Тези домати в желе за зимата са просто страхотно за вкус. Подгответе ги достатъчно просто, препоръки и снимки ще ви помогнат.
Събиране на домати е доста обезпокоителен, но си заслужава.
В края на краищата, през зимата, туршия се сервира на почти всяка чиния.
Мъдри с опита на домакинята се използват дори марината. Самият аз обичам консервирани домати в захапка с ароматно пълнене.
Чудно ли е, че доматите в желето са най-популярните в нашето семейство?
Вкусните плодове са отвъд всички възхвала, а желеобразната маринована пълнка също върви добре с топли и студени закуски и понякога прави достойна алтернатива на ярките зеленчуци.
Не е тайна за никого, че понякога е по-удобно да посетите няколко лъжици от оригиналното запълване на чиния, отколкото да изрежете голям домати, с риск от размазване на нов екип.
Благодарение на такъв интересен саламун, самите домати придобиват невероятен вкус, запазват ярък цвят и красива форма.
В тази рецепта направете шев и всички мои приятели.
Домати в желе за зимата - рецепта с снимки
Съставки за 0.5-литров буркан:
- 600 грама зрели домати,
- 1-2 лука (около 100 грама),
- 0,5 супена лъжица желатин,
- ½ чесън чесън,
- 1 супена лъжица. l рафинирана захар,
- 300 милилитра вода
- 0,5 супена лъжица сол,
- 1 клонка от зеленина или чадър от копър,
- 0,5 супена лъжица 9% оцет,
- ½ дафинов лист
Процес на готвене
Обелете луковиците и нарязайте на тънки половинки. Това ще даде на зеленчуците и марината сладък вкус.
Избирайте малки, гъсти домати и изплакнете обилно. Не използвайте повредени или меки плодове.
Избрани твърди домати котлет с тънка шиш или дървена клечка за зъби в областта на стъблото. Зеленчуците не се пръскат при високи температури и се маринират по-бързо.
Банките се измиват добре със сода за хляб и леко се кипват над вряща вода.
На дъното лежеше нарязан копър, белени чесън и lavrushka.
След това поставете слой домат, редуващ се със слой лук.
Напълнете бурканите на върха и напълнете с вряла вода. Покрийте с предварително сварени капачки и оставете да се самотерилизират за 10-12 минути.
Засега направете малко изливане. Поставете желатин в дълбока купа и при разбъркване постепенно изсипете около половин чаша гореща вода. Оставете масата, за да разтворите гранулите.
Преди да приготвите гелообразната основа, прочетете инструкциите на опаковката. За да се напълни, вземете 0,3 литра вода, поставена на средна топлина. Добавете сол и захар, разбъркайте. След кипене, внимателно изсипете подутината желатинова маса. Разбъркайте марината. Когато се появят мехурчета, завършете топлинната обработка.
Изцедете водата от кутиите със зеленчуци, добавете желирания оцет и навийте плътно.
Завъртете кутиите и ги загрейте. След 24 часа ги изпратете на студено място.
Домати в желе са готова за зимата!
Дори още рецепти за приготвяне на заготовки за домати за зимата, вижте тук
