Можете да охладите жаждата си и да съставите много витамини чрез кипене на пъпеш компот за зимата. Соковата пулпа е непретенциозна при обработката, освен това дава отличен резултат. Гурдите всяка година носят много реколти и не винаги е възможно да се яде всичко наведнъж. За да не изчезне продуктът, той може да бъде преработен в други ястия, както и запазени за зимата. Пъпешът се оказва много вкусен на конфитюри, тиквички, задушени плодове. Рецептите на пъпеши за компот за зимата са прости и достъпни. Въз основа на тях можете да излезете със собствената си рецепта, но със задължителното спазване на основните правила, включително безусловна провокация на съставките. В противен случай консервираната напитка може да бъде вредна за тялото, а не добре.
За ползите от пъпеша
Свежият пъпеш съдържа витамин B9 (фолиева киселина), който нормализира метаболизма. Той също така участва в кръвта, съответно, е полезен за хора, страдащи от анемия. За съжаление фолиевата киселина се разрушава при високи температури. Останалите витамини в няколко по-малки размера (например витамин С) укрепват имунната система, правят косата блестяща и копринена, здрави нокти, както и цялата костна тъкан.Редовната консумация на пъпеш помага да се отървете от депресия, раздразнителност, безсъние и лошо настроение. Една миризма струва нещо, но тук, ако направите компот от пъпеш за зимата, тогава можете също така да презареждате веселието си в слаб сезон.
Микроелементите като желязо и магнезий имат благоприятен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и кръвоносните съдове. Силикон подобрява кожата, стабилизира нервната тъкан. Огромно количество фибри в пъпеша го поставят на равновесие с лекарства, предназначени за почистване на червата.
Пъпешът е лош за диабетици.
Пепелен компот без стерилизация
Пепелянката пие в бързаме е пъпеш компот без стерилизация. Рецептата осигурява бързо съхранение на компот с съставка, която ще заема 1/3 или половин кутия. Това е най-разпространената опция за консервиране на пъпеш компот.
Етапи на готвене:
- Измийте пъпена, отървете се от кората, отстранете семената, за да получите 1 килограм пулп. Изрежете в произволни парчета.
- Изсипете 0,5 кг захар в резена от пъпеши. Изчакайте 4 часа.
- Сварете 1 литър вода в тенджера и я налейте в сладък пъпеш. Сместа се вари в продължение на около 5 минути.
- Да се изсипва компот на банки и корк.
Около 1 килограм нарязани кубчета пъпеши се поставят в стъклен съд от 1,5 литра до върха. Поради това е възможно първо да изберете контейнера за консервиране и да изчислите колко трябва да се излее в парчетата пъпеши.
Компот от пъпеш със стерилизация
Ако искате да получите концентриран пъпеш компот за зимата, тогава за него, пъпешът трябва да заема 2/3 от капацитета на стъклото за съхранение. В такива случаи е по-добре да се стерилизират разпоредбите преди търкаляне.
Етапи на готвене:
- Един килограм пъпеш почиства семена и кори. Нарежете на парчета.
- Направете захарен сироп: половин литър вода за три чаши захар (150 гр.).
- Изсипете кипи с кипящи сладки вода, добавете 1 чаена лъжичка лимонена киселина и кипете в продължение на 4 минути.
- Изсипете всичко в съд от 1,5 литра, покрийте го с капак и го изпратете за стерилизация, което трябва да продължи 10 минути.
- Извадете от тигана, затегнете с капаци от калай. Оставете настрана да се охладите, без да ги обвивате и завъртате.
Времето за стерилизиране на компот зависи от обема на кутиите: 1,5 литра отнемат 10 минути, 2 литра отнемат 15 минути, 3-литровите буркани изискват 20 минути стерилизация. Освен това водата в тигана задължително трябва да достигне "закачалки" на кутията, в противен случай процедурата за стерилизация ще бъде безполезна.
Компот от пъпеш и диня за зимата
В началото на август започваме да се наслаждаваме на вкуса на диня и пъпеш. Защо да не разширяваме удоволствието до зимата? Това може да стане чрез варене на компот от пъпеш и диня за зимата.
Етапи на готвене:
- При кипене 700 грама вода се изсипва 200 грама захар.
- Нарежете на парчета 200 грама диня плът и 200 грама пъпеш.
- Изсипете сироп на филийки и кипете в продължение на 10 минути.
- Изсипете компот на банки.
Компот от пъпеш и сливи
Прекалено сладък пъпеш може да се разрежда кисело сливи. Рецептата за компот от пъпеш и сливи е подходяща за приготвяне на същата пъпешка компота с праскови. Съставките със сигурност ще включват лимонена киселина и, ако е необходимо, бяло вино.
Етапи на готвене:
- Подгответе 250 грама пъпеш, нарязайте го на кубчета.
- 10 парчета от сливи разделени на половина и отстранете костите.
- 1,5 чаши захар, разредени с 3 чаши вода и се вари.
- Изсипете сливи в сиропа и се вари. Охладете го. Въведете 2 Чл. лъжици вино, парчета пъпеш и отново кипете.
- Преди да кипете, добавете щипка лимонена киселина и изсипете компот в банки.
- Питието за пъпеш е готова.
В състава на пъпеши е желателно да се направи лимонена киселина за по-нататъшно съхранение на провизиите.В пъпеш-ябълка не е необходимо, в него, ябълчна киселина замества лимонена киселина.
Компот от пъпеш и ябълки
Универсалните ябълки се вписват перфектно във всички компоти, конфитюри и консерви. Комбинирайки пъпеш с ябълка, вряща компот от пъпеш и ябълки, не рискуваш нищо. Напротив, получавате ненадмината напитка със сладък и кисел вкус, който премахва жаждата и изпълва тялото с полезни вещества. Тези жизненоважни вещества имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, повишават апетита, понижават холестерола и борят срещу недостига на витамини и затлъстяването.
Етапи на готвене:
- Ябълките се измиват, сърцевината, кора.
Получени 80 грама ябълка, нарязани на парчета. - От 40 грама захар и 500 грама вода, за да направи сироп, който след това постави кубчета от ябълки. Сварете в продължение на 8 минути.
- 100 грама пъпеш, поставени в тиган със сироп и ябълки. Сварете няколко минути.
- Изсипете в буркан и корк за зимата.
Получени 80 грама ябълка, нарязани на парчета.
Пъпешът компот за зимата е изключително вкусен и здрав. Както е показано по-горе, то може да бъде приготвено не само в чиста форма, но и с добавяне на други плодове. Простите стъпки за готвене ще им помогнат да готвят нещо от себе си, като вземат пъпеш.Възможно е не само експеримент с вкус, добавяне на други съставки, както цвят, така и концентрация и наситеността ще се промени. Успехите ви в консервирането!
