Shish Kebab Salad е прост и вкусен зеленчук, който е евтин и достъпен по всяко време на годината. Събирането в природата, особено в дивата природа, където няма родна къща, а оттам и кухненска маса, кран с питейна вода и други цивилизации, мислите за организиране на празник в удобен формат. Събрах същите буркани, които са плътно затворени с капачки с клипс и запълват кутиите у дома с готовата салата. В природата остава да запалиш огън, да запържиш шиш и да му отвориш част от сочна, сладко-кисел зеленчукова салата. Това е много удобно, тъй като правите целия подготвителен процес у дома във вашата кухня.
Салата за шашлик - домашен пикникМежду другото, това ястие може да се превърне в зеленчукова салата за зимата. Достатъчно е зеленчуците да се преместят в огнеупорен съд, да се затоплят до кипене, да се вари в продължение на 7 минути и да се слагат в стерилни буркани. За надеждността на детайла може да се пастьоризира за 10-15 минути (кутии с капацитет от 0,5l).
- Време за готвене: 30 минути
- Дози: 6
Състав за салата Шашлик
- 900 г бяло зеле;
- 350 грама домати;
- 500 г моркови;
- 500 г червен пипер;
- 350 гр лук;
- 1 подложка от червен чили;
- 4-6 дафинови листа;
- 60 g захарна тръстика;
- 120 ml винен оцет;
- 15 g сол;
- 200 г екстра винено зехтин.
Метод за приготвяне на зеленчукова салата за кебап
Хлебарката на Бърнър ми помага да подготвя бързо зеленчукова салата. Зеленчуците се нарязват незабавно, важно е да се адаптирате, внимавайте да не наранявате ръцете си.
С този настърган морков се превръща в тънка сламка за броени минути. Ръчно това няма да работи, въпреки че не мога да преценя стриктно, че не съм професионален готвач и не съм бил обучен в умения за рязане.
Така че, смилайте белени моркови.
Натрошете настърганите морковиСлед това вземи лъжичките на българския пипер, нарязани опашки, махнете стъблото със семена, нарязайте плътта на една и съща дюза като моркова.
Без да променяте дюзата, бързо разбийте зелето. Една малка вилица трябва да бъде нарязана първо на четири части, след това нарязани на дръжката и нарязани на всяка част на половина.
Нарежете домати на тънки филийки. В тази салата, домати са напълно невидими, тъй като те са толкова тънки, че те се превръщат в картофено пюре и се превръщат в марината.
Поръсете български пипер 
Шрейско зеле 
Тънки резенчета нарязани доматиНие почистваме лука от коричка, разрязваме най-тънките филийки. За пиканска салата, по-добре е да вземете бяла маруля - това е по-сладко.
Нарежете лукаЩе бъде много вкусно, ако зеленчуковият предястие с кебапчета е малко пикантен. Нарязахме червеното лют червен пипер в тънки пръстени, в този случай не е нужен зеленчуковия нож, нормален нож е достатъчен.
Добавете лют червен пиперNot τη τη nototot τη τη not τη τη τη τη τη τη τη τη τηot τη not not τη not notototky nototot not not notky τη τη τη τηotkyotky not notky τηot not τηotkyotot notot τηky τη τηkyky τη τη τηot τη τη not τη notot not not τη notot τη not notototky τη τη τη notototky notot τη notot notototky Внимателно разтривайте зеленчуците с подправки, за да накарате сока да изпъкне. Оставете зеленчуците на стайна температура в продължение на 10-15 минути, процесът на соковете през това време ще се увеличи.
Смесете зеленчуци със сол, захар и оцетСлед това подправяме салатата си с шашлик с висококачествено зехтин от първия студено пресован, разбърквайте добре зеленчуците и маслото.
Добавете зехтинПакетирайте салата с кебапите в портокалови буркани, за аромата сме добавили няколко грах черен пипер и дафинов лист.
Пакетираме салата за шистов кебап в бурканиСалата за кебап от пресни зеленчуци е готова. Бон апетит!
