Салата разнообразие от краставици Zozulya отдавна е популярен с много градинари. Защо? Основното предимство - те се появяват на масите много бързо, почти месец след засаждането. И това е независимо дали са отглеждани в оранжерията или на открито. Съществува мнение, че сортът Zozulya не е подходящ за консервиране. Това ли е така? Много домакини с увереност могат да кажат, че тези краставици могат да бъдат използвани за консервиране, основното нещо е да се вземе подходяща рецепта и правилно подготвят краставици.
В доматен сок
Тъй като краставиците Zozulya могат да станат меки и не много вкусни в кутиите, те трябва да се накиснат през цялата нощ. Желателно е също така водата да се накисва добре или поне да се филтрира. Добавянето на доматен сок към марината също подобрява вкуса на краставиците от този сорт.
съставки:
- 100 g захар;
- 120 g сол;
- 700 ml доматен сок;
- 5 г чили пипер;
- 240 г сладък пипер;
- 6 г сладък пипер;
- 70 грама чесън;
- краставици.
Получаване:
- От сладката пипер да извадите кутиите за семена.
- Краставици заедно с чили да се изпратят в бурканчето. Изсипете вряла вода.
- С помощта на миксер, котлетът сладкиш и чесън, изсипете сместа в доматен сок.Поставете печката и кипете.
- Изцедете краставицата течност, поставете буркан сладък пипер в буркан, изсипете кипене доматен сок, веднага изпрати за стерилизация.
Към банката (3 литра), за да стерилизирате 30 минути.
С зелен грах
Краставиците са уникален зеленчук, който съвпада перфектно с различните съставки. Зелен грах също изглежда страхотно в един буркан с кисели краставички, и така подготвени за зимата съхранение бързо ще направи салата за пристигането на гостите, или просто не се раздели космите над гарнитурата. Рецептата се тества със сорта Zozulya, практически няма разлика в сравнение с други сортове, може да бъде безопасно запазена.
съставки:
- 150 грама зелен грах;
- 100 грама зеленчуци (копър, магданоз);
- 20 грама чесън;
- 25 мл оцет;
- 40 g захар;
- 10 g сол;
- 450 ml вода;
- малки краставици (на буркан 1 литър).
Получаване:
- Потопете краставиците дълго време (поне 12 часа).
- Грахът, измит в няколко води, се вари около една четвърт час с малък кипене.
- Поставете в стъкления контейнер Зелените на дъното, чесъна (можете да нарязвате на части).
- Поставете плътно краставици, празнина между тях, за да покриете с грах.
- Излейте зеленчуците с вряща вода, след няколко минути източете течността.Изсипете същата вряла вода отново, отново за кратко време.
- Третият път поставя течността в огън, изсипете подправки и излейте оцет. Изсипете марината за варене със зеленчуци. Към корк.
Не е необходимо да се обвивате.
"Асорти"
Изключителен вкус дава краставици от сорта Zozulya, консервирани с тях домати или чушки. Не забравяйте да добавите кутия от дъб към кутиите, което ще направи всички зеленчуци хрупкави и пикантни.
съставки:
- 1,5 литра вода;
- 4 карамфила чадъри;
- 10 грама черен пипер черен пипер;
- 23 g сол;
- 60 грама захар;
- 100 мл оцет;
- 55 грама чесън;
- 100 г лук;
- 200 г сладък пипер;
- 4 листа дъб, череша, касис;
- 2 листа хрян;
- 550 грама краставици;
- 2 чадъри от копър;
- 900 г домати;
- 40 г магданоз.
Получаване:
- В чист стъклен съд (3 литра) поставете измитите зелени.
- Слоеве за изпращане на домати до кутиите, нарязан лук, сладкиши от черен пипер, чесън и краставици.
- Двойно налейте зеленчуците с вряща вода, добавете сол, оцет, захар към третата.
