Обилна и питателна, вкусна и ароматна, разкошно нежна и тънка, подходяща за празничната трапеза, както и за всеки ден. Това е всичко. Палачинки с месо! За да не се лиши феновете изборът да се яде месо палачинки, по-долу са представени най-вкусните рецепти от това ястие. Всеки вариант има своите особености и различия, но незабравимо вкусно, както и рецепти за тяхното внимателно обмислена.
Класическа рецепта: как да готвя тънки палачинки с месо
- един литър, доведе до стайна температура, мляко;
- два и половина века. брашно;
- половин чаша растително масло;
- 230 грама смляно говеждо месо;
- четири пилешки яйца;
- една средна крушка;
- половин чаша вода;
- една чаена лъжичка сол и захар
- кимион - половин супена лъжица
- сода - половин супена лъжица
- задължително щипка черен пипер
- една чаена лъжичка предварително промито масло.
Съставките се събират? Можем да продължим! Нека вземем поетапна рецепта:
- Млякото се излива в голям контейнер.
- След това добавете три яйца и обриви подготвена захар, сол и сода. Разбъркайте добре до пълна хомогенност.
- Добавете брашното.Ако първо я пресетите, палачинките ще се окажат много по-меки и проветриви.
- Смесете отново и добавете растителното масло.
- Сега направете няколко купи движения в купа и оставете тестото в продължение на десет до петнадесет минути, така че съставките са комбинирани.
По това време е полезно да се справим с пълнежа:
- За сок, смесете я с фино нарязан или настърган, на голяма ренде, лук.
- Смажете месото с лук в горещ тиган, наситено с растително масло.
- След пет минути добавете вода, сол и подправки, разбъркайте и покрийте. Намалете огъня до малка. Задушете в продължение на двадесет минути, като се разбърквате понякога.
Време е да обърнем внимание на нашите палачинки:
- Разстиламе тигана и изсипваме тестото с черпака. Тя трябва да покрива равномерно повърхността с тънък слой.
- Печене палачинки, не забравяйте за времето, определено за погасяване.
- Когато стигне до край, разчупете последното яйце, добавете три пълни супени лъжици вода и разбъркайте съставките. Напълнете със смес от мляно месо и гответе за още пет минути.
- Завършеният палачинката в центъра, сложи плънката, след това с четка с масло.
- След това увийте палачинката по-силно и можете да започнете да се наслаждавате на собствения си успех!
"Седем пъти мярка": рецепта за нискокалорични палачинки
Тя е по-точна и изисква внимателно измерване колко съставки използвате. Ето защо, подходящи страстни любовници, собственици на мерителни чаши и везни.
За палачинки:
- шестстотин и петдесет милилитра мляко;
- две средни пилешки яйца;
- пшенично брашно в размер на двеста и осемдесет грама;
- половин чаена лъжичка сол;
- една чаена лъжичка захар.
Пълнене на месото:
- един килограм мляно месо от телешко месо;
- сто грама слънчогледово масло;
- три крушки;
- смлян черен пипер една чаена лъжичка и една сол.
За начало смесим палачинките:
- В купата на миксера разбиваме две яйца, захарна обрив, сол.
- Разбъркваме внимателно със средна скорост и изсипваме триста и петдесет милилитра мляко.
- Минута по-късно можете да започнете да наливате брашно.
- След като приключите с това, изсипете останалото мляко и намалете до минимум скоростта.
- Когато тестото достигне еднаква консистенция, трябва да го остави настрана, така че брашното да се надуе.
Как да подготвим пълнежа:
- Нарязахме лука.Малките кубчета са подходящи, но ако сте прекалено мързеливи, можете да прибягвате до помощта на голям ренде.
- Изсипете цялото растително масло в тиган и сипете лука, разбърквайте и донесе златист цвят. Същевременно трябва да се добави сол.
- За тази рецепта ще използваме варено мляно месо, така че в палачинките ще има по-малко калории и следователно ще навреди на фигурата. Просто го поставете в леко осолена вода и гответе, докато не направите.
- След като се охлади, преминете го през месомелачката веднъж и го разбъркайте с пържен лук.
- Изсипете една чаша от останалата бульон и поръсете с черен пипер.
Сега е време за палачинки:
- В забавеното тесто, разбъркайте две супени лъжици масло и започнете да печете. Моля, обърнете внимание, че при тази опция кафявите палачинки се нуждаят само от едната страна.
- Запържете ги, поставете пълнежа и обвийте плика, така че червената страна да е вътре.
