Най-добрите рецепти за събиране на ябълки за зимата

Бланки, изработени от ябълки за зимата на доказана рецепта ще бъде полезно допълнение към ежедневната диета. При спазване на технологията на приготвяне на тези продукти не само зарадва феновете на ябълки вкус прекрасни, но и ще се превърне в истински склад на витамини за организма.

Рецепти за конфитюри на Apple

Когато приготвяте конфитюр от ябълки за зимата, можете да използвате различни рецепти.

Замръзване от ябълки

За класическо конфитюр от ябълки ще ви трябва:

• ябълки - 2 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• канела - една щипка.

Първо трябва да измиете, да изсушите ябълките, да извадите семената и да отрежете плодовете с чисти плочи.

Тогава ябълките трябва да бъдат поставени в басейн с дебело дъно, покрит със захар и оставен така за няколко часа, или дори по-добре - за цялата нощ.

Полученият състав се вари при ниска температура за 7-10 минути. Получената пяна се отстранява и горният слой от ябълки се смесва добре, така че те също проникват през сиропа. Полуготовият продукт се оставя да се охлади напълно.

След това процедурата се повтаря още два пъти. Накрая, третото готвене, добавете канела.

Деликатността се разпространява върху измити стерилизирани буркани и се запечатва с ключа за консервация. След това контейнерите се обръщат, обвиват се в гъста кърпа и се оставят да се охладят.

Замръзване от ябълки и круши

Съставки за конфитюр от ябълки и круши:

• ябълки - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• питейна вода - 2 чаши;
• Ванилова захар - на вкус.

Измитите, изхвърлени от семената плодове се нарязват на парчета и се зачервят за 10 минути. След това те се преместват в кош и се охлаждат.

Добавете захарта, ванилийската захар и отново кичете на течността, в която са приготвени плодовете.При кипене те намаляват плодовете и ги смесват непрекъснато, докато станат меки, а сладкото не постигне желаната консистенция.

Продуктът се поставя в стерилни контейнери и се навива. След това банките са разположени с главата надолу, покрити с плътен воал и оставяни да се охладят.

Замръзване от ябълки и сливи

За да приготвите вкусно сладко от ябълки и сливи вкъщи, ще ви трябва:

• ябълки от не-киселинни степени - 1 кг;
• узрели, сочни сливи - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,8 кг;
• питейна вода - 100 ml;
• лимонена киселина - 0,5 л.

Първо трябва да измиете и да изсушите плодовете. Ябълките се нарязват на парчета, сливи, обелени от резници и кости, нарязани на две. След това захарта се въвежда във врящата вода и плодът се излива в получената течност.

Сместа се приготвя не повече от 10 минути, периодично се отстранява пяната и след това се оставя да се охлади в продължение на 4 часа. Процедурата се повтаря още два пъти. Последният, трети път след кипене на ябълки и круши в продължение на 10 минути, лимонена киселина се инжектира в конфитюра и се варят още 5 минути. Крайният продукт се поставя върху стерилизирани буркани, навива се и се охлажда.

Jam от ябълки и тикви

За да получите конфитюр от ябълки и тиква, трябва:

• тиква (целулоза) - 1 кг;
• ябълки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• питейна вода - 1,5 чаши;
• лимон - 1 бр.

Първото нещо, което трябва да направите, е да заврите с вода, като добавите малко количество от 0,5 кг захар. Пригответе сиропа за около 7-10 минути, докато захарта окончателно се разтваря.

В получените течности потапяне парчета от тиква и плодове, изсипете лимонов сок, всички се смесват и се готви за още 5 минути.

След 5 часа повтаряйте приготвянето. Пригответе сладкия полуфабрикат при бавен огън за 7 минути и го оставете да се охлади отново.

Третият път, когато конфитюрът най-накрая се приготви, след като се вари в продължение на 15 минути и се налива останалите 0,5 кг захар в него.

След това трябва да се излее в стерилизирани контейнери, да се навие и да се остави в топла кухня, докато се охлади.

Jam с ябълки и лимон

За да подготвите този деликатес, любовницата ще се нуждае от:

• ябълки - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,7 кг;
• варена питейна вода - 1 чаша;
• голям лимон - 1 бр.

Първо трябва да подготвите плодовете: измити ябълки, обелени от всички семена и кори, нарязани на парчета, лимонът се обработва в миксер или месомелачка, оставяйки кожата.

Ябълките, водата и захарта се смесват в тенджера и се оставят за 5-7 часа. След това тази смес се довежда до кипене и при ниска температура се приготвя в продължение на час и половина, леко разбъркване.

