецепти за сушене на круши с добавена захар можете да намерите на нашия уебсайт.
Обобщение
До известна степен сушенето на круши в микровълнова печка е подобно на сушенето на ябълки, като единствената разлика е, че температурата и мощността на фурната за круши ще леко намали, Най-добре е да готвите круши тънки филийки, което ще осигури бърза подготовка и еднородност на всички части.
Извършете топлинна обработка преди сушене или не, тя зависи главно от разнообразието и степента на зрялост плодове.
Затова не бързайте да изхвърляте плодове, които не са подходящи за поддържане на свежест в мазето или у дома, но гответе годни за консумация сушени плодове от тях.
