Тортите с череши се обичат от възрастни и деца. Това е удоволствие, което искате да опитате отново и отново. Нейната особеност е комбинация от сладко и кисело, което отдавна е станало класическо.
Сега можете да намерите много начини да направите торти с череши, които да задоволят всеки вкус. Сред разнообразието от рецепти могат да бъдат идентифицирани няколко от най-популярните. Ще ги разгледаме днес.
"Зимна череша"
Това е умерено сладък десерт. Тя се основава на бисквитно тесто, заквасена сметана и плодове. Успешната комбинация от продукти прави вкуса уникален. Второто име за деликатеса е "Чери в снежната торта".
Тестото се състои от:
- 400 грама брашно;
- опаковки масло (с тегло 200 грама) и същото количество маргарин;
- 200 грама захар;
- 4 яйца;
- 6 супени лъжици какао;
- 2 супени лъжици ванилия;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (или газирана натриева сода).
Подготвяме крем въз основа на:
- 800 грама заквасена сметана;
- 400 грама череши;
- 8 супени лъжици пудра захар.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Разтопено масло с маргарин в тиган, оставя се да се охлади.
- Захарта се комбинира с яйца, камшик до пяна.
- В дълбока купа смесете разтопено масло, маргарин, бичи бели, жълтъци и захар на прах. Смесете внимателно.На малки порции влизайте в брашното, какаото и бакпулвера. Брашното трябва да се пресее.
- Температурата във фурната трябва да се поддържа на 180 градуса. Разделяме съществуващия обем на тестото на 2 части, а 20 минути се пече всеки от тях в подвижна форма. Използвайте масло за смазване.
- Изрежете готовите торти, така че 4 да се превърнат в 4.
- Заквасена сметана се комбинира с прах.
- От плодове премахнете костите.
- Всяка торта е намазана със заквасена сметана, преместени плодове.
- Когато тортата "Зимна череша" е сглобена, богато го мажете от всички страни с останалия крем и украсете с череши. При желание може да се поръсва с кокосови чипове.
Брашното трябва да бъде пресято. Това ще попречи на малките отломки да попаднат в храната, както и да обогатят брашното с кислород.
"Монастическа колиба"
Това е доста труден десерт, както и процесът на подготовката му. Но крайният резултат си заслужава. Рецептата за тортата "Монастическа колиба" с череши включва използването на консервирани череши. Ако не е на разположение, можете да го използвате свеж, след като го dabbed върху малък огън със захар.
Тестото се произвежда от:
- брашно - 3,5 чаши;
- масло или маргарин - 250 грама;
- заквасена сметана - 1,5 чаши;
- захар - 2 супени лъжици;
- щипка сол;
- сода, оцет.
За попълване ще се изисква:
- 2,5 чаши череши;
- 3 чаши заквасена сметана;
- 5 грама ванилова захар.
Поетапна подготовка на черешката торта:
- Приготвяне на тестото. Пресейте брашното и направете малка депресия в него. Добавете маргарин към него, който трябва да бъде леко затоплен, и го заменете. Към получената маса добавете заквасена сметана, захар, сол. Изгаряме сода с оцет и я изпращаме в тестото, смесете я, докато има еднаква консистенция. За да направите това, можете да използвате блендер.
- Готови тесто, увити с прилепващо фолио и 1-2 часа, изпратени в хладилника.
- След като изтече определеното време, разделяме го на 10 равни части, изваждаме всеки от тях, образуваме тънка правоъгълна плоча.
- На цялата дължина на чинията се оформят черешата, която се изсипва сок, и щипка ръбовете. Тя трябва да направи 10 чисти ролки.
- Нагласете температурата във фурната на 180 градуса, поставяме лист за печене върху пергаментната хартия и разстиламе ролките върху нея. Печете до златисто кафяво (около 10 минути).
- Направете крем. Смесете захарта със заквасена сметана, размахвайте.
- Готовите ролки дават време да се охладят и да ги сложат върху слой в слоеве: 1 слой - 4 ролки, 2 слоя - 3, 3 слоя - 2, 4 слоя - 1 ролка. Всеки слой е внимателно смазан със заквасена сметана.
- Тортата се потапя в хладилника за един ден.
"С череша и маскарпоне"
Бисквитена торта с череши може да бъде не само вкусна, но и лесна за приготвяне. Следните, проветриви, топящи се в устата десерт ще учудят вкусовите пъпки дори на най-взискателния сладък зъб. Това е торта от череша и маскарпоне.
Подготовката на тестото се изисква:
- 3 яйца;
- чаша захар (без пързалки);
- чаша брашно (без пързалки).
