Дъждобрани са кръгли бели гъби, които се появяват в природата и в парковете в края на лятото. Те са обичани от деца, защото ако удряте топката с пръчка или я удряте с крака, кафяв облак ще излети от средата. Но дъждобрани са забележителни не само като забавна играчка: те са приятни за вкус и имат лечебни свойства.
Как изглежда гъбата дъждобран и къде расте?
В биологията "Додевик" се разбира като целият род, който е част от семейство Шампион, въпреки че в последно време той е бил изолиран в отделно семейство Dozhdevikovs. Това са гъбички-газеромицети, при които образуването на спори, отговорни за репродукцията, се извършва в тялото на плодовете. Когато узрее, отворът се отваря нагоре, така че спорите се освобождават в околната среда.
За всички представители на рода е характерна кръгла или крушообразна структура на тялото на плода. За разлика от повечето шапки с форма на шапка, те нямат строго очертана шапка. Но има фалшив крак, който плавно се превръща в кръгла част.
Плътта е еластична и мека. Това е тази част, която се използва за храна. Gleb цветът директно зависи от възрастта на гъбата и служи като вид индикатор за годност: само младите бели екземпляри имат приятен вкус.Когато стане тъмно и плътта се превърне в маслини, шлиферът губи кулинарната си стойност и се смята за негодлива.
Описание на годни за консумация видове дъждобран
Видовете дъждобрани се различават по вид и място на растеж. Но те са обединени от плод от втората половина на лятото до октомври и факта, че всички те са годни за консумация, докато плътта остане бяла.
Палта за дъжд
Има малък плодов корпус, чийто диаметър е 2-4 см. Той е кръгъл, постепенно се стеснява към основата. Плътта на младата гъба е снежнобяла, в крайна сметка придобива жълт, а след това кафяв или маслинен цвят. Той расте предимно в полета и по пътищата.
Перлена перла (бодлива)
Има глобулисти, плодовито тяло, отглеждано на гъста стъбло. Повърхността му е осеяна с тънки игли, които падат, когато са докоснати. Височината на гъбичките достига до 10 см. Можете да го намерите на ресни или в лека гора.
Кафяво дъждобран (чадър)
Плътно седеше на земята, защото краят е почти невидим. Има малък плодов корпус (диаметър само 5 см) кафяв, осеян с тъмни игли. Те могат да формират модели, които приличат на звезди във форма.
гигант
От всички роднини на гигантския дъждобран се различава, често достигайки размера на футболна топка. Вярно е, че това е рядка гъба, а в средната зона рядко се среща. Гигантски дъждобран расте на стари пасища, полета или ливади; по-рядко - в широколистни гори.
Събиране на гигантски дъждобрани (видео)
Терапевтични свойства на гъбата за дъждобрани
Дъждобрани са успешно използвани в нетрадиционната медицина. Съставът на целулозата включва полезни вещества, които имат положителен ефект върху здравето.
Терапевтични свойства на дъждобран:
- пречистване - гъбата е отличен абсорбент и премахва вредните вещества от човешкото тяло;
- приемането на народни средства за защита се използва за почистване на черния дроб и червата;
- води до нормален състав на кръвта;
- отделно е необходимо да се каже, че той, като гъба, абсорбира радионуклидите и ги отстранява от тялото.
- Пулпът спира кръвта и допринася за ранното заздравяване на рани.
За такива възможности за много векове известни народни лечители, които използват тези дарове на природата в своята практика.
Използването на дъждобран в народната медицина
Прилагането на дъждобран е разнообразно:
- С наранявания на кожата. Много хора, които събират гъби, знаят, че ако се изсипят или изгорят в гората, трябва да потърсят дъждобран. Тя просто трябва да бъде разделена на половина и прикрепена към пострадалия район.
- Локално използване на натурални лекарства от тази гъбичка ще помогне с кожни заболявания, премахване на възпалението и ускоряване на регенерацията на тъканите. Например, с кошери или furuncles.
- Отвара се използва при лечение на заболявания и дихателни пътища (бронхит, пневмония и дори туберкулоза). Според лечители, в стойност това означава, че не е по-лошо от пилешки бульон.
- Използват се гигантски видове за предотвратяване и спиране на растежа на туморите, защото съдържа калцицин.
Също така, дъждобранът се използва за превантивни цели, ако се желае, за да се почисти тялото от токсини и токсини. След това човек се чувства по-добре и е изпълнен с жизненост.
