Хайвер за зимата - популярни рецепти за готвене за всеки вкус

Хайверът за скуош е една от любимите заготовки на модерните стюардеси за зимата. Неговото готвене не е голяма работа и продукцията ще бъде невероятна закуска.

Има голям брой рецепти от тиквички за зимата.

Технологията за готвене може да се различава леко, но основният компонент е винаги тиквички.

В този материал ние разглеждаме най-популярните рецепти за приготвяне на този препарат от този вкусен зеленчук.

Хайвер от скуош за зимата го направете сами

Ако домакинята никога не е направила хайвер за тиквички у дома, тогава най-добре е да започнете с класическа рецепта.

Въпреки простата технология, жътвата се оказва хранителна и вкусна.

Ето защо, без да се провалите, можете да преобърнете няколко буркана за зимно часово време.

Хайверът за скуош е класическа рецепта

Готвенето ще изисква следните продукти:

1. 3 килограма тиквички.
2. Китово домати.
3. Килограм от лука.
4. Кило моркови.
5. 0,15 литра слънчогледово олио.
6. 1 супена лъжица. лъжица 9 процента оцет.
7. Захар, черен пипер и сол на вкус.

Подготовката на детайла трябва да бъде както следва:

1. Зеленчуците трябва да се измият обилно. Така че хайверът няма зелен цвят, кожата на тиквички трябва внимателно да се почисти.В overripe плодове могат да бъдат големи семена, те трябва да бъдат отстранени. Изрежете плодовете в чисти парчета.
2. Загрейте растителното масло в тиган и запържете тиквичките на отделни порции.
3. Когато плодът леко се пържи, покрийте тигана с капак и задушете зеленчука в продължение на 15 минути, докато парчетата бъдат омекотени.
4. Изпратете ги в контейнер, покрит с голям емайл, за да приберете всички необходими съставки.
5. Нарязвайте добре лука. За да предотвратите навлизането на каустични спрейове и лукови пари в очите, трябва да смажете дъската за рязане с малко количество сол и да използвате остър нож. Свийте ряпа в олио.
6. Измийте морковите, ако е необходимо, почистете и избършете с голям ренде. Смажете в масло в дълбоко тиган, докато масата се омекне.
7. Изпратете всички приготвени продукти в купа с тиквички.
8. Измийте домати и се охлаждат с вряла вода, тя лесно ще премахне кора. Раздробете домати в миксер. Добавете сока към приготвените продукти и смесете с блендер.
9. Смесете тиквичките на слаб огън и гответе за 3 часа.

Времето зависи от обема на вкусната маса за бъдещо прибиране на реколтата.

Ако е необходимо, е необходимо да се пипер, сол и добавете малко захар. Няколко минути преди готвенето се излива оцет. Сега Тиквата маса може да се разпространи върху банките, които трябва да бъдат стерилизирани преди това.

Обърнат банки да приключи в одеяло или одеало и се оставя за 12 часа на хладно, за да се охлади.

Ако не се наруши технологията на готвене, продуктът не се влоши дори при стайна температура.

Хайвер за зимата през месомелачката

Подгответе го за готвене:

1. 2 килограма не голяма тиква.
2. 0.8 кг домати.
3. 0,6 кг ряпа.
4. 0,5 кг моркови.
5. Един килограм пипер.
6. 2 чесън.
7. 0,5 литра слънчогледово олио.
8. 1 чаена лъжичка 70 процента оцетна същност.
9. Сол и гранулирана захар на вкус.

Подготовка, както следва:

1. Измийте зеленчуците с течаща вода. Ако презрели скуош, че е необходимо да се отстрани кожата и почистване на големи семена, а след това се нарязва на големи размери.
2. С отстранен доматен кожата, за това те трябва да бъдат попарени с вряла вода.
3. Разтрийте всички зеленчуци поотделно с месомелачка. Продуктите не трябва да се смесват, така че трябва да се подготвят няколко дълбоки купички. Чесънът прескача чесън-смачкване.
4. Пот с дебели стени или да изпратите дълбок тиган на печката, и се загрява олиото.
5. Първата стъпка е да изпържите лука и морковите няколко минути, така че масата да стане златиста. Изсипете останалите пюрирани зеленчуци.
6. Когато зеленчуковата смес започне да се вари, тогава е необходимо да излеете оцет в купата, добавете сол и захар и добавете чесън.
7. Кук за половин час на слаб огън.
8. Докато зеленчуците се готвят, изсипете кутиите с вряща вода или ги поставете в микровълновата фурна за няколко минути.

Когато хайверът се готви, той трябва незабавно да се разложи в стъклени буркани. Завъртете капачките, покрийте ги с одеяло, така че обработваната част да се охлажда постепенно.

След една четвърт час можете да ядете свое собствено готвене.

Подготвеният по този начин препарат може да продължи около шест месеца.

Хайвер с доматено пюре

Подгответе за приготвяне:

1. 2 килограма тиквички.
2. 0,25 kg доматено пюре.
3. Килограм от лука.
4. Кило моркови.
5. 0,2 литра растително масло.
6. 1 ч. 70% оцетна киселина.
7. 100 ml вода.
8. 2 супени лъжици сол.
9. 4 супени лъжици захар.