За пълнене:
- 1,5 чаши маскарпоне;
- 1,5 чаши крем (по-добре да се вземат не повече от 35% мазнини);
- чаша захар (без пързалки).
Като орнамент ще ви трябва:
- 100 g шоколадова лента;
- 2 чаши череши.
Стъпка по стъпка Подготовка на тортата с череша:
- Използвайки миксер, смесете захар и яйца.
- Добавете брашното към получената маса и разбъркайте.
- За тортата използваме разделен формуляр. Тя ще трябва да бъде напълно смазана с масло. След това можете да оформите тестото и да се печете на 180 градуса. Време за печене - 25 минути.
- Ако черешката се използва в собствения си сок, тя трябва да се изхвърли в гевгир, за да се натрупа сок. Той ще се използва като импрегниране за тортата. Смажете ги с охладената торта отгоре.Ако плодовете се вземат от компота, то може да се използва като импрегниране.
- На охладената торта лежи безсеменно.
- За крем крем прекъсва със захар. Добавете маскарпоне и размахвайте малко повече.
- Кремът за въздух лежи върху слой череши. Преди да изпратите тортата в хладилника (за 4 часа), поръсете го с настърган шоколад.
Можете да замените маскарпоне със заквасена сметана. За да направите това, тя трябва да бъде поставена в платнена торба, да я виси и да се оставя да се отцеди за 8-10 часа.
"С череша и извара"
Тортата с череша и извара има интересен вкус. Той е много нежен. Да не говорим за ползите от такъв десерт, защото включва извара. За подготовката на този деликатес се препоръчва да се избере минимално съдържание на мазнини.
Шоколадовата торта с череши, рецептата от която може да се види по-долу, е изключително лесна за приготвяне. Неговото готвене е на рамо дори за начинаещ готвач.
съставки:
- 2 чаши череши;
- 120 грама масло;
- шоколадова лента;
- непълна чаша захар;
- 4 яйца;
- непълна чаша брашно;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- 1,5 чаши меко извара;
- една чаена лъжичка ванилия;
- щипка сол.
Получаване:
- Разтопете маслото, добавете към него счупения шоколад. Направете го по-добре във водна баня.
- В дълбок контейнер със смесител, победете захарта (50 грама), щипка сол с 2 яйца. Добавете охладен шоколад с масло, брашно и бакпулвер. Смесете всички съставки.
- Направете лек крем. Смесете сиренето с 2 яйца и захар, побийте миксер.
- Маслената мазнина може да се разглоби. Налейте в нея една трета от целия тест, изравнете го във форма. На върха на тестото поставете половината от извара за извара и плодове. На пълнежа извадете втория слой тесто (половината от оставащия обем), а след това останалите пълнеж и череши. Последният слой на тортата е останалата част от тестото, която се изравнява.
- Тортата се пече 50 минути. Уверяваме се, че температурата във фурната се поддържа на 180 градуса. Преди да го извадите от форма, той трябва да се охлади.
Панчо с череша
Тортата "Панчо" с череши е друга версия на този десерт. Тестото се приготвя на базата на:
- 1,5 чаши брашно;
- чаши захар;
- 1,5 чаши съдържание на сметана в сметана от 33%;
- 4 яйца;
- супена лъжица какао;
- 2 супени лъжици бакпулвер.
Кремът се приготвя от:
- 4 чаши заквасена сметана;
- 1,5 чаши крем;
- чаши захар;
- 2 супени лъжици ванилова захар
- 300 грама червени череши.
Ще украсим с шоколад. Неговата нужда от плочки за под. За топенето са необходими и 30 грама масло.
Поетапна подготовка:
- Хвани яйца и захар, докато се появи гъста пяна. Добавете крема и продължете да смесвате сместа. Добавете прах за бавене, постепенно въвеждайте брашно. Масата не е дебела, има еднаква консистенция.
- Добавете към какаото.
- За печене торта използвайте разглобяеми плесен. Изпращаме ни във фурна (180 градуса), получаваме за 30 минути.
- Охладете готовата бисквитена торта, нарязайте на малки парченца или я разкъсайте.
- Оформяне на сметана със заквасена сметана, гранулирана захар и ванилова захар. Разбийте съставките, добавете крем и вземете гъста маса.
- Ние създаваме торта под формата на слайд. Ние разпространението слоеве нарязани торта гъби. Ние покриваме всеки слой със заквасена сметана и го прехвърляме с плодове.
- Създадена торта изпраща за 2 часа накисване на хладно място. След това го изваждаме, изсипете шоколадова торта с череша облицовка (във водна баня, разтопен шоколад и масло).