Фалшиви видове дъждобран и тяхната токсичност
Външно подобни на дъждобрани, роднините им са неверни. Според научната класификация, те се отнасят до семейство Sclerodermataceae. На територията на Русия и съседните страни е по-честа обикновена и брадавица. И двете се смятат за неподходящи за хранене и дори се наричат слабо отровни.
Когато се използват, човек чувства леко неразположение и ако ядете гъби в големи количества, ще се появи класическа картина на отравяне. Понякога фалшивите дъждобрани причиняват алергична реакция под формата на конюнктивит и хрема. Въпреки че няма пряка заплаха за живота, гъбите трябва да се избягват.
Фалшив обикновен раздевик
Видът се среща в Източна Европа, Северна Кавказ и Далечния Изток. Предпочита да расте в добре осветени иглолистни и широколистни гори, в ливади и по пътеки, като избира сухи места. Плодовото време е от юли до октомври.
Има недокоснат плодов корпус от жълтеникав цвят, висок не повече от 12 см. На повърхността му са кафяви люспи, брадавици и пукнатини. Няма фалшив крак.
Фалшиви Wartydrice
Гъбичката е гръбначна или бъбречна. Тя се различава от обикновената фалшива газела при наличието на фалшив крак около 1.5 см височина, въпреки че се срещат проби с дебелина 5-7 см. Цветът на тялото на плода може да бъде от сиво-бяло до кафяво. На повърхността му са брадавици.
Това е космополитен вид, който расте и в двете полукълба, включително в тропическия пояс. Времето за оплождане е август-октомври. Можете да го намерите в гори с твърда гора (например дъб), на ръба, в градините, по пътищата
Където дъждобрани растат и как се събират (видео)
Рецепти с гъби
Дъждобрани с правилна подготовка са отлична съставка за много ястия. Но само младите гъби с бяла плът имат високи вкусови качества. Когато стане кафяво и кафяво, се получи твърдостта и приятният вкус и мирис изчезнат. Готвачът на гъби също трябва да знае, че находките не могат да се съхраняват дълго: те се приготвят веднага след събирането.
Дъждобрани в тиган със заквасена сметана.
За готвене ще ви трябва:
- облекло за дъжд;
- Сол. масло;
- лук;
- сол и черен пипер на вкус;
- лъжица заквасена сметана.
Гъбите се почистват и измиват, а големите екземпляри се нарязват на кубчета; след което дъждобраните са пържени в масло за около 30 минути. По това време има интензивно разпределение на сока от гъби с вкусен аромат, при което пулпата се подсушава допълнително. В друг тиган се запържва лукът. Те трябва да се добавят след готвене, печене заедно със сол и черен пипер, оставяйки ястието на огъня за още 20 минути. След това време е необходимо да добавите само сметана.
Дъждовна супа
За да приготвите богата супа с приятна миризма, се изисква:
- 5 дъждобрани;
- 4 средни картофи;
- 1 крушка лук;
- 1 малък морков;
- растително масло;
- 2 лаврови листа;
- на вкус - сол и черен смлян пипер.
Гъбите се обработват, нарязват на кубчета и се потапят в тенджера с 1,5 литра вода. Първото време на кипене е 20 минути. В бульон добавете сол и подправки, нарязани картофи за още 20-30 минути. В същото време, лук и моркови преминават, които се изпращат на супата за 5 минути до готовност. Ястието се сервира със свежи билки и заквасена сметана.
Как да подготвим дъждобрани (видео)
Шницелчета от дъждобран
Плътта на шлифера е подходяща за готвене на необичайни гъби. Това ще отнеме:
- 500 g пресни шлифери;
- 500 ml мляко;
- 100 g брашно;
- 1 яйце;
- растително масло;
- сол.
Първо готви червеникаво, смесвайки брашното с яйцето и солта. Тя трябва да е като заквасена сметана със средна плътност. Гъбите се нарязват на дебели резени и се пържат в масло, което преди това се спуска в тесто.
Дъждобрани са интересни и полезни гъби. За съжаление, много хора минават от тях, без да знаят за полезните свойства и отличните качества на тези бели топки. След като сте ги приготвили по всички правила, можете да опитате вкусно ястие, което ще бъде от полза за тялото.
Галерия: гъби дъждобрани (32 снимки)
