Тази статия е проучвателно характер и съдържа мнения и препоръки от хора от различни региони на страната, про и експериментатори. Следователно, можете също да споделите вашите идеи в коментарите, дърва за барбекюто и пушени изберете.
Нашата статия е такава неграмотност за начинаещи, проучване за заинтересованите и напомняне за онези, които знаят как, но кое е по-правилно е колекция от съвети и мнения, които събрахме в един текст. Сега, че знаете какво дървесината и горими материали са най-подходящи за пържене и барбекю за производство на пушена риба, която дърво изгаря по-горещо, и някакъв вид и не си струва да хвърлят в огъня.
Дърва от саксаул
Открихме в изгледа на мрежа, която saksaul най-подходяща за готвене на барбекю, като дървесината на това растение е много гъста и осигурява отлична топлинна енергия. Обикновено не saksaul нарязани, а просто се счупи, държейки клон на един ръб и отпадане за друго дърво, на земята или на стената. Това е показателно за плътността на дървото, които генерират много топлина за дълъг период от горенето.
Дърва за барбекю от лоза
Има много мнения за лозята, но по-положителни.Единственият отрицателен - бързо изгаряне на дърво и фини лозя, но ако изберете по-дебела лоза, това създава добра и постоянна топлина, дава месо с уникален вкус и аромат. Лошата новина е, че лозята ще могат да не стигнат за всички, както по принцип и saxaul.
Дърва от ябълки, дъб и бреза
Тук мненията отново са разделени, но по-положителни, тъй като дървото на тези дървета е гъста и държи добре топлината. Голямата ябълка и дъб да пушат, а ако говорим за всичките три разновидности, те отговарят на всички изисквания за пържене кебап. Единственият бреза дава сериозни форми на дим и сажди, и затова трябва да се използва внимателно, може би в затворени фритюрници.
Дърва от череша, круша, кайсия и елша
Открихме интересен форум за шиш кебап, където хората обсъждат тези видове дървесина за готвене на месо. Така че там са на мнение, че данните от клас ще даде голям вкус птиче месо ястия - гъска, патица, пиле.
Известие стои и какви плодове породи осигуряват отлична топло за дълго време се запази температурата и доставка на продукта приятен аромат!
Дърва за шистов кебап от бор и смърч
Какво мога да кажа? Тези записи не се вместват !!! Ако не го направите абсолютно необходимо да се подготви нещо на смърч и бор, забравете за такъв дървен материал. Той разпределя голямо количество смола, които не само правят храните, негодни за консумация, но и опасно. Яжте ги, просто не може да бъде!
въглен
Поговорихме малко за прясна дървесина, сега нека да поговорим за така наречените полуготови продукти - дървени въглища. Ние всички разбираме, че това е най-практичният начин за излизане от ситуацията, ако наличната дървесината другаде. Много хора са постоянно и по принцип да заменят конвенционалните дървени въглища, тъй като тя е по-удобно.
Разбира се, на дървени въглища, за да се готви месото може да бъде много бързо, и те притежават голяма жега, но има специфична миризма, произвежда сажди и така нататък. Ето защо, специалисти и ценители все още предпочитат естествено дърво.
Ако искате да спестите значително върху потреблението на въглища за пържене кебап, претопляне топлина в затворени контейнери, например, в стария котел, а месото и зеленчуците се пекат на върха, на стартовата решетка. След края на готвенето, просто покриване на въглища в резервоара, блокиране на достъпа на въздух, и те ще излязат. И на следващия ден те могат да бъдат използвани отново, и така почти дузина пъти.
Wood-брикети
Тук, след като сме събрали почти стотици мнения, разбрахме, че въглищните брикети са подходящи за барбекю и шистов кебап, но очевидно не за пушене, което изисква естествено дърво, което отдава специфичен вкус!
Събрала информация за месото от дърво и пържене
За съжаление, не можем да кажем, че информацията е 100% надеждна, тъй като тя е прегледи и наблюдения ... следователно, има събрани моменти!
- Така че най-голямо количество топлина се получава от твърда дървесина - тис, бук, бреза, дъб. Но не всички са подходящи за готвене - бреза пуши, а някои типове сортове и обикновено са отровни.
- Кедър, ела, бряст, ябълка и череша даде достатъчно дим по време на горенето, но той е подходящ за барбекю видове плодове, които дават определен ефект на тютюнопушенето.
- Гъста дърва за огрев, например смърч и бор, е неподходяща за готвене на месо, а често и "стреля" с искри.
- Дървесината от пепел и глог е много трудна за запалване, но след това можете да получите добра топлина.
- Топола и орех бързо изгарят, ефектът от изгаряне на дървесина е много малък.
- Кедър и смърч горят добре, отделят много топлина, но не са особено подходящи за готвене.
- Крушата и ябълката дават силен аромат, за който дървото се влюбва в кебапите.
- Смята се, че печено месо и варете опушен на хвойна, дори по-добре от дърво saxaul. Можете да получите добра топлина и зашеметяващ цвят на продукта.
- Барбекю избран и Кримската шишарка, които генерират много топлина и не съдържа смоли.
Обсъждане на дървото може да бъде дълъг, тъй като има много дървета и храсти около нас. Видяхме коментарите, в които хората говорят за пържене на месо от дърво лимонена трева, манго и шам-фъстък. Тук такъв такъв бизнес!
Нови дърва за шистов кебап (видео)
Сварете месото, димните продукти, готвене група грил Той се намира на специална дървесина, която е подходяща за всяко ястие има собствена дървен материал, или дори смес от различни сортове. Ето защо, ние смятаме, че подходът към избора на дърво или, така да се каже, на горими материали трябва точно, но също така да ви напомня, че е много важно да се знае добри рецепти и барбекю, за да се разбере как да се готви барбекю, подобно на Kindle Fire и да има висока температура. Като имате такъв арсенал от знания, можете да готвите най-доброто месо!
