Кайсия е дърво с ярки захарни плодове, които задоволяват глада и имат много полезни елементи в състава си. Разпространението му започва от Китай, въпреки че кайсията дойде в Армения от славяните.
- Химически състав на кайсия
- Полезни свойства на кайсия
- Използването на кайсии в народната медицина
- Прилагане на кайсии в козметиката
- Използване на кайсии в готвенето
- Противопоказания и странични ефекти на кайсия
Химически състав на кайсия
Всички части от кайсия имат много щедър химически състав. Кората е богата на танини и дърво - флавоноиди и фенолни карбоксилни листа съдържат аскорбинова киселина и цветя - каротин. Но най-вече месо има добри (и пресни и сушени форма), както и ядрото на плодове.
Плодът на кайсия съдържа голямо количество витамини в целулозата: почти всички група В витамини А, РР, С, Н и Е. В състава на пулпа са микроелементи като желязо, йод, цинк, манган, молибден, хром, флуор, бор, алуминий, силиций, ванадий, никел и кобалт. Микроелементите са представени от калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор и сяра. цвят плодове, зависи от размера на каротин в него: какво повече - по-ярка и по-богат цвят.
В ядрото на кайсиевата ядка има протеин и масло с органични киселини. Това линолова, стеаринова и миристинова киселина. Семената съдържат до 50% не сушене мастни масла, освен това, са налице отрова - циановодородна киселина.
Полезни свойства на кайсия
Аскорбинова киселина в кайсия състава генерира антитела в способността на организма да се противопоставят на инфекции. Този витамин прави силно стена на кръвоносните съдове и прави съпротивлението на раковите клетки. Витамин В5 (пантотенова киселина) повишава нервни окончания, стимулира вътрешните жлези и регулира липид, протеин и въглехидратния метаболизъм.
Биологично активни вещества в състава на сока от пулпата на кайсии стимулиране на апетита, подобряване на сърдечно-съдовата система, стимулира кръвообращението и подобряване на зрението поради каротин. Редовната консумация на сок намалява нивата на холестерола, нормализира кръвното налягане и помага с чернодробно заболяване.
Предимства на кайсия за деца е особено висока. От пулпа подготвени бебешка храна, която съдържа смилаеми прости захари. Картофено пюре и консервирани стимулират растежа на децата и имат възстановителен ефект върху крехкото тяло.Кайсиите регулират киселинността на стомашния сок, което нормализира панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб.
Използването на кайсии в народната медицина
Списъкът с болестите, в които кайсията помага, е впечатляващ: той се използва за запек, чревни заболявания, колит, проблеми със сърдечната дейност. Кайсия е отличен антипиретик. Плодовият сок инхибира гнилите бактерии в организма. При сенилна констипация се препоръчва да се пие кайсиеви компоти. Сокът от кайсии улеснява неприятните усещания при метеоризъм и дисбиоза.
Сухите плодове са полезни за бременни жени, за пациенти с анемия - те компенсират недостига на калий. Изсушените кайсии също премахват бактериите в устата, които носят неприятна миризма. Народната и официалната медицина признава ползите от сушени кайсии за онкологични пациенти, които се нуждаят от калий и натрий, за да възстановят тялото.
Кайсия нормализира храносмилането. Използва се за кашлица като разреждащо лекарство, използвано за бронхит, магарешка кашлица, възпаление на трахеята и фаринкса. Използването на "слънчеви" плодове активира работата на мозъка. Използването на кайсии при стомашни язви също е безценно, те действат като диуретик, премахвайки скрития оток, който се появява с това заболяване.
Прилагане на кайсии в козметиката
Кайсията е ценна култура за козметология. Използва се за създаване на тонизиращи, питателни, пречистващи, възстановителни и стягащи средства. Представеният в кайсиевия силиций допринася за регенерирането на увредените тъкани, укрепването на косата и ноктите. Сярата в същото време създава метаболизъм.
Измиване на тялото с кайсиеви кости нежно почиства кожата от мъртви и мъртви клетки. Кожата придобива здрав вид и цвят, става еластична и мека.
Маската за лице е добра за проблемна кожа: премахва пъпки и дразнене, дълбоко почиства и изглажда фините бръчки, изглажда кожата. Редовното използване на маски за коса ще им даде здрав блясък, ще стимулира растежа им и ще даде сила на отслабена коса.
Кайсиево масло употреба в грижите за ръцете, ноктите и миглите. При мразовито и ветровито време, маслото ще замени балсама за устни и ще излекува вече леко.
Използване на кайсии в готвенето
Кайсия е обичана от много кулинарни специалисти. Използва се като пълнеж за сладкиши, торти, торти, ролки и други сладкиши. Половината плодове са украсени с сладкиши и крем десерти. Подгответе музи и суфле, кутии за сирене. Кайсия се използва за направата на желе, пастил, мармалад. За зимата, конфитюр, сладко, конфитюри се приготвят от него, замразени и сушени, консервирани цели и половина, сиропи, сухи.
Характерният кисел вкус ви позволява да задушавате кайсия с месо и домашни птици, печете на ролки, добавяйте към салати, подправки и сосове. Пригответе кайсиеви пилаф, овесена каша и други втори курсове и странични ястия. От кайсия готвач компоти, стиснете сок, правят желе и плодови напитки. От екстракт от плодов сок за есенции. Ядките се използват като заместител на бадемите.
От кайсия подгответе много ориенталски бонбони: шербет, халва, рахат-лукум и др. Производителите на алкохол също прибягват до кайсия: произвеждат се от ликьори, вино и тинктури, които могат да се използват и за приготвянето на десерти, например, за импрегниране на сладкиши с ароматни алкохолни пити за торти.
Противопоказания и странични ефекти на кайсия
Противопоказания за използването на кайсия са острата форма на панкреатит, заболяване на щитовидната жлеза и сериозно нарушение на чернодробната функция. При такива заболявания на тялото ретинолът и каротинът, които присъстват в кайсия, не се усвояват. Използването на повече от 20 грама кайсиеви ядки на ден ще доведе до такива последици като гадене, повръщане, слабост, разстроен стомах и дори загуба на съзнание. Това се дължи на съдържанието в ядрата на гликозид и амигдалин - отровни вещества.
Не използвайте в големи количества кайсия за диабет. Като се има предвид, че има много усвоими захари в плодовете, хората с диабет трябва да сведат до минимум употребата им, а тези с диабет, които приемат критични форми и отказват напълно.
Като цяло, това е положителен, светъл и слънчев плод. В студена зимна вечер вкусен десерт с оранжеви петна ще ви развесели и ще ви даде топлина.
