В природните условия расте голям брой ядивни и отровни видове гъби, от които на територията на Украйна се намират около осемдесет вида. Основните отравяния и чревни нарушения са способни да причинят неподходящи и отровни или потенциално опасни гъби, принадлежащи към двадесетте най-често срещани видове. Сезонът на тази година, се превърна в един от най-гъби, и събирането на плодове тела Украинското време ви позволява да извършват до последните есенни дни.
Пролетни ядивни видове в района на Луганск
Най-ранните пролетни гъби се появяват в Украйна през март. За да разберете кои гъби трябва да бъдат събрани през пролетта и какви ядивни сортове растат на територията на Украйна, е необходимо да се запознаете с тяхното име и описание в енциклопедията за гъби.
Трябва да се отбележи, че основната група от годни за консумация видове се появява на горите непосредствено след спускането на снега и затоплянето на почвата, но таксата за масата е през май.
| име | глава | крак | месо |
| Rosewood или дебели | Форма с фуния или с неправилна форма,кафеникаво оцветяване с широки и редки пластини | Кафяво-сиво или розово-кафяво оцветяване | Плътна, бяла, с приятна миризма |
| Сребърен гъби | Разпространява се от бяло до кафеникаво оцветяване | Къса, леко извита, закрепена към дървото | Различни нюанси на сиво или тъмно оцветяване, с наличието на специфичен аромат |
| Ливаден фукус | Тънки гъвкави гъби с лека кестен или жълтеникаво-кафява капачка | Тънка, средна височина, единично оцветяване с шапка | Беше белезникав цвят, приятна миризма на гъби, без много вкус |
| Дъждобран | Плодова форма на тялото с круши, покрита с бяла и гладка кожа, лесно подвижна при натискане | Само млади плодни тела, които имат еластична и снежнобяла плът, са подходящи за храна | |
| Хроничен дъждобран | Плодовидното тяло е с крушовидна форма, не повече от 10 см височина, с характерна люспеста повърхност | ||
| Шампион или божури | Бяло или леко кафеникаво оцветяване, изпъкнала капачка с гладка или фино люспеста повърхност | Цилиндрична, сравнително гъста и дебела, малко по-тънка с възрастта | Бяла оцветяване на парче в розово-червено, е доста ясно изразен приятен аромат |
| Coprinus | Hat млади хранителни копия на форма и размер, подобен на яйце бял, сив или оранжев цвят цвят, гладка повърхност или cheshuychastoy | Сравнително висок и тънък, белезникав оцветена в оранжево цвят кух вид | В храната подходящи млади повечето случаи с пулпа, която има ясно изразен аромат на гъби |
Отглеждане в пролетните такива shlyapochnye гъби манатарки като, масло гъби и krasnogoloviki много малко, и тяхната маса период плодните попада по-често в първите десет дни на лятото.
Пролет гъби: събиране (видео)
Не-ядливи и отровни разновидности на пружина
Заедно с ядливи видове в зоните за горите и парк, по протежението на пътища и в ливади и поляни, през пролетта се появяват и първите не са годни за консумация и отровни гъби.
| име | Разпространението на територията на Украйна | Функции и характерни различия |
| Бледо жаба | почти навсякъде | Наличието в основата на крака характеристика яйцевидна разширяването на, от които тялото на плодните расте бледо гъба |
| Булка | Аманита гъби червено, зелено, миризливо, пантера и бялото са широко разпространени на територията на регионите Житомир, Чернигов и Киев | Много лесно някои сортове могат да бъдат объркани с годни за консумация видове руносулване и гъби |
| Гъбата на Сатана | Особено често срещано е в горската степна зона и в Полисия | Оцветяването на гладка и кадифена шапка може да варира от белезникаво или мръсно сиво до нежна маслина. Месото на рязането може да се превърне в синьо или руж |
| Ентохол отровен | Този вид е най-разпространен на територията на целия Карпатски регион | Хранителните видове, които имат сходство с тези отровни гъби практически отсъстват |
| Inocybe | Има няколко вида на територията на Украйна, но кафяв фибрил | Характерен за наличието на неприятен мирис, както и на бяла пулпа, която не променя оцветяването на среза |
| Конусовидна форма на писия | Широко разпространение в Карпатския регион, както и в поляците и в горските степни зони | Има някаква външна прилика с приказката |
| Прасчото тънко | почти навсякъде | Той има външна прилика с годни за консумация сортове - дебели свинчета |
Карта на гъбите на Украйна
Най-богатото място за гъби е заслужено се счита за територията на Западна Украйна. В Карпатите, широко бял гъбички, масово отглеждане в букови гори. В иглолистните дървета канчерите растат масово. Особено популярни сред любителите на тих лов са хребети Бескиди.
