Какви зеленчуци са най-полезни? Ако вече сте решили да оформите градината си, защо да не изберете най-богатите на хранителни вещества сортове?
Когато става въпрос за отглеждане на бъдещата ни храна, често се замисляме колко често и колко култура ще можем да съберем. Това е съвсем логично, но хранителната стойност на домашно отглежданите зеленчуци и плодове трябва да бъде поставена на първо място. В крайна сметка, получаване на здравословни продукти е най-важната задача.
В идеалния случай препоръчваните култури в градината са разделени на три вида: една трета са зелени, една трета са цветни зеленчуци като моркови или сладки картофи, а последният компонент е богата на сяра храна (като зеле или лук).
В тази комбинация зеленчуците имат максимален състав на хранителни вещества, от които 17 са необходими за човешкото здраве. Калий, калций, витамини В12, А и D са най-важните от тях.
Пример за малка градина с полезни легла
Тази градина ще изисква две успоредни повдигнати легла, разделени на 8 секции, за да поберат всички зеленчуци в следния план за засаждане:
- Ранен спанак, а след това карфиол (след прибиране на спанака).
- Праз, засаден с моркови.
- Единично в комбинация със зеле.
- Лук, а след това ряпа (след събирането на реколтата от лука).
- Броколи с кафяво зеле.
- Китайско зеле, засадено с чирд (един вид цвекло).
- Цвекло, и след събиране на индийско орехче тиква.
- Водка, последвана от втора спанак.
Трябва да се има предвид, че има значителна разлика в съдържанието на витамини и минерали в продукта, в зависимост от условията, при които е бил отгледан. Колкото по-малко плодородие на почвата, толкова по-малко хранителни вещества в зеленчуците. Поради тази причина отхвърлянето на пестицидите е важно - първо те попадат в почвата, в която живеят микроорганизмите. Те носят примеси в растенията, чиито плодове се консумират от хората. По този начин, токсините влизат в тялото.
Ако почвата е богата на минерали, тогава тя е населена с активни микроби, които осигуряват здравословна реколта.
Не забравяйте също, че големият размер на морковите не означава, че такива моркови са по-добри. То е твърде зависимо от торовете, което може да доведе до изчерпване на почвата и в резултат на това хранителните вещества в плодовете ще бъдат по-малко.
След като лехите са засадени, обърнете внимание на всякакви отклонения в състоянието на растенията, за да определите причината за възможно заболяване. Гледайте за неща като изсъхваща листа, ръжда или прах, плесен от насекоми или признаци за наличието на вредители, които се намират около корените на засадените култури.
По този начин, ежедневно наблюдение на състоянието на вашите легла, можете да предотвратите проблема, вместо да го коригирате. Винаги е по-лесно.
Сега е времето да започнете по-нататъшното създаване на вашата градина. Разглеждайки каталозите за семена, винаги обръщайте внимание на хранителната стойност. Помислете не само за това колко жътва ще събирате, но и за ползите от всеки отделен продукт.
