На територията на региона Харков се намира в североизточната част на Украйна, и това е мястото, където феновете на тих лов най-често има активно събиране на ядливи гъби, поради висока доходност черноземни почви и благоприятни климатични условия.
Начинаещите гъбари често се интересуват от въпроса: кога, къде и какви са най-ценните хранителни и негодни за консумация или опасни гъби растат в тази богата гориста местност, така че статията ще бъде посветен на условията и характеристиките на събирането, както и обобщение на най-често срещаните видове гъбички.
Пролетни и летни ядливи гъби
Регионът Харков се намира на границата на свързването на горската степна ландшафтна зона на север със степната южна зона, Ето защо е трудно да се разделят пролетни гъби от летни видове в горите на региона Харков. При благоприятни метеорологични условия през май се появяват чисто летни видове, като по този начин се разкрива основният сезон на гъби за любителите на "тихата лов".
| име | глава | крак | месо | |||
| цвят | форма | цвят | форма | цвят | плътност | |
| Osinovik | Червено, оранжево или кафеникавочервено | Полусферични или изпъкнали изпъкнали | Бели или кафяви | Твърдо, с разширение в долната част | Бяло, синьо | Плътна и гъста |
| Berezovik | От бяло до тъмно кафяво | Изпъкнала или сплескана | бял | Малко сгъстено отдолу | бял | Относително гъста |
| пачи крак | От светло жълто до оранжево-жълто | С вълнообразни ръбове или неправилни форми | Жълто-оранжев | Твърдо, плътно и гладко | жълт | Plotnomyasistaya |
| greasers | Различни нюанси на жълто-сиво-кафяво | От изпъкнала до равна | Различни нюанси на жълто-сиво-кафяво | Твърди, гладки или гранулирани | Белезникав или жълтеникав | По отношение на гъстата последователност |
| печурка | От бяло до кафеникаво-кафяво | Първи кръг, после плосък | Белезникаво-сив цвят | Централна, плоска и гъста | Различни нюанси на бялото | Средна плътност |
| Бяла гъба | Маслено-кафява или кафява | изпъкнал | белезникав | прръчковидни | бял | Много гъста |
| Полска гъба | Тъмно кафяви или кафеникави | Получервен, изпъкнал или почти плосък | Светло кафяво | Леко стеснен или с разширение | Бяло или жълтеникаво, синьо | Мека и сравнително гъста |
Какви гъби да търсите през есента
Значителна част от летните видове ядливи гъби от втората вълна на плодове и продължителен период на есента. Разбира се, че е топла есен дойде времето на масовата плодните от най-вкусните и ценни, от гледна точка на храни видове, включително гъби, osinoviki-krasnogoloviki и манатарки на.
Ядливи гъби: разнообразие (видео)
| име | глава | крак | месо | |||
| цвят | форма | цвят | форма | цвят | плътност | |
| Боровик | Тъмно кафяво | Pithodic или закръглени | Жълто и сиво | С база или сгъстяване на средната част | бял | Относително гъста, с влакнести |
| Мосът | Бежово кафяво или тъмно кафяво | Изпъкнала или възглавница | Brown-кафяв | Директно или с разширение | Избеляло, жълтеникав или червеникав | Средна плътност |
| мед челядинка | Мед Жълто | Изпъкнал или плосък | Леко по-леки шапки | Висока и гладка | лешников | Тънък и воден |
| шафран капачка мляко | Жълтеникаво-кафява или тъмно оранжева | Изпъкнала или фуниеобразна форма | Леко по-леки шапки | Прави, със стеснение в основата | Жълтеникаво-оранжево, зеленикаво | Достатъчно гъста |
| Kozlyak или Reshetnik | Червеникаво-кафяв, с червен оттенък | Изпъкналите, възглавница подобни, плоско-изпъкнали, плосък | По-лека от шапката | Твърди, извити или стеснени | Бледо жълто, розово | Плътна и еластична |
| чинка | Зеленикаво-жълта или жълта маслина | Равна или изпъкнала | Жълто или жълтеникавозелено | Слабо на дъното | Бели или жълти | Достатъчна плътност |
| Belyanka | Бяло с жълтеникав оттенък | Изпъкналите от фуния простатата преди | Един цвят с шапка | Към земята става по-тясна | бял | Дебели, но крехки |
Негодни и опасни видове
За разлика от отровни гъби, негодни за консумация видове нямат никакви външни или вкус, които се възползват от тях за храна невъзможно. Плодни тела негодни за консумация видове, които не са в състояние да причинят значителни щети на човешкото тяло, но използването на хранителни цели на токсични елементи, от друга страна, често предизвиква тежко отравяне и смърт. Най-често срещаните отровни видове включват някои видове мухоморка и много опасен вид отровна гъба. Негодни за консумация гъби са още няколко, но най-интересното са следните пет вида.
| име | глава | крак | месо | |||
| цвят | форма | цвят | форма | цвят | плътност | |
| Чанжъл Фалшив | Оранжева с меден нюанс | Кръгъл, с относително равномерни ръбове | Оранжева с меден нюанс | С леко стесняване в основата | Оранжева с меден нюанс | Относително гъста |
| Гълта гъбичка | Кафява или маслиненокафява | Полукръгъл или сгъваем | Жълтеникаво-кафяв | Глуха или относително права | Бялото, на почивката става розово | Средна плътност |
| Свинско дебело | Тъмно кафяво | Leukoid или linguiform | Черно и кафяво | Странични или централни, уплътнени в основата | Белезници, потъмняващи при почивката | Плътна, доста плътна |
| Сарковци червено | Достатъчно яркочервен цвят | Форма на купа или фуниеобразна форма с назъбени ръбове | червеникаво | Къс, заострен в основата | червеникаво | Тънки и крехки, восъчни |
| Пипер мехлем | Кафяв с жълт оттенък | Плосък или изпъкнал | Жълто-кафяв | При стесняване в основата | Жълтеникаво, зачервяване | Относително гъста |
Гъби места в района
Балетите и полските гъби са особено ценни. Xполива известни ценители на "тих лов" гъби са микориза с дървета, иглолистни и широколистни дървета, и са се разпространили в умерения климатичен пояс. Полската гъбица най-често образува микоризис с бор, смърч, бук, дъб и насаждения от европейски кестен.
Но негодни за консумация sarcoscypha керемидено червено в Украйна расте в началото на периода на пролетта на тълпи и се намира на мъртвото дърво от широколистни дървета. Опасно бледо гъба може да бъде зелено, жълто и бяло, В района Харков, тези отровни гъби растат практически навсякъде в периода от началото на юли до средата на октомври, в широколистни и смесени гори. Всички части на тялото на плодовете на бледото мършаво са много отровни и спорите през вятъра могат да се разпространят до близките растения и ядливи гъби.
Най-често феновете на гъби отидат на "тих лов" в квартал Zmiev, както и в гората край село Mohnach, Andreevka, Bishkin, Sheludkovka и Vasishchevo. Богати гъби около руската Лозовая и младите смърчови гори Корбовски махали. Сред най-популярните сред събирането на гъби могат да бъдат и кварталите Краснокутски, Липци и Корошево.
Как да разпознаете ядливи гъби от отровни (видео)
Опитни куки за отглеждане на гъби в района на Харков са сигурни, че има гъби години, а не гъби, и за всеки три гъби години може да има един сух, без гъби. Точният модел обаче все още е неизвестен и гъвкавостта на гъбите до голяма степен зависи от климатичните фактори.
Гъби в района на Харков: мнения (18 снимки)