- Докато марината се заври, поставете подправки в кутиите, излейте кипяща течност тук и незабавно затворете контейнерите. Охлаждащият въздух, без опаковане, обърнат.
По желание можете да добавите парченца моркови, сламки от тиквички или малки съцветия от зеле оцветени.
туршия
От краставици от сорт Zozulya получавате апетитен подготовка за туршия.През зимата се готви вкусно ароматни ястия ще бъдат много прости - Сварете картофите, в края на готвенето, добавете буркана на опазване - и всичко, което може да покани всички на масата.
съставки:
- 210 г растително масло;
- 500 г перла ечемик;
- 90гр оцет;
- Сол 80гр;
- 900 гр моркови;
- 560 грама на доматено пюре;
- 240 грама захар;
- 950 гр лук;
- 3 кг краставици Zozulya.
Получаване:
- Лукът се нарязва на половин пръстени, настъргани моркови решетка.
- Гответе с перлен ечемик, докато почти варени.
- Краставица разтриване на ренде, може да се смели средни кубчета.
- Комбинирайте в голям контейнер за варене всички съставки, с изключение на ечемик и оцет.
- Готвене след варенето на слаб огън за 45 минути. Добави зърнени култури и оцет и се вари в продължение на една четвърт от един час.
- Излива се в буркани (за предпочитане 0.5 L до достатъчно за супа тиган). Корк, готино.
сандвич с краставица
Може да изглежда странно, защото от сорта Зозулия се препоръчва да се подготви за опазване. Чудесна възможност за попълване на сандвичи или сандвичи, а само с черен хляб може да се оправи за ядене. Дългосрочно съхранение на такива краставици не се препоръчват, те започват да се влоши след известно време.
съставки:
- чрез изгаряне на 5 г пипер, смлян черен и куркума;
- 10 г синапено семе;
- 230 мл оцет от масата;
- 120 ml ябълков оцет;
- 35 г кафява захар;
- 135 грама захар от пясък;
- 400 гр лук;
- 650 грама краставици;
- 20 g сол.
Получаване:
- Изсипете краставицата в пръстени и сол за половин час.
- Изплакнете осолената краставица, накиснете с кърпа от излишната течност.
- Нарязвайте ситно лука, разбърквайте с краставици, поставете в бурканче.
- Комбинирайте всички останали съставки, заври, изчакайте да се стопят кристалите от захарта.
- Изсипете бурканчета с краставици, веднага корк, хладно.
Дръжте детайла в хладилника.
С белезници
Роуан е интересно яйце. Той не само е много здрав, но и служи като идеална съставка за кондициониране на консервираните краставици. Тъй като сортът "Зозул" изисква деликатно отношение и подходящи рецепти, такава композиция в банката със сигурност ще изненада и ще хареса най-капризните дегустатори на вашето семейство.
съставки:
- 300 грама планинска пепел червено;
- 75 g захар;
- 600 грама краставици;
- 900 ml вода;
- 20 g сол;
- 100 мл ябълков оцет.
Получаване:
- Мокри краставици, напоени през нощта, за да ги режат опашки, ги слагат в кутии (по-добре от 1 литър).
- Изсипете между краставицата измити и обгорени с вряла вода плодове ровя.
- Сварете марината от вода и подправки. Напълнете съдържанието на кутиите три пъти.
- След третото попълване банките са запечатани, обвити с главата надолу.
От това количество съставки се получават три кутии (0.7 литра).
Най-лесната рецепта за очистване на краставици (видео)
Тук такъв прост и достъпен за всички рецепти ще помогне да се справи с големите култури от тази категория краставици. Интересен факт за разнообразието на zozulya: този сорт е изключително полезен за здравето. Особено много вещества, полезни за организма в първата колекция от краставици. Поради това е по-добре да се яде много от първите краставици, а след това да узреят малко по-късно в банките. Запазени при запазване, полезните качества през зимата ще донесат не само удоволствие от вкуса, но и запълване на липсата на витамини.
