 2,3 часа | 4 порции | 98 Kcals | Средна сложност |
Комбинацията от сочно зеле и сърдечно месо е един от най-успешните. Има много възможности за приготвяне на апетитни зелеви ролки. Днес, благодарение на фоторецепта на нашия постоянен читател Олга Данник, ние се научаваме как да готвим всеки с любимото си ястие от зеле от Пекин.
Винаги обичам зелевите ролки, въпреки че, разбира се, има много проблеми с тях. Какво трябва да заври и да разделя зеле?
Напоследък започнах да готвя зеле зеле зеле валц. Листата му са по-тънки и по-еластични и не изискват специална топлинна обработка.
Въпреки че все още поставях всеки лист в микровълнова печка в продължение на 1 минута - гофрираните му ръбове бяха изгладени и опаковането на зелевите ролки става по-лесно.
съставки:
- зеле Пекин - 1 кг (глава);
- сирене - 500 г;
- ориз - 70 g;
- чесън - 2 зъба;
- зелен магданоз и кориандър;
- растително масло;
- заквасена сметана - 100 г;
- подправки.
Получаване:
Охладете ориза, докато го приготвите наполовина, хвърлете го в мушама, охладете го. Минете на растително масло лук, накълцате чесъна, нарязвате зелените. Смесете всичко с мляно месо, сол и черен пипер на вкус.
Откъснати от основата на китайско зеле 5-6 см, защото това е, че има много твърди и нееластични части. Ние разглобяваме листата на зелето. Между другото, около 20-23 зеле може да бъде направено от едно зеле.
Корабно листа (в даден момент) в микровълнова фурна за 1 минута, след това внимателно остър нож отрязани сгъстяване на всеки лист, оставяйки тънък сечение. На листа (на тази тънка секция) изваждаме силовото месо, обвиваме го и образуваме гълъб.
В тиган с гореща слънчогледово масло разпространение генерирани пълнени, печени кафяв цвят от двете страни, а след това те да се прехвърлят в тенджерата.
Напълнете сармички бульон (вода, сол, подправки, заквасена сметана), така че нивото на течността е едно ниво с тях, сложи на огъня, оставете да заври. При средна топлина зелевите ролки се изхабяват за 30-40 минути.
Зеле ролки готов да бъде по-вкусно, ако се изправи под капак за 20 минути на печката когато огънят изключен.
Олга Даниник