Подготовка, както следва:

1. Всички зеленчуци трябва да се измиват и почистват предварително, а банките да се стерилизират. Настържете морковите зарчета със среден размер.
2. За хайвер за готвене можете да вземете саксия с дебели стени, дълбоко тиган или котел.
3. Топене на слънчогледово масло в контейнери и изпратете настърган морков в него. Изсипете много вода, захар и сол, след което разбъркайте всичко добре.
4. Покрийте и къкри, задушете моркова в продължение на 10 минути.
5. Междувременно е необходимо да се нарязват тиквички на малки кубчета. Нарязвайте лука лук фино. Ако искате да готвите, можете да използвате горчива зелена чушка, от която трябва предварително да извлечете семената и да накълцате зеленчуците на малки парченца.
6. Готовите продукти добавят към контейнера с моркови и се смесват.
7. Запушете капака, накачете масата, после яжте, докато зелените съставки омекнат (около 20 минути).
8. Добавете доматено пюре на зеленчуци, разбъркайте всичко и задушете в продължение на 10 минути. Оставете капака леко отворен, така че да изчезне цялата течност.
9. Добавете оцет и гответе за още няколко минути.
10. Изпратете растителната маса в купата на миксера и добре смилайте съставките.
11. Скуош масата отново се запали, доведе до възпаление.

Сега можете да разливите банките.

Вихърът трябва да се вари.

От използваните продукти ще има 4 кутии с обем от 750 ml.

Хайвер с майонеза

За готвене ще ви трябва:

1. 6 килограма тиквички.
2. 0,5 кг майонеза.
3. 0,5 кг доматено пюре.
4. 6 броя ряпа лук.
5. 0,2 литра растително масло.
6. 4 супени лъжици оцет.
7. 4 супени лъжици. лъжици захар.
8. 2 супени лъжици. лъжици сол.

Подготовка, както следва:

1. Първично трябва да приготвя тиквички. Ако те са обрасли, трябва да ги почистите от кожата. В присъствието на големи семена те трябва да бъдат отстранени.
2. След това трябва да котлет зеленчуци в малки кубчета.
3. Тиквички нарязани, изпратете в обемна емайлирана купа. Необходимо е от време на време да се разбърква масата, за да не се пече, в противен случай хайверът ще се развали.
4. След като кипете, задушете тиквичките с капака затворен за няколко часа. Когато поставят сока, огънят трябва да бъде намален.
5. Нарязайте лука ряпа в блендер, за да готвите овесената каша. Когато куклите са готови, те трябва да се смила блендер.
6. В тенджера с тиквички добавете нарязан ряпа, доматено пюре, майонеза, оцет, масло, сол и захар. След това всички съставки трябва да бъдат правилно смесени със шпатула от дърво.
7. Изпратете готвената маса на печката и я направете в продължение на 45 минути на слаб огън.

След това разбийте масата за скуош в стерилни буркани и затворете капачките.

Скуош печени тиквички

Състав за готвене:

1. 3 килограма тиквички.
2. Пресни домати - един килограм и половина.
3. 0,8 килограма моркови.
4. Килограм от лука.
5. Apple 6% оцет - 4 лъжици.
6. Захар и сол - на вкус.
7. Зелен пипер - на вкус.
8. Чесън, сушен магданоз, риган - на вкус.

процес:

1. Скуош да се чисти, отстранете семена, нарязани, ако плодовете са млади, тогава можете просто да ги обелвам и да ги накълцате на резени.
2. Запържете в тиган в слънчогледово олио до златисто кафяво от двете страни.
3. Нарежете ряпа и морковите, запържете ги в същото масло.
4. Намажете доматите и ги изпратете на тигана, запържете малко, за да омекнат доматите.
5. Нарежете чесъна, добавете сол, подправки на черен пипер.
6. Поставете пържените зеленчуци в секундите.
7. Разбийте смесителя.
8. След това поставете контейнера с хайвер на огъня и го пригответе на слаб огън за около 20 минути, като бъркате през цялото време, докато цялата влага изчезне.
9. В самия край, сол, захар, излейте оцет, сместа се вари и я изключете. По принцип, печен хайвер тиквички варени.
10. Ние се разпространяваме на банките.

Зеленчуков скуош с патладжани

съставки:

1. Скуош - 3 кг.
2. Патладжан - 1 кг.
3. Сладък пипер - 1 кг.
4. Моркови - 1 кг.
5. Един килограм лук от грозде.
6. 1 паница от лют пипер.
7. Зелените, 25 гр. чесън, 10 бр. бахар, супена лъжица захар и оцет.
8. Сол.
9. 0,25 ml слънчогледово масло.

Получаване:

• Патладжан да се измие, да се обелва и се пече, докато готви във фурната.
• Пресни зеленчуци (с изключение на лютите чушки) и луковици трябва да се измиват и обелени. Най-
• Нарежете зеленчуците на еднакви парчета и се запържвайте отделно в тиган в растително масло, след което се преминете през месомелачка.
• Изсипете слънчогледовото масло в емайлиран чугун, изпратете зеленчуковата смес в него и поставете шунката на горещ пипер в средата с опашката нагоре.
• Затворете тенджерата с капака и яжте във фурната за 60 минути, като се разбърква понякога. Важно е лют червен пипер да не се напука, затова преди да се разбърква, те трябва да бъдат извадени.
• В края на готвенето тиквичка патладжан хайвер, добавете нарязан чесън, нарязани зеленчуци, бахар. Захар, сол на вкус и излейте оцет.
• Топлият пипер изхвърля.
• Незабавно изсипете кипящата маса в постеризирани стъклени съдове и навийте капачките.

Дори и един домашен готвач новак ще бъде в състояние да готви хайвер според една от тези рецепти.

Лесно е да готвите, а през зимата хайверът може да се сервира като странично ястие или дори като лека закуска за празнично събитие.

Още рецепти за приготвяне на вкусни тиквички препарати, вижте тук

Гледайте видеоклипа: Патаян и хаб-пружън. Интересна, горска, справедлива и много вкусна идея (Може 2024).