Всичко за отглеждането на анасон, засаждането и грижата за "универсалната подправка"

Анасонът е универсално растение с пикантен сладък и топъл аромат. Заводът, който се използва широко в готвенето, фармакология, козметични средства и народната медицина, е спечелил уважението към богатите си свойства сред милиони хора.

Днес анасонът се отглежда в почти всички страни по света, див е само в Гърция. Познавайки само няколко прости правила, всеки от нас ще може да развие тази уникална култура.

Анасон обикновен: описание

Анасон обикновен (анасон аромат, анасон зеленчук, анасон бедро) - това ароматно растение ежегодно, Той е получил името си от гръцката anison, както гърците го наричат ​​Ganizhev, Giro, сладко кимион, семена от зърнени култури.

Homeland анасон все още не е точно известен: някои смятат, че той идва от Мала Азия, а другият - от Египет и средиземноморските страни. Растението има прав ствол с височина 60-70 см и малки бели цветове на умбела.

Анис е богат на полезни вещества и микроелементи, описанието на неговия химичен състав може да завижда не по-малко ценно кимион и резене. Той съдържа голямо количество протеин - 19% до 23% от растителни мазнини, до 3% от въглехидрати, захар, есенциални мастни киселини, включително кафе.

Анасон има широк спектър на терапевтично действие и помага мигрена, бронхит, астма, кашлица, пневмония, ларингит, заболяване на бъбреците, пикочния мехур, метеоризъм, стомашно-чревни заболявания, сърдечно-съдовата система и има подмладяване и регенериращ ефект.

Анасонът е широко разпространен в хранително-вкусовата промишленост, какво е, днес те са известни в почти всеки дом. Древните римляни забелязали, че анасон помага при подуване на корема и газове, така че тя започва да се добавя в почти всяка тежка храна.

Анасонът се използва в хлебни изделия, десерти, салати, риба и месни ястия. Освен това, ако семената на анасон се използват за медицински цели, по време на готвене, плодове (в десерти), зелени части (в салати и странични ястия) и семена се използват. Благодарение на анасон, ястията не се развалят за дълго време и не остаряват, запазвайки красивия вкус и ароматния аромат.

Как да засаждате анасон, изберете място и подгответе почвата

Сега ще разгледаме по-подробно как да посеем и да отглеждаме анасон вкъщи.

Къде да се сее анасон

Анис също е устойчива на студ и топлина любов растение, колкото и странно да звучи. Ето защо, за добро израстване на анасон, най-добре е да посеете оптимално осветени места на югоизточната и южната страна.

Анасонът възпроизвежда с помощта на семена, които покълват при температура от +5 ... +8 ° С, но оптималната температура е + 20 ... + 25 ° С. Въпреки това, младите растения са в състояние дори да носят минус температура до -5 ... -7 ° С.

За сеитба местата, където са били отглеждани растителни или бобови култури, са идеално пригодени.

Подготовка на почвата за засаждане

Парцелът, избран за кацане, трябва да бъде подготвен през есента преди първата слана: копаят за 25-30 см и премахнете плевелите.

Анасонът доста взискателна култура, така че е най-добре да се извърши репродукция в глинести богат чернозем с достатъчно вар и хумус.

Анасон обича рохкава почва, богат на фосфор, което увеличава добива и съществено съдържание масло.

Засаждане на анасон

Въпреки култура студоустойчивост, бърза да анасон за разтоварване не е необходимо, тъй като студена почвата води до забавяне на растежа на семена и развитие на болестта.

Условия за засаждане "чудесни билки"

Семена от анасон се засяват през пролетта, това може да бъде края на март - април. По това време почвата се затопля оптимално след студена зима.

Въпреки че все още има студове през април, това не е ужасно, анасът спокойно ги толерира.За засяване е необходимо почвата да се нагрее, но в същото време остава достатъчно влажна.

Как да подготвим семена за засаждане

Семената растат много бавно поради гъстата си черупка, която лошо преминава вода и въздух, а също и поради високото съдържание на етерично масло в плода на анасон.

Кълняването на семената е силно повлияно от температурата на почвата. Ако е доста ниска (+ 3-4 ° C), тогава семената ще покълнат на 25-30 дни, ако са по-високи (+ 10-12 ° C), тогава първите издънки ще се появят след две седмици.

Преди засяването на семената, те трябва да бъдат предварително напоени във вода при температура от +16 ... +18 ° C в продължение на 3-4 часа, като се променя водата всеки ден. След това семената трябва да бъдат увити във влажна кърпа и да се държат за 2-3 дни при температура от +18 ... + 22 ° С.

Когато 4-5% от семената започват да покълват, те трябва да се разстинат на тънък слой върху плата и леко да се изсушат, като се разбъркват от време на време. Също така семената трябва да се подложат на частична винализация в хладилника за около 20 дни.

Това е необходимо, за да се осигури адаптирането на културите с падане или спад на температурата на въздуха, което често се наблюдава през пролетта. След тази подготовка семената се засаждат 10-11 дни след засаждането.

Правила за засяване на анасон

В същия ден, когато планирате да засадите анасон, трябва внимателно да разхлабите почвата и да добавите суперфосфат. За да получите добра реколта, посейте реколтата на редове, на разстояние 35-45 см между тях.

Дълбочината на сеитбата е не повече от 1.5-2.5 см. След това почвата е смляна. Растителният период достига 150 дни. Две седмици след появата на кълнове те трябва да бъдат претеглени на разстояние 10-15 см.

Какво трябва да знаете за грижата за анасон

Заводът изисква стандартна грижа: поливане, разхлабване на почвата, хранене и отстраняване на плевелите. Необходимо е внимателно да се следи как расте анасонът, тъй като прекомерната влажност на почвата, честият дъжд и запушването водят до инфекция на съцветието и до намаляване на добива.

Съцветието на пациентите трябва да се отстранява своевременно. За интензивността на зелената маса, новите цветя се изваждат или изрязват. В периода на покълване се извършва торене с органични торове и слаб разтвор на минерални торове.

Анис: кога и как да прибираме

Времето за събиране на анасон обикновено е в средата до края на август. Въпреки това, преди да вземете анасон, определете за какви цели ще го използвате.За кулинарни цели можете да съберете зелената част на растението преди началото на цъфтежа.

Събраните Зелените трябва да изсъхнат малко: внимателно отсечете стъблата с листа и изсушете в добре проветриви помещения. За най-добър ефект, смесете детайла или го завържете на снопчета и го окачете на сянка.

Семената се събират, когато стъблото на растението стане жълто, а плодовете на анасонът стават кафяви. Тогава растението се отрязва, завързва се на снопове и се закачва, за да се узрее на сянка. Преди сушене семената се почистват от примеси и се раздробяват.

Съхранявайте семената в запечатани опаковки или платнични торбички на сухо и студено място, недостъпно за слънчева светлина. Така че ароматът на подправките ще се запази по-дълго.

При благоприятни външни условия и спазване на всички правила за грижа за растенията от 10 кв. М. m култури, можете да получите един килограм, а понякога и повече семена.

Анасонните семена за медицински цели се почистват през септември, след като първите чадъри ще придобият кафяв оттенък. Сухи семена на открито или на сушилни при температура не по-висока от 50 ° С Семената на анасон се съхраняват в запечатан контейнер за около три години.