След като плодовете станат прозрачни, миксер се поставя точно в тигана и конфитюрата се приготвя на консистенция от картофено пюре.

След това добавете приготвената лимон към сместа и кипете още 6-7 минути.

Конфитюрът се прехвърля в чисти буркани, запечатани и чакат охлаждането да се съхранява за съхранение на студено.

Замръзване с ябълки

Оригиналният вид зимни заготовки е конфитюрът от ябълки с калина.

Необходими съставки:

• пресни ябълки - 2,5 кг;
• плодове на котло-роза - 0,7 кг;
• захар - 2,5 кг.

Ябълките се почистват, ядрото се изрязва, нарязва се на филийки. Плодовете от вимерума също се измиват, отделят се от резбите и се изстискват от сока в отделна купа.

Плодовете се смесват със захар. След няколко часа те стартират сока. След това те са поставени на слаб огън и готвят за 10 минути.

В охладената течност добавете сиропния сок. След това сместа се кипва отново в продължение на 10 минути и се охлажда.

Охладеното конфитюр се излива в кутии и се покрива с обикновени пластмасови капаци. Съхранява се в продължение на около една година при стайна температура.

Apple конфитюр с орехи и подправки

За да получите добро конфитюр от ябълки с орехи и подправки, трябва да вземете:

• ябълки от къс-узряващи сортове - 1 кг;
• захар-1 чаша;
• белени орехи - 0,2 кг;
• дафинови листа - 1 листовка;
• сладък пипер - 4 грах;
• голям лимон - 1 брой;
• питейна вода - половин чаша.

От плодовете, които трябва да премахнете костите, ги накълцайте с лобули или малки кубчета. След това, в купа за готвене, за да добавите ябълки, захар, парчета лимон, подправки, излейте всичко това с вода и гответе за около десет минути, не можете да смесвате.

След това тиганът се отстранява от чинията, течността се охлажда, изважда се от лаврови листа, лимон, сладък пипер.

След добавянето на орехи сместа се приготвя за още една четвърт час. Топла лек веднага постави на брега и се търкаля.

След 24 часа, след като се охлади до края, може да се изнесе на хладно място (мазе, килер, балкон).

Рецепти за конфитюр на ябълки

Надеждни рецепти от ябълково конфитюр от ябълки за зимата гарантират на домакинята отличен резултат.

Конфитюр на Apple

Правилните съставки:

• измити, без кожи и семена ябълки - 1 кг;
• питейна вода - 150 ml;
• гранулирана захар - 0,5 кг.

Ябълките се нарязват на малки парченца, напълнени с вода и се топят на слаб огън за около половин час, докато се омекнат.Той винаги трябва да разбърква сместа, така че бъдещият десерт да не гори.

След това го охладете и го смилате с месомелачка или смесител, докато не стане равномерно. След това конфитюрът се приготвя за още 10-30 минути - всичко зависи от това коя плътност на продукта се предпочита. Все още горещо се излива върху чисти кутии, валцувани, покрити с нещо топло и оставени за охлаждане.

Apple конфитюр с ябълки

За да подготвите този необичаен десерт, ще ви трябва:

• ябълки (сладки и кисело) - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• плодове от морски зърнастец - 0,3 кг.

Ябълките трябва да бъдат нарязани на малки парчета, отстранете средата и поставете в тенджера. Там те излеят морски зърнастец.

Сместа се приготвя на слаб огън за една четвърт час, докато плодът изгуби своята твърдост. След това охладете масата, която се раздробява през сито, добавете захар към варя и го разбъркайте.

След това гответе за 15 минути, ако е необходимо, събирайте пяна. Готовото конфитюр се поставя върху чисти буркани и се запушва с капаци. Съхранявайте готовия продукт на хладно място.

Замръзване от ябълки с оранжево

Хостесите ще се нуждаят от:

• сладки ябълки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• големи, зрели портокали - 2 броя;
• вода 250 ml;
• канела - на вкус.

Първо измити, нарязани квадратни портокали, приготвени в определено количество вода, за да омекотят кожата. След това добавете захар към тях.

Бледи ябълки в продължение на 5 минути, излива се в цитрусови плодове и се вари в сладко на желаната плътност. Поставете го в термообработени контейнери и ги запушете с пластмасови капаци. Продуктът се съхранява за предпочитане на студено.

Apple конфитюр с шоколад

Кухни трябва да се подготвят:

• ябълки от сладки сортове - 1 кг;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 250 гр.