- Поставете върху намазана тиган и кафяво до златисто кафяво.
"Кефир приятел": палачинки, пълнени с месо
Тази опция е направена с палачинки на кефир, което придава на съда специален, уникален вкус.
За теста ще ви трябва:
- една чаша мляко и кефир;
- седем супени лъжици брашно;
- три супени лъжици обикновена слънчогледово олио;
- две средни пилешки яйца;
- захар добавете малко повече - една супена лъжица;
- и половин чаена лъжичка. сол;
За да се намали съдържанието на калории и да се диверсифицира вкусът на месото, се препоръчва да се използва смесено пълнеж за пълнене. Перфектно подходяща смес от свинско и говеждо месо.
Така че:
- мляно месо 250 грама;
- лук едно парче;
- един малък морков;
- да опитате всякакви пресни билки, сол и черен пипер;
- слънчогледово масло, достатъчно, за да смаже тигана.
- Смесете мляко, кефир и яйца.
- Изсипете брашно, захар, сол над ситото.
- Ние побеждаваме в състояние на хомогенна маса и оставаме да почиваме за десет минути. След като изтече времето, добавете маслото.
- Време е да се направи смес за пълнене.
- Ние се разтриваме на големите ренде, събрани зеленчуци, след което ги запържваме в масло в горещ тиган.
- След четири минути добавете пълнежа и разбъркайте. Доведете го до готовност. Накрая добавете ситно нарязани зеленчуци.
Сега продължете към палачинките:
- Изсипете тестото в тиган с тънък слой.
- Задръжте за около 40 секунди, след това свържете ръба и го завъртете.Другата страна получава малко по-малко време - 30 секунди.
- Подгответе купчина палачинки, можете да ги напълните.
- Поставете две супени лъжици на ръба и започнете да опаковате ролката. В средата стоп, огънете краищата навътре и продължете да се търкаляте.
Това е всичко, можете да се насладите! Повярвайте ми, като сте служили на такива палачинки с топлина с горещина, бързо ще ги изгубите!
Пълнени говеждо палачинки
палачинки:
- единадесет супени лъжици брашно;
- две пилешки яйца;
- един щипка сол, захар и сода;
- 500 ml леко затоплено мляко;
- 50 гр. разтопено масло.
пълнене:
- предварително варено говеждо триста грама;
- лук, среден размер, едно парче;
- черен пипер, естествено, на земята, сол, босилек, няма да предотврати риган и копър, количеството по ваш вкус;
- охладено олио, сметана за пържене.
Готвене пълнеж:
- Нарежете лука на няколко парчета и смилайте месомелачката заедно с месото.
- Разстиламе сместа върху намазана тиган и се запържваме за около две минути. По това време, добавете подправки и билки, всички внимателно се смесват.
палачинки:
- В млякото, разтопете парчетата масло.
- Всички съставки се поставят в удобна смесителна купа и се изсипва млякото с маслото.
- Омесваме до хомогенност.
- В тавата за пържене разтопете останалото масло и продължете да изпържите палачинките.
- Когато са готови, просто поставете в средата на пълнежа, около супена лъжица с малък слайд и обвийте.
Рецепта от програмата "Control Purchase"
съставки:
- 150 грама брашно;
- едно яйце
- 250 милилитра мляко;
- една чаена лъжичка. бакпулвер;
- да опитате сол.
пълнене:
- Всеки харесваше мляно месо, един килограм;
- две неща от обичайния лък;
- сол и черен пипер и, разбира се, пресни зеленчуци на вкус.
Приготвяне на палачинки:
- Хвърлете яйца обилно.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
- От теста изпечете палачинки.
Нека да започнем пълненето:
- Смажете ситно нарязания лук, докато не стане ясно.
- Добавете мляно месо, сол, черен пипер и пригответе го.
- След като огънят е изключен, манипулирайте зелените и преминете към най-важното нещо - комбинацията от палачинки и пълнеж.
Завършените пликове се запържват от двете страни и се поръсват, преди да сервират.
Палачинките остават ли неизядени? Няма значение, те могат да бъдат замразени! Палачинките, замразени, няма да загубят вкуса си и ще спестите време в кухнята.Ако искате да експериментирате с останалите съставки, можете да печете прекрасен пай, но това е друга история ...
Много вкусни палачинки с месо и гъби (видео)
Тук те са, палачинки с месо пълнеж. Различни, някои много взискателни в готвенето, някои непретенциозни, но всички невероятно вкусни и запомнящи се!
