Scorzonera, който също се нарича черен и сладък корен, е многогодишно растение, което е често срещано в европейските страни. Ние имаме най-известната испански scorzonera, която се отглежда като зеленчукова и лечебна растителна поради нейните годни за консумация корени.
Те се използват за странични ястия, подправки за супи, консервиране на краставици и листата се добавят към салатите. Поради съдържанието на инулин и аспарагин, тази култура е полезна при захарен диабет. В народната медицина, тя се използва за стомашно-чревни заболявания, както и аналгетичен, седативен, антиконвулсантен.
Scorzonera (Scorzonera)В културата, scorzonera се отглежда като биенале растение. Въпреки че лесно може да се размножи самозасяването. Новите кълнове дават остатъците от корените, които са много трудни за отстраняване, тъй като те навлизат дълбоко в почвата.
Scorzonera (Scorzonera)
Заводът е устойчив на студ и суша. Кореновите култури в земята носят слани от до 30 градуса и по-надолу с дълбока снежна покривка и издънки - продължително охлаждане и пролетни студове. Семената започват да покълват при 4-5 градуса, но оптималната температура за растеж е 20 градуса.
Scorzonera расте добре, където пролетта е топла, лятото не е горещо, а зимата започва късно, и лошо в райони в края на пролетта и началото на есента. През първата година се оформя розетка от листа с копиевидна форма и дълги, груби, месести корени от черен или тъмно кафяв цвят, а през втората година ствон до 100 см висок, цветя и семена. Те имат по-големи, дълги, цилиндрични, леко оребрени, бели и жълти.
Taproot, цилиндричен, с дебелина от около 3-4 см, бяла плът, на филийки се отделя сок от лактат.
Scorzonera (Scorzonera)Растителният период през първата година е 100-120 дни. Расте добре в дълбоко култивирани, богати на хумус почви. Най-добрите предшественици са краставици, грах, домати, картофи, лук, т.е. култури, при които се прилагат органични торове. През есента, почвата е изкопана на дълбочина от най-малко 25-30 см. Сеитбата се извършва в началото на пролетта. През юли (след прибиране на чесъна и други ранни зеленчуци) или през август семена се засяват на две линии (разстоянието между редовете 25-30 и между панделките - 50-60 см) или еднолинеен метод (разстояние между редове 45-50 см), дълбочина на вграждане - 2,5-3 см.
Във фазата на 2-3 истински листа растенията се изтъняват, оставяйки между тях разстояние от 5-6 първо, а след това 10-12 см.Ако по време на засаждане през лятото някои растения се стремят, стъблата на цветята се отстраняват. Те почистват scorcelonera в края на есента много внимателно, тъй като корените се прекъсват лесно, в резултат на което те са лошо съхранявани. Scorzonera презимува добре в почвата, се запазва в мазето, така че някои от растенията за зимна консумация се отстраняват и листата се изрязват от тях, останалата част остава в почвата. Растенията, предназначени за семена, обикновено не се копаят. Техният цъфтеж започва през първата половина на юни и продължава повече от месец. Семената не узряват равномерно, така че се събират многократно. Добивът на семена - 20 g на 1 квадрат. м.
ScorzoneraИзползвани материали:
- В. Б. Бризън
