Китайско зеле е известно на всички като допълнение към салати, предястия, основни ястия и дори. Тя дойде при нас от Далечния изток, утвърди в менюто и диетата.
Стопанката харесва този вид зеле, тъй като тя може да се използва като салата и като нормална зеле.
- Състав на Пекинското зеле и съдържанието му на калории
- Полезни свойства на зелето Пекин
- Мога ли да взема зеле бременна?
- Може ли да навреди на китайското зеле?
- Как да ядете Пекин зеле, използването на салата в различни части на света
Състав на Пекинското зеле и съдържанието му на калории
Листата на Пекинското зеле са деликатни и сочни на вкус и образуват розетка или глава. Всяко листо на ръбовете е врязано или вълнообразно и има бяла вена в средата. Цветът на листата е от жълто до ярко зелено. Те включват лактуцин, който има успокояващи свойства, подобрява храносмилането и съня.
Пекинското зеле се различава от другите зеленчуци в състава му. Той включва:
- протеин - 1,5-4%;
- аскорбинова киселина;
- витамини С, В1, В2, В6, РР, А;
- лимонена киселина;
- каротин.
Също така включва микроелементи желязо, калций, цинк, сяра, магнезий, натрий и др Калорична зеле 16 ккал, протеин - 1,2 грама мазнини - 0.2 д, въглехидрати - 2,0 грама количество .. хранителни вещества и витамини, този вид зеле надминава всички останали.
Полезни свойства на зелето Пекин
Има ли Пекинското зеле полезни свойства и противопоказания. Трябва да се отбележи, че зелето има лечебни свойства.
Поради усложнената химичния състав и микроелементи от полза за Китай, китайско зеле се използва за прочистване на кръв, диабет и други заболявания.
Също така се препоръчва за лъчева болест, тъй като помага да се отърве от тялото на тежки метали и вредни, както и хората с понижен имунитет, поради неговото съдържание на аминокиселини.
Последните изследвания показват, че зелето може да се използва за борба с рака.
Пекинското зеле се препоръчва за хора, страдащи от сърдечно-съдова недостатъчност.Положително повлиява стомашно-чревната система, предотвратява запек и премахва токсините от тялото.
Отбелязано е ползата от пекинското зеле за загуба на тегло. Може да се използва с нискокалорична диета, тъй като е източник на протеини и хранителни вещества. Зеленото пекинско калорично съдържание е ниско, поради това диетолозите препоръчват да се използват за хора, страдащи от затлъстяване.
Много хора казват, че използването на Пекинското зеле е помогнало с:
- главоболия и неврози;
- захарен диабет и хипертония;
- атеросклероза и сърдечни заболявания;
- нисък имунитет;
- висок холестерол;
- чернодробни заболявания;
- бери-бери.
Употребата на пекинското зеле за жени се отбелязва: използването му помага за удължаване на младостта, кожата става по-еластична, косата е мека и здрава. Жените често използват зеле за маски и лосиони.
Ще донесе Пекин зеле вреда само на тези, които имат възпаление на храносмилателната система.Не се препоръчва зеле под каквато и да е форма на хора, които имат язва или колит.
Мога ли да взема зеле бременна?
При бременност в организма на жената има промени. То може да бъде, че преди бременността, жената обикновено роди даден продукт, и по време на бременност, нагласа и реакция към това стана доста по-различно.
Поради това се препоръчва внимателно да се консумират храни, включително зеле, като се наблюдава реакцията на тялото. Ако всичко е нормално, продуктът може да бъде включен безопасно в диетата.
Най-добре е да ядете прясно зеле в Пекин, тъй като някои от полезните свойства се губят по време на обработката. Благодарение на своя състав, зелето Пекин за бременни жени ще донесе много ползи. Експертите препоръчват 200-300 грама приблизително два пъти седмично.
Може ли да навреди на китайското зеле?
Китайското зеле носи както полза, така и вреда. Има нежелани реакции от употребата му.
Някои хора след въвеждането на зеле в диетата се оплакват от:
- подуване на корема и метеоризъм;
- тежест и болка в стомаха;
- разстроен стомах.
Може да има и такива алергични реакции, При първите симптоми на нарушението продуктът трябва да се изхвърли и да се консултира с лекар.
Това може да е признак на индивидуална непоносимост или възпалителни процеси в органите на стомашно-чревния тракт. Също така не се препоръчва Пекинското зеле с гастрит. Киселината, която се съдържа в нея, може да утежни болестта.
В много страни Пекинското зеле е популярно, защото повечето факти показват, че зелето носи повече ползи. Необходимо е да го използвате компетентно и ако има съмнение, консултирайте се с лекар.
Как да ядете Пекин зеле, използването на салата в различни части на света
Много хора се интересуват от въпроса как се хранят с Пекинското зеле. По принцип се използва като зеленчуци за салата, глави се добавят към супи, странични ястия, мариновани и сушени. В Китай и азиатските страни зелето често е кисело и се счита за местен деликатес.
В Европа пекинското зеле се използва в салатите от морски дарове.Кочани се използва за приготвяне на зеленчукови и месни супи. В САЩ и Канада зелето от Пекин се използва и за приготвяне на разнообразие от леки закуски, салати и първите курсове.
От зеле от Пекин можете да готвите супа, борш, охрошка, пиленце и други ястия. Всички те ще бъдат различни в новостите, пикантността и ще разкрият своя вкус по нов начин.