На изток от Украйна в голямата си част представлява от степи, но тук, на границата с Донецк, Харков и Луганск региони могат да бъдат намерени в началото на пролетта на голям брой хранителни гъбички. Днепропетровск и Полтавска област берачи не са посетили твърде често, но можете да се събере добра реколта в близост до населените места, "гвардия" и "Орлик". Той е тук, което расте голям брой годни за консумация гъби, представени гъби, манатарки, пачи крак и манатарки.
В Polissya началото на пролетта, можете да събирате първите гъби, които са бързо заменят с вълна от масло, syroezhek, мед печурка, пачи крак и манатарки. Посетете също северните гори берачи на гъби, конфигурирани да се събират гъби и млечни гъби. Най-сигурният от екологична гледна точка е територията на западната част на Полисия.Любителите на петрола могат да бъдат препоръчани за посещение на горския пояс на южната част на Украйна, Херсон, Николаев и Одеса региони и в boletuses събиране Крим планини, извършвани всяка година, и krasnogolovikov Dubovikov.
Гъби в Киев: сортове (видео)
Най-популярните сред ценителите на "тихи" лов гъби места:
- Близо до селото "Klavdiyevo" квартал Borodyanka;
- Село "Стари" на територията на област Бориспол;
- село "димер" село "Lyubimovka" и село "Bodenki" зона Vyshgorodsky;
- селище "Jasnogorodka" на област Макаров;
- с. "Ройтов" на област Рокинянски;
- село "Комаровка" на област Иванков.
Добро място за "тиха" лов също се намират близките села ", Орива", "Oryavchyk", "Tukhlya" и "камгарни", и може да се препоръча в Ивано-Франковск "Mykulychyn" и "Yablunitsu". Смята се, че повечето от пролетни гъби могат да бъдат събрани в района на Лвов в района на селата, "Боздуган", "Skhidnytsya" и "Slavske", както и в село "Likhobory" близо до връх Pikuy. А първите бели гъби трябва да се събират в близост до ферма "Лоза" в селата, "Марков" и "Криница" площ MONASTYRSKY и "Stozhok" или "Ilovitsa" окръжните Shumsky.
Съвети и трикове
Спазването на основните правила и препоръките на "тих лов" може не само да обогатят диетата си с вкусни и полезни гъбички, но също така се застраховат срещу яденето на опасни за живота и здравето на видовете:
- Вие можете да получите само гъби, в които безопасността е абсолютно сигурно;
- гъби не могат да си купят в базарите, където много често изпълнявани плодни тела, които не са били предварително санитарна инспекция;
- Не можете да вкусите никакви сурови гъби, включително ядливи;
- не е възможно да се събират и ядат червеи или обрасли плодове;
- Това е задължително гъби преграда с цел убиване на всички съмнителни случаи;
- Вие трябва стриктно да отговаря на установената технология на готвене гъби ястия и предварително третиране на гъби плодове органи;
- не могат да бъдат включени в диетата на всички гъби ястия възрастни хора, деца в предучилищна и деца в началното училище, бременни и кърмещи жени, лица с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, както и на бъбреците или пикочните пътища;
- При първите симптоми на отравяне трябва незабавно да потърсите помощ от медицинските организации.
Готварство в района на Шум (видео)
През последните години все по-популярни в Украйна се провежда и не е твърде трудно, от гледна точка на културата технология, изкуствен отглеждане на различни видове, годни за консумация гъби, за да се осигури не само вкусни и здравословни, но абсолютно чисти гъби продукти.
Пролетни гъби на Украйна (21 снимки)
