Бисквити от кашкавал с кардамон и канела - нежна, ронлива, ароматна и много проста. Ако вдигнете ръката си, ще ви отнеме по-малко от половин час, за да я подготвите, и повярвайте ми, няма да се уморите. Спомням си триъгълничките от детска възраст - у дома за чай, при посещение на празнична трапеза. В домашния шведски бюфет, малката ваза с деликатеса, която баба ми прави, винаги се извисява, както го наричат много хора - бисквитки от бананови извара. Това е най-популярната рецепта за любителите на домашно приготвяне - това беше и все още е.
Cheesecake с кардамон и канелаТайните съставки не са тук, всичко е невероятно проста. Кардамон и канела са наличните подправки, които ще направят печенето сладък ориенталски вкус, без тях бисквитките ще бъдат малко скучни, но все още вкусни, романтични, които се топят в устата ви.
- Време за готвене: 45 минути
- Дози: 8
Съставки за бисквити от домашно сирене с кардамон и канела
- 200 г маслено сирене;
- 120 грама масло;
- 300 грама пшенично брашно;
- 100 g фина захар;
- 10 г канела на земята;
- 5-6 кутии кардамон;
- сода или бакпулвер.
Метод за готвене на бисквити с карамфил и канела
Пресейте пшеничното брашно в купа, добавете 1/3 ч. Л. Сода за хляб или прах за печене. Смазваме кутиите с кардамон с петлици, изсипваме семената в хаван и ги раздробяваме на прах. Смесете брашното с картофено пюре.
Смесете брашното с пюре от кардамон и содаМасло на кубчета. Добавете нарязаното масло в купа брашно. Маслото с къдраво тесто трябва да е студено, така че няма нужда да го получите предварително от хладилника и тестото трябва да се приготви възможно най-бързо.
Добавете нарязаното масло в купа брашноРазтрийте брашното и маслото с ръце, за да направите пясъчна трохичка.
След това добавете пакет от мазнина извара. Важно е, че изварата е свежа, не-кисела. Това са всички съставки на тестото за бисквити от варено сирене с кардамон и канела. Както можете да видите, те са прости и достъпни.
Сега месене тестото - прах брашно десктоп или борда, разпространението на масата, бързо се разбърква, се търкаля в един кок. Поставете котлето в купата, поставете в хладилника за 20 минути и междувременно загрейте фурната до температура 160-180 градуса по Целзий.
Разтрийте брашното с масло 
Добавете пакет от мазнина извара 
Омесете тестото и го поставете в хладилника.Поръсете дъската с брашно, извадете тестото с дебелина на слоя от около 3 до 4 милиметра.
Извадете тестото на дъскатаВземаме чаша тънко стъкло с остър ръб, диаметърът на кръга + - 8 сантиметра. Изрежете стъклени кръгчета, събирайте остатъците (тенджерата) на тестото, извадете отново и изрежете повече бисквитки.
Нарежете чаша кръг от тестотоИзсипете в чиния с фина захар и канела на земята, разбъркайте.
Поставихме кръг тесто в чиния със захар, след това го сгънете наполовина със захар, наполовина потопете в захар с канела. Отново, сгънете наполовина със захар, потапяйки горното четвърт в захар. Долната част на "бисквитките" в захарта не може да бъде помрачена - ще изгори!
Потапяне в захар с канела, ние образуват триъгълници от кръговеПоставете лист от омазнен пергамент върху лист за печене. На пергамента разпростряхме бисквитите си от домашно сирене с кардамон и канела на разстояние 1,5-2 сантиметра един от друг.
Поставете бисквитките върху лист за печене и ги изпратете във фурнатаИзпращаме тигана до загрятата фурна, печете 15-20 минути. Времето и температурата на печенето зависи от характеристиките на фурната и може да се различават леко от препоръките ми.
Кухненски приготвени сирена с кардамон и канела!Сервиране с мляко или чай, наслаждавайки се, спомняйки си детството! Бон апетит!