Част от плода след извличането на семена се търкат върху голям ренде и се изпращат на огъня за четвърт час, докато не загубят твърдостта си.

Полученото тегло се смила в месомелачка (възможно е смесител), че има хомогенно пюре.

Той изсипва какао на прах и захар, изсипва се в сок от цитрусови плодове и готвене, разбъркване, конфитюр за още 40-45 минути, до необходимата степен на плътност.

Конфитюрът е опакован в чисти съдове. Запушете ги с конвенционални пластмасови капачки.

Как да готвя изсушени на слънце ябълки

1 кг измити, нарязани на тънки кръгове от ябълки, трябва да се излее 100 грама гранулирана захар. Сместа трябва да се постави за 10-12 часа в хладилника, да се натисне с тежък предмет. При потисничество се образува сок, отстранява се и ябълките се поставят в тава за печене.

Те трябва да бъдат изсушени в пещта за около 3 часа (температура - 65 ° C). След това те се оставят да се охладят и накрая да изсъхнат. Съхранявайте препарата в чисти бельо или картонени кутии.

Apple jujube

За да подготвите ябълковата мармалада у дома, трябва:

• гранулирана захар - 0,6 кг;
• измити, без кожи и семена ябълки - 1 кг.

Ароматните плодове се варят на слаб огън, докато не загубят твърдостта си. След това масата се избърсва внимателно през сито. В това пюре се внася захар и се приготвя до предпочитаната плътност. В същото време тя постоянно се разбърква.

В крайна сметка, мармалад се изсипва в калъпи и се оставя да се охлади. Нарязаните парчета трябва да бъдат поръсени със захар.

Захаросани плодове от ябълки

Apple плодови плодове се приготвят от:

• ябълки - 0,6 кг;
• захар - 0,4 кг;
• питейна вода - 700 ml;
• кисело лимон - една четвърт чаена лъжичка.

Ябълки, нарязани на големи парчета или чаши. Водата със захар-пясък и киселина се смила за 5 минути. В сиропната пионка ябълките и варете още 5 минути. Изчакайте, докато масата се охлади напълно.

Процедурата с готвене и охлаждане се повтаря 4-5 пъти, докато плодовете придобият прозрачност. След това те се поставят в шлауха за 1.5-2 часа, за да се отцеди сиропът.

Получените парчета се сушат в пещта за 5 часа при температура 50 ° С и се съхраняват в чист съд.

Пастила от ябълки

Какво да правим с ябълките за зимата, ако градината е доволна от изобилната реколта? Една от възможностите за обработка на плодове е пастили.

За да го подготвите, трябва:

• ябълки (за предпочитане "Antonovka") - 2 кг;
• захар-пясък - 0,2 кг;
• чиста вода - половин чаша.

Ябълките, нарязани на филийки, се разстилат върху тава за печене, излива се с необходимото количество вода и се пече в пещта за 40 минути при температура 170 ° С.

След това плодът се смила през сито. Получената маса трябва да бъде заварена с около една трета за половин час и да бъде охладена.

След това в нея се вкарва захар и сместа се разбива напълно, така че да се топи напълно.

След това се разстила слой 2-3 cm в тиган, преди да се покрие с пергаментна хартия. Във фурната пригответе полуготовото продукт на готовност при най-ниското отопление и при отворена врата.

Ако продуктът не се придържа към пръстите, тогава пастилът е готов. Може да се нарязва и украсява с пудра захар.

Аджика от ябълки

За да подготвите Аджика с ябълки, ще ви трябва:

• моркови, ябълки, сладки пиперки - по 1 кг всяка;
• домати - 3 кг;
• горещ пипер - 2 шушулки;
• сол - 5 супени лъжици. л.;
• 9-% оцет, гранулирана захар, слънчогледово олио, по 250 ml всеки;
• чесън - 0,2 кг.

Първо, всички зеленчуци, с изключение на чесъна, трябва да бъдат раздробени (превъртани през месомелачка или много ситно нарязани) и да осигурят малък огън.

След 45 минути трябва да се добави сол, захар, оцет, слънчогледово олио и да готвите за още 10 минути.

След това трябва да добавите чесъна и да заври адикаката за 5 минути. Крайният продукт е опакован в термообработени буркани и покрит с конвенционални метални капаци.

По този начин, ревностните собственици знаят какво може да бъде приготвено от ябълки за зимата и активно експериментират с различни рецепти, така че нито един плод от културата не се губи напразно.

Гледайте видеоклипа: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